Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Miyamairakusa

Paglalarawan / Tikman

Ang Miyamairakusa ay malambot at malulutong na ligaw na nakakain na halaman na ang mga dahon, tangkay at ugat ay nakakain lahat. Ang mga dahon ay hugis puso, may ngipin at mabuhok na mga tangkay ay malutong at mahibla. Ang mga dahon at tangkay ay natatakpan ng maliliit na buhok na hindi nakakaakit. Mayroong isang bulbous tip sa bawat nakasusuklam na buhok na humihiwalay upang mag-iwan ng matalim at mala-karayom na tubo na tumusok sa balat at tumuturok ng histamine at acetylcholine. Maaari itong maging sanhi ng pangangati at pagkasunog ng mga sensasyon na maaaring tumagal ng hanggang labindalawang oras, bilang isang resulta mahalaga na takpan ang nakalantad na balat bago hawakan ang mga ito. Ang mga makati at nasusunog na sensasyon ay maaaring mapigilan sa pamamagitan ng pagpahid ng mga kagat ng ugat ng halaman o alahas. Ang mga batang shoot at dahon ay may masarap na lasa na nag-aalok ng tulad ng spinach na lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang batang Miyamairakusa sa mga buwan ng tagsibol.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Miyamairakusa, na kilala rin bilang Aiko, ang nakakainis na kulitis at ang kulitis ay isang rhizomatous perennial, na maaaring lumaki ng anim na talampakan ang taas. Siyentipikong kilala bilang Urtica dioica L. sila ay miyembro ng pamilyang Urticaceae.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Miyamairakusa ay ginamit ng daang siglo hindi lamang bilang mapagkukunan ng pagkain, kundi pati na rin para sa mga layunin ng gamot. Matagal na silang nagamit sa paggamot ng mga masakit na kalamnan at kasukasuan, eksema, sakit sa buto, gout at anemia. Ipinakita ng pananaliksik ang mga nakakasuklam na buhok ng Miyamairakusa na may mga anti-namumula na katangian na maaaring masira ang landas ng NF-kB at hadlangan ang mga nagpapaalab na tugon. Bilang karagdagan, makakatulong sila na madagdagan ang mga pulang selula ng dugo sa katawan ng tao. Ang miyamairakusa ay mayaman sa bitamina A, C, E, calcium, iron at chlorophyll. Ang mga dahon ng Miyamairakusa ay mas masustansya kaysa sa mga tangkay.

Mga Aplikasyon

Dapat lutuin ang Miyamairakusa bago kumain upang ma-neutralize ang kanilang nakalalason na mga buhok. Mayroon silang isang lasa na katulad ng spinach na kung saan ay ginagawang perpekto sila para magamit sa mga recipe kung saan tinatawag ang spinach o iba pang mga nakabubusog na gulay. Maaari silang maidagdag sa Ohitashi, miso sopas, Karashiae, atsara, pizza, pesto, tsaa o pie. Para sa pagluluto, ilagay ang mga ito sa mainit na tubig nang mabilis, kaya't ang mga nakakasakit na buhok ay mawawala.