Paglalarawan / Tikman
Ang Yanchao guavas ay isang malaking pagkakaiba-iba na may maliwanag, apog na berdeng balat, na may isang makintab na ningning at isang magaspang, magaspang na ibabaw. Ang katamtamang sukat na bayabas ng Yanchao ay may isang hugis tulad ng isang nakaumbok na kuko at mas malaki kaysa sa laki ng kamao. Ang Yanchao guavas ay mayroong isang makapal, puting maputing laman na malutong na may maayos na pagkakayari. Napakasarap ng lasa, na may rating na Brix na nasa pagitan ng sampu at 18. Ang maliliit na buto na nakakain ay nakasentro sa isang singsing sa gitna ng laman. Ang mga bayabas sa Yanchao ay sinasabing mayroong isang 'espesyal' na aftertaste, na inilarawan bilang matamis at tropikal.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Yanchao bayabas ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa taglagas at sa huli na mga buwan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bayabas ng Yanchao ay isang iba't ibang mga Psidium guajava na kilala bilang 'perlas' na katutubong sa katimugang bahagi ng Taiwan. Ang tropikal na prutas ay kilala bilang 'Kaohsiung Yan Chao bayabas', para sa lungsod kung saan sila lumaki, at lokal na tinawag na Ba-la. Ang Yanchao bayabas ay isang natatanging nagtatanim ng pagkakaiba-iba ng perlas dahil sa mayaman, lupa ng bulkan. Sa Taiwan, ang bayabas ng Yanchao ay kilala bilang 'berdeng mga brilyante' at itinuturing na isang 'kayamanan' ng Yanchao Township.
Halaga ng Nutrisyon
Ang yanchao guavas ay mayaman sa bitamina A at C, pati na rin mga mineral tulad ng iron, calcium at posporus. Ang bayabas ng Yanchao ay mataas din sa protina at antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang bayabas ng Yanchao ay madalas na kinakain na hilaw, sa sarili nitong o halo-halong iba pang mga tropikal na prutas tulad ng kiwi o mangga. Gupitin ang isang Yanchao bayabas sa kalahati pagkatapos ng pagbabalat ng balat. Ang laman ay maaaring putol-putol o gadgad, hiniwa o diced. Ang mga bayabas ng Yanchao ay ipinares sa lemon upang makagawa ng mga jam at jellies. Ang mga hiwa ng bayabas ng Yanchao ay maaaring matuyo sa isang mababang temperatura ng oven, o candied at mapangalagaan. Magdagdag ng Yanchao bayabas sa mga smoothie o juice at idagdag sa mga cocktail o gamitin para sa ice cream. Maaaring mapalitan ng bayabas ng Yanchao ang anumang iba pang pagkakaiba-iba ng bayabas sa mga recipe. Ang tropikal na prutas ay mag-iimbak ng hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto, at dapat palamigin at kainin sa loob ng ilang araw kapag ganap na hinog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga bayabas na Yanchao ay tinukoy bilang mga bayabas na Thai o Thai peyara sa Bengali. Sa taglagas ng 2016, sinabi ng Deputy Director ng Kagawaran ng Agrikultura sa Bangladesh na ang bayabas ng Yanchao ang magiging pangunahing ani ng pera sa malapit na hinaharap para sa rehiyon, dahil sa bahagi ng demand at mataas na presyo para sa tropikal na prutas, ngunit din para sa topograpiya at mainam na kondisyon ng klima para sa lumalagong bayabas. Ang pangunahing lumalaking rehiyon sa Bangladesh ay matatagpuan sa mayabong rehiyon ng delta sa hilaga lamang ng Bay of Bengal. Sa huling bahagi ng 2016, mayroong higit sa 1500 mga halamanan ng 'Thai bayabas' sa Bangladesh.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bayabas ng Yanchao ay lumaki sa mga bayan ng Yanchao at Dashe ng Kaohsiung City sa Taiwan, na nasa timog na dulo ng maliit na isla na bansa. Naniniwala ang mga Grower na ang rehiyon ay mainam para sa pagkakaiba-iba ng bayabas dahil sa lupa na mayaman sa sosa at magnesiyo. Ang pagkakaiba-iba ay unang pinalaki noong 1990 at mula noon ay naging popular hindi lamang sa isla ng Taiwan, kundi pati na rin sa Thailand, Myanmar, at India. Ang bayabas ay orihinal na nakatanim sa Taiwan mahigit 300 taon na ang nakalilipas, at orihinal na katutubong sa Gitnang Amerika at hilagang-kanlurang lugar ng Timog Amerika.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Yanchao Guavas gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Lola # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 |
