Paglalarawan / Tikman
Ang Maracuya ay malaki, bilugan hanggang sa pahaba ang mga prutas na may makapal, maliwanag na dilaw na mga balat. Ang mga ito ay tungkol sa 8 sentimetro ang haba at 4 sent sentimetr ang lapad. Makinis ang balat at maaaring sakop ng magaan na dilaw na mga speck. Ang mga may sapat na prutas ay magiging kulubot at malambot sa pagdampi. Sa loob ay isang malambot na puting pith at isang malaking guwang na lukab na puno ng kayumanggi, nakakain na mga binhi na nakapaloob sa maliwanag na dilaw, gelatinous pulp. Ang pulp ay may isang matinding matamis, floral aroma na may isang acidic lasa at tropikal na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Maracuya sa taglamig at sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Maracuya ay salitang Espanyol para sa 'passionfruit' at sa pangkalahatan ay tumutukoy sa isang malaking dilaw na pagkakaiba-iba na lumago sa Timog Amerika. Ang dilaw na passionfruit ay botanically classified bilang Passiflora edulis at ang pinakalawakang nilinang pagkakaiba-iba sa mga tropical rainforest ng Timog Amerika. Kilalang-kilala sila sa kanilang maasim, tropikal na lasa at magagandang lila na bulaklak na nauna sa kanila.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Maracuya ay mayaman sa bitamina A at C at potasa. Naglalaman din ang mga ito ng calcium, posporus, iron, at isang maliit na halaga ng niacin na may mga bakas ng thiamine at riboflavin. Ang mga prutas ay nagbibigay ng mga benepisyo ng antioxidant at digestive at pagpapatahimik ng mga katangian.
Mga Aplikasyon
Ginagamit ang maracuya sa parehong hilaw at lutong application. Ang mga sariwang scoop na pulp at binhi ay kinakain tulad ng ginagamit sa ibabaw ng mga salad, yogurt, at parfaits. Ang pulp ay pinaghiwalay mula sa mga binhi sa pamamagitan ng pag-pilit at ang katas ay pinatamis at ginagamit para sa mga smoothies, juice, at dessert tulad ng sherbet, ice cream at sorbet. Ang katas ay idinagdag sa mga dressing at ginagamit upang gumawa ng jam, jellies at mga sarsa. Nagdaragdag ito ng kulay at tropikal na lasa kapag ibinuhos ang keso ng keso, vanilla ice cream o panna cotta. Ang Maracuya ay mananatili ng hanggang 5 araw sa temperatura ng kuwarto at hanggang sa dalawang linggo sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Maracuya, o Yellow na bunga ng pagkahilig ay inuri sa ilalim ng botanical na pangalan na Passiflora edulis forma 'flavicarpa', nangangahulugang ginto o dilaw sa Latin. Sa oras na ito ay naiuri, ipinagpalagay na mayroon lamang isang uri ng dilaw na bunga ng pag-iibigan. Simula noon, ang pag-uuri ng Passiflora laurifolia ay ginagamit din para sa mga dilaw na prutas. Kamakailan-lamang nagtalo ang mga siyentista para sa isang pagbabago sa nomenclature, na binabanggit ang napakaraming mga pagkakaiba-iba sa mga halaman na may mga dilaw na prutas at kakulangan ng mga pag-aaral sa cytological. Ang mga pagkakaiba-iba sa laki, hugis, aroma at lasa ng mga prutas mula sa iba't ibang mga lumalagong rehiyon ay nagpapakita ng pangangailangan para sa isang mas mahusay na paraan upang makilala ang isang pagkakaiba-iba mula sa susunod.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Maracuya ay katutubong sa Amazon Rainforest ng Timog Amerika kung saan sila ay nalinang sa daang siglo. Ang kanilang pinagmulan ay hindi alam gayunpaman, ang ilan ay naniniwala na sila ay isang hybrid ng P. edulis, ang maasim na lila na passionfruit at P. ligularis na tinatawag na 'sweet granadilla'. Ang iba ay naniniwala na ang dilaw na prutas ay isang pagkakataon na nabago ang posibilidad sa Australia. Ang Passionfruit ay naitatag na sa Australia bago ang 1900 at kumalat sa Hawaii mula doon sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang Maracuya ay unang nakilala sa Brazil noong 1932, bagaman ang mga kamakailang talakayan sa mga botanist ay nagtanong sa orihinal na pag-uuri para sa mga dilaw na barayti. Ang Maracuya ay tumutubo nang maayos sa mainit, tropikal na mababang lupain ng Peru, Venezuela, Colombia, Brazil at Guyana. Ang dilaw na passionfruit ay matatagpuan din sa Caribbean at sa Gitnang Amerika, kahit na maaaring magkakaiba ang mga pagkakaiba-iba. Ang Maracuya ay malamang na makita sa mga merkado sa buong hilagang Timog Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Maracuya Passionfruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Recipe ni Laylita | Passion Fruit Mousse |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Maracuya Passionfruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 20 araw na ang nakakalipas, 2/18/21 Mga komento ni Sharer: Maracuyaaa  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Attiki, Greece Mga 73 araw na ang nakakalipas, 12/27/20 Mga komento ni Sharer: Passion fruit mula sa Vietnam  Maracuya Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 203 araw na ang nakalilipas, 8/19/20 Mga komento ni Sharer: makatas at sariwang prutas ng pagkahilig  Maracuya passion fruit Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 231 araw na ang nakakaraan, 7/21/20 Mga komento ni Sharer: Sa Colombia, ang mga lola ay may posibilidad na pumili ng pinaka-kulubot na bunga ng pag-iibigan, dahil ayon sa kanila, sila ang may pinakamaraming nilalaman sa loob  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Mga kakaibang prutas, na may perpektong mapait  Medellin Colombia Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 335 araw na ang nakakalipas, 4/09/20 Mga komento ni Sharer: Mga kakaibang prutas, perpekto para sa maraming mga recipe  Medellin Colombia Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 363 araw na ang nakakalipas, 3/12/20 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang tropikal na prutas  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: Passionfruit mula sa jungle ..  Mercado Mayorvista de Frutas Bultuhang merkado ng prutas Avenue Arriola La Victoria MalapitAng tagumpay, Rehiyon ng Lima, Peru Mga 646 araw na ang nakaraan, 6/03/19 Mga komento ni Sharer: Ito ang bunga ng Peru ..  Square Vea Malapit ang Plaza VeaSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 647 araw na ang nakalilipas, 6/02/19 Mga komento ni Sharer: Sariwa mula sa jungle! |
