Paglalarawan / Tikman
Ang Jering ay bilog sa hugis-itlog na may isang squat, pipi na hugis at average na 3 sentimetro ang lapad. Ang mga bean pods ay lumalaki sa mga kumpol at makapal, matigas, at maitim na kayumanggi hanggang lila. Ang bean ay maputlang berde sa kulay ng krema at mapait kapag hilaw at matatag sa pagkakayari. Kapag luto, nawala ang mga Jering beans ang kanilang mapait na lasa at nagkakaroon ng banayad, starchy na texture.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit si Jering sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Si Jering, na binansagang botanikal bilang Archidendron jiringa, ay isang tropikal na puno na naglalaman ng mga dark brown pod na may beans. Kilala rin bilang puno ng Djenkol, Dog Fruit, Blackbead, Jinkol, Jarung, Krakos, Luk Nieng, at Ngapi Nut, ang mga beans ng Jering ay nakakain ngunit naglalaman ng djenkolic acid, na maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga isyu sa gastrointestinal kung labis na natupok. Ayon sa kaugalian, ang beans ay pinakuluan sa tubig ng tatlong magkakahiwalay na beses bago inumin. Bilang karagdagan sa mga layunin sa pagluluto, ang mga bean pods at ang bark ng puno ng Jering ay ginagamit din upang gumawa ng mga lila at itim na tina sa mga lokal na nayon ng Malaysia.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Jering ng bitamina C, bitamina A, hibla, kaltsyum, at mga langis na naglalaman ng asupre at alkaloid.
Mga Aplikasyon
Ang Jering ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng pagprito, kumukulo, at litson. Matapos kumukulo sa tatlong pagbabago ng tubig, maaari itong hiwain at ihain gamit ang chili paste, pipino, o niyog at asin. Si Jering ay maaari ding patagin sa isang maliit na disk, pinatuyong ng araw, pinirito sa langis ng niyog, at iwiwisik ng asin. Ang Jering ay pares ng maayos sa mga sili, bawang, sibuyas, bawang, toyo, shrimp paste, pinatuyong prawns, tapioca shoot, long beans, at mga kamatis. Panatilihing maayos si Jering kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bilang karagdagan sa mga butil at beans, ang mga dahon ng Jering ay ginagamit sa tradisyunal na gamot sa Timog-silangang Asya. Ang mga dahon ay ginagamit upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng sakit sa dibdib, pananakit ng ngipin, at mga problema sa balat. Ang mga dahon ay maaari ding gawing pulbos at ginagamit upang makatulong na pagalingin ang mga hiwa at sugat.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Jering ay katutubong sa Timog-silangang Asya at nakararami matatagpuan sa mga kagubatan na may halumigmig na klima. Ngayon, si Jering ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Malaysia, Indonesia, Thailand, at Burma.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama si Jering. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Youtube | Paano Makakain si Jering |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao si Jering gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 bagong merkado MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 480 araw na ang nakalilipas, 11/15/19 Mga komento ni Sharer: saklaw sa bagong merkado ng Bogor  bagong merkado MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 480 araw na ang nakalilipas, 11/15/19 Mga komento ni Sharer: jengkol  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: jengkol  Pasar Ciarua Puncak Bogor MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/21/19 Mga komento ni Sharer: sa indonesia tinawag namin ang jengkol, maaari kang makita sa merkado sa indonesia  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Si Jering ay nasa karamihan ng mga tradisyunal na pamilihan ng Asya .. |
