| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Sungold cherry na kamatis ay maliit, bilog na prutas, na may average na dalawang sentimetro ang lapad, na lumalaki sa mga kumpol ng 10 hanggang 20 prutas. Ang mga kamatis na may kagat ay may manipis, taut, makinis, at makintab na balat, hinog mula sa berde, ginto, hanggang sa maitim na kahel kung matanda na. Mayroon ding isang balingkinitan, mahibla, berdeng tangkay na may isang limang pronged na base na sumasakop sa tuktok ng mga prutas. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malambot, may tubig, at kahel, na nakapaloob ang ilang mga nakakain na buto. Ang mga Sungold cherry na kamatis ay may malulutong, malambot, at makatas, na pare-pareho ng popping na may isang pambihirang matamis, prutas na prutas na halo-halong may masarap, tropikal na mga ilaw.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Sungold cherry tomato ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Sungold cherry na kamatis, na binansagan ng botaniko bilang Solanum lycopersicum, ay isang iba't ibang hybrid na pagmamay-ari ng pamilya Solanaceae o nighthade. Ang maliliit na kamatis ay nilikha noong huling bahagi ng ika-20 siglo at binuo para sa kanilang matamis, matamis na lasa. Ang mga Sungold cherry na kamatis ay isang maagang-ripening na kultivar na may masagana, pare-parehong ani sa buong panahon ng tag-init. Ang mga prutas ay itinuturing na isa sa pinakatanyag na mga uri ng hardin sa bahay para sa kanilang madaling palakihin na likas na katangian, at sila ay kinilala din sa buong mundo noong natanggap nila ang British Hortikultural Society's Award ng Garden Merit, na isang prestihiyosong pamagat na ibinigay sa mga halaman na nagpapakita ng kalidad ng lasa. Sa kabila ng maliit na sukat ng prutas ni Sungold, ang halaman mismo ay maaaring maging matanda upang maging malaki at hawak ang kasalukuyang rekord ng mundo para sa pinakamataas na halaman ng kamatis na lumaki, na umaabot sa higit sa labing siyam na metro ang taas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Sungold cherry Tomates ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas ng immune system, at isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na kumokontrol sa antas ng likido at presyon ng dugo sa loob ng katawan. Naglalaman din ang mga kamatis ng isang mataas na halaga ng beta-carotene, na kung saan ay ang pigment na nagbibigay sa mga prutas ng kanilang ginintuang-kahel na kulay at ginawang bitamina A sa katawan. Kilala ang Vitamin A sa pagtulong sa pagpapanatili ng kalusugan sa puso at pag-iwas sa mga free radical mula sa mga nakakasirang cells.
Mga Aplikasyon
Ang mga Sungold cherry na kamatis ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon bilang kanilang natatanging, tangy-sweet na lasa ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang mga kamatis ay maaaring ihagis nang buo sa mga berdeng salad, ipinapakita sa mga pampagana ng pinggan na may mga paglubog, hiniwa at pinaghiwa ng mga keso, tinadtad sa salsa, o pinahiran ng mga halaman at langis ng oliba. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga Sungold cherry na kamatis ay maaaring magamit na inihaw, igisa, inihaw, o nilaga. Ang mga maliliit na prutas ay sikat na halo-halong sa pasta, hinalo sa mga curries, inihurnong sa tarts, itinakip sa mga flatbread, o niluto sa mga bowl ng butil. Maaari din silang simmered sa jams at kumalat sa mga crackers o ihalo sa masarap na sarsa. Ang mga Sungold cherry na kamatis ay pinagsama nang maayos sa mga prutas tulad ng mga milokoton, berry, at niyog, hummus, karne tulad ng manok, baboy, at baka, tahong, keso tulad ng parmesan, burrata, feta, at kambing, mga halamang tulad ng basil, mint, at cilantro, zucchini, at snap peas. Ang mga kamatis ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto, malayo sa direktang sikat ng araw, sa loob ng 2 hanggang 3 araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Japan, ang mga kamatis ng Sungold cherry ay nilikha mula sa chairman ng Tokita Seed na si Tsutomu Tokita's, na nagnanais na lumikha ng isang matamis, matamis na pagkakaiba-iba para sa sariwang pagkain. Una nang nakatagpo si Tokita ng mga kamatis ng cherry sa isang pagbisita sa Estados Unidos noong 1973 at napagtanto na ang mga merkado ng consumer ng Japan ay nawawala ang isang maliit na pagkakaiba-iba ng kamatis na may matamis na lasa. Maraming iba't ibang mga uri ng mga kamatis ng cherry ang binuo sa pamamagitan ng Binhi ng Tokita at ipinagmemerkado sa isang kampanya na 'dalawang-ibon, isang bato', na nagsasalita sa mga katangian ng nutrisyon ng prutas habang itinataguyod din na ito ay isang pinapaburan na pagkakaiba-iba sa mga bata para sa matamis, prutas na prutas. Sa modernong panahon, ang mga kamatis ng seresa, kabilang ang Sungold, ay itinampok bilang pangunahing sangkap sa mga high-end na Japanese spa packages. Sa Hoshino Resort sa Kochi Prefecture, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis ang ginagamit sa mukha at paggamot sa katawan, at mayroon ding isang paunang naka-set na menu sa pagluluto na binubuo ng mga cherry tomato salads, tomato juice, at isang tomato syrup na naipit sa durog na yelo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Sungold cherry tomato ay katutubong sa Japan at binuo ng Tokita Seed Company noong 1992. Ang maliliit na kamatis ay isang F1 hybrid na pagkakaiba-iba ng dalawang hindi nabatid na mga magulang na halaman, at sa sandaling inilabas, mabilis silang tumaas sa katanyagan sa mga merkado ng Hapon para sa kanilang matamis na lasa. Sa labas ng Japan, ang mga Sungold na kamatis ay ipinagbibili din sa pamamagitan ng seed house, Thompson at Morgan, noong unang bahagi ng 1990s sa Great Britain. Ang pagkakaiba-iba ay itinatag ang sarili bilang isa sa pinakatanyag na cherry tomato cultivars matapos makatanggap ng kritikal na pagkilala sa maraming pagsubok sa panlasa. Ngayon ang mga Sungold cherry na kamatis ay matatagpuan sa pamamagitan ng internasyonal na mga online retailer ng binhi at ibinebenta din sa pamamagitan ng mga specialty growers sa mga merkado ng magsasaka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Sungold Cherry Tomates. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sungold Cherry Tomatoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
binebenta ang mga sariwang berdeng olibo
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 2 araw na ang nakakaraan, 3/08/21 Mga komento ni Sharer: Mga Sungold mula sa Wong Farms!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 5 araw na ang nakakalipas, 3/05/21 Mga komento ni Sharer: Mga Sungold mula sa Wong Farms  Espesyal na Gumawa Espesyal na makabuo 1929 kalye ng Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 13 araw na ang nakakalipas, 2/25/21 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis ng Sungold cherry mula sa mga bukid ng Wong  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 16 araw na ang nakakalipas, 2/22/21  Santa Monica Farmers Market Wong Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 18 araw na ang nakakalipas, 2/20/21  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 20 araw na ang nakakalipas, 2/18/21 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis ng Sungold cherry mula sa mga bukid ng Wong  Santa Monica Farmers Market Wong Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 21 araw na ang nakakalipas, 2/17/21  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 26 araw na ang nakakalipas, 2/12/21 Mga komento ni Sharer: Mga Sungold cherry tomato mula sa mga bukid ng wong  Santa Monica Farmers Market Wong Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21 Mga komento ni Sharer: Ang mga Sungold ay bumalik! Si Jason Wong ay nasasabik sa pag-ani sa taong ito !!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 157 araw na ang nakakaraan, 10/04/20 Mga komento ni Sharer: Sungold cherry tomatos mula sa Munak ranch  Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Mga Channel na Gumawa Yakima WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 172 araw na ang nakalilipas, 9/19/20 Mga komento ni Sharer: Ito ay nagkakahalaga ng kanilang timbang sa ginto, labis na matamis na may mababang kaasiman!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Mga Sungold mula sa Munak Ranch  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 202 araw na ang nakakaraan, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: Sungold Tomatis mula sa Munak Ranch!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Isang dagat ng ginto - Ang mga Sungold cherry tomato ay patuloy pa ring lumalakas  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Mga Magagandang Sungold mula sa Munak Ranch  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 216 araw na ang nakalilipas, 8/06/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Sungolds ay bilang kaibig-ibig kailanman!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Ang Sungold Cherry Tomates ay mas matamis kaysa ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 239 araw na ang nakakaraan, 7/14/20 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis sa mga kamatis! Sungold Cherry Tomates ay sobrang sweet!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 241 araw na ang nakakaraan, 7/12/20 Mga komento ni Sharer: Sungolds🥵  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 248 araw na ang nakakaraan, 7/05/20 Mga komento ni Sharer: Sa pagtatapos ng, makikita mo ang palayok ng mga ginto sa araw  Santa Monica Farmers Market Mga sakahan ng pamilya ng Munak MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 249 araw na ang nakakaraan, 7/04/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Mga Sungold na Sweet pa rin tulad ng dati!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Napakasarap at buhay na Sungold cherry na kamatis  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 254 araw na ang nakakaraan, 6/29/20 Mga komento ni Sharer: Suriin ang masarap na kamatis na Sungold.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Halika at kunin sila!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 257 araw na ang nakakaraan, 6/26/20 Mga komento ni Sharer: Sweet as Candy - come and get it !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 261 araw na ang nakakaraan, 6/22/20 Mga komento ni Sharer: Talaga Candy! Sweet sweet Sungolds!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 263 araw na ang nakalilipas, 6/20/20 Mga komento ni Sharer: Munak Sungold Cherry Tomatoes. Ang Pinakamahusay !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 265 araw na ang nakalilipas, 6/18/20 Mga komento ni Sharer: Real Fruit Candy Dito! Matamis na matamis na sungolds na kamatis  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Maganda at Masigla mga matamis na sungold. Tomato Candy !!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 273 araw na ang nakalilipas, 6/10/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga kamatis ng Sungold cherry, una sa panahon mula sa Munak Ranch  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 331 araw na ang nakakalipas, 4/13/20 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang Sungold cherry tomato!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 581 araw na ang nakakaraan, 8/07/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga Sungold ay mukhang maganda  Farmer Joe's Marketplace Farmer Joe's Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com MalapitPiedmont, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  Mga Pagkain sa Komunidad People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com MalapitEmeryville, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  Pamilihan ng Monterey Pamilihan ng Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Tokyo Fish Market Tokyo Fish Market 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Mga Nugget Market Mga Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 MalapitTamalpais-Homestead Valley, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Buong Market ng Pagkain Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Ang pinakamahusay na Mga Sungolds Tomato na nagmumula sa Munak Ranch  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Mga Magagandang Sungolds Tomato mula sa Munak Ranch!  Espesyal na Gumawa Jason Wong 1-760-626-4483 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakalilipas, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Wong Farms - Sungold Tomatis  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 686 araw na ang nakaraan, 4/24/19 Mga komento ni Sharer: Wong Farms  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 700 araw na ang nakakalipas, 4/10/19 Mga komento ni Sharer: Wong Farms |
