| Rancho Del Sol | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Meyer lemons ay isang maliit hanggang katamtamang pagkakaiba-iba, na nag-average ng 6 hanggang 8 sentimetro ang lapad, at may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang alisan ng balat ay manipis, makinis, makintab, ginintuang dilaw hanggang kahel, at mabango, gaanong naka-texture sa mga glandula na naglalabas ng mahahalagang langis. Sa ilalim ng alisan ng balat, mayroong isang manipis at spongy white pith na bumabalot sa dilaw-kahel na laman, nahahati sa 9 hanggang 10 na mga segment ng mga puting lamad. Ang laman ay malambot din, malambot, at may tubig, na nakapaloob ang ilang mga binhi o natagpuang walang binhi. Ang mga Meyer lemons ay lubos na mabango at naglalabas ng isang maliwanag, herbal na pabango na may banayad na mga tala na puno ng pampalasa. Naglalaman din ang mga prutas ng mababang kaasiman at isang mataas na nilalaman ng asukal, na bumubuo ng isang matamis, masarap na lasa na may mga malalim na bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Meyer lemons ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa maagang taglamig hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Meyer lemons, na botanikal na inuri bilang Citrus x meyeri, ay isang likas na hybrid na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang bilog, manipis na balat na mga prutas ay pinaniniwalaan na isang krus sa pagitan ng isang limon at alinman sa isang mandarin o isang matamis na kahel at tumutubo sa mga evergreen na puno na maaaring umabot ng hanggang 3 metro ang taas. Ang mga puno ng Meyer lemon ay unang ginamit bilang isang pandekorasyon na halaman ng halaman sa Tsina at lubos na pinahahalagahan para sa kanilang mga prutas, evergreen na mga dahon, produktibong likas na katangian, at mabangong bango. Ang mga limon ay ipinakilala sa Estados Unidos noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa pamamagitan ni Frank Meyers at pinangalanan bilang parangal sa kilalang explorer ng halaman. Sa modernong panahon, ang mga Meyer lemons ay hindi ginawa nang komersyal dahil ang kanilang manipis na balat ay madaling masira sa transportasyon. Sa kabila ng kanilang limitadong kakayahang magamit, ang pagkakaiba-iba ay naging isang ginusto na pana-panahong prutas sa mga merkado ng magsasaka at madalas na lumaki sa mga hardin sa bahay, na ginagamit ng mga chef at lutuin sa bahay para sa kanilang matamis, malalim na bulaklak na pampalasa. Ang mga Meyer lemon ay nakikilala mula sa iba pang mga varieties ng lemon sa pamamagitan ng kanilang mas maliit na sukat, mas makinis, mas payat na balat, at mababang acidity, at ang buong prutas ay nakakain, kabilang ang alisan ng balat at laman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Meyer lemons ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na binabawasan ang pamamaga, nagpapalakas ng immune system, at pinasisigla ang paggawa ng collagen sa loob ng balat. Ang mga prutas ay mapagkukunan din ng potasa upang makontrol ang antas ng likido, kaltsyum upang palakasin ang mga buto at ngipin, at magnesiyo upang mapanatili ang malusog na presyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Naglalaman ang mga Meyer lemons ng mababang kaasiman, bumubuo ng isang matamis na katas, kasiyahan, at laman na angkop para sa parehong sariwa at lutong mga application. Kapag hilaw, ang mga Meyer lemons ay maaaring tinadtad at itinapon sa mga dips, hiniwa ng manipis at idinagdag sa mga salad, o isinalin sa mga dressing, langis ng oliba, at suka. Ginagamit din ang mga Meyer lemons para sa kanilang mabangong zest at juice, na mas matamis at mas floral kaysa sa isang eureka o lisbon lemon. Ang mga limon ay maaaring hiwain ng manipis at magamit bilang isang pagdaragdag ng pizza, pinatong sa ilalim ng mga karne at inihaw upang makabuo ng isang naka-caramel na pagkakahabi, na-zested sa pasta, na inasnan para sa mga cocktail at hindi inuming nakalalasing, o ginagamit upang tikman ang mga sopas at nilagang. Ang Meyer lemons ay maaari ring isama sa mga cookies, cake, scone, macaron, muffin, at tarts, na isinubo sa lemon curd, o ang mga peel ay maaaring ma-candied at kainin bilang isang matamis na gamutin. Bilang karagdagan sa mga sariwa at lutong application, ang mga lemons ay maaaring puntos, naka-pack sa asin, at napanatili para sa pinalawak na paggamit. Ang mga Meyer lemon ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng mint, thyme, basil, perehil, at rosemary, mga karne tulad ng manok, pabo, at isda, iba pang pagkaing-dagat, patatas, asparagus, broccoli, mga gisantes, cranberry, at parmesan. Ang mga buong lemon ng Meyer ay mananatili ng 5 hanggang 10 araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa drawer ng crisper ng ref. Ang juice ay maaari ring mai-freeze ng hanggang sa 6 na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Nang nawasak ang mga puno ng Meyer lemon noong 1940s dahil sa pagkakaroon ng tristeza virus sa Estados Unidos, ang reputasyon ng variety ay malubhang napinsala at kailangang ma-marka muli para sa tagumpay sa hinaharap. Ang mga bagong clone ng mga puno ng Meyer lemon na walang virus ay pinangalanan na Pinabuting Meyer lemon tree sa pag-asa na hikayatin ang mga hardinero na itanim ang pagkakaiba-iba, ngunit ang Meyer lemons ay mabagal upang makakuha ng traksyon sa mga growers, hindi muling pinasikat hanggang sa 1970s. Ang isa sa mga pinuno na tumulong upang baguhin ang pananaw sa paligid ng mga Meyer lemons ay si Chef Alice Waters. Naaalala ng Chef Waters ang pagtipon ng mga limon mula sa mga punong nakatanim malapit sa kanyang restawran na si Chez Panisse sa Berkley, California, at ginamit ang mga prutas sa isang maliwanag at malinis na sherbet. Habang ang Waters at ang kanyang koponan ay nakatuon sa lokal na inaning, mga sariwang sangkap, ang mga Meyer lemons ay naging isang signature ng pampalasa na ginamit sa masarap at matamis na pinggan sa lalong kilalang Chez Panisse. Ang mga Meyer lemons ay patuloy na tumaas sa katanyagan habang binanggit din ni Martha Stewart ang lasa ng bulaklak ng iba't-ibang sa huling bahagi ng 1990s. Madalas na ginamit ni Stewart ang matamis na mga limon sa mga cake, pinggan ng pasta, at tart at itinanim ang kultivar sa kanyang personal na hardin, muling itinatatag ang mga Meyer lemons bilang isang napili, iba't ibang hardin sa bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puno ng Meyer lemon ay natuklasan sa Tsina at sa simula ay nilinang bilang isang taniman ng halaman na lumago sa maliliit na lalagyan para sa kanilang likas na pandekorasyon. Noong 1908, ang pagkakaiba-iba ay dinala sa Estados Unidos mula sa Beijing ng explorer ng pang-agrikultura na si Frank Meyer sa pakikipagtulungan sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Si Meyers ay ipinadala sa maraming mga paglalakbay sa Tsina upang magsaliksik at magpakilala ng mga bagong halaman para sa komersyal na paglilinang at naniniwala na ang matamis, mababang-acid na Meyer lemon ay magkakaiba-iba sa merkado ng lemon ng Amerika. Ang pagkakaiba-iba ay nakatanim sa Florida, California, at Texas noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ngunit noong 1940s, natuklasan ang mga puno na nagdadala ng tristeza virus, isang sakit na sumalanta sa milyon-milyong mga puno sa buong mundo. Halos lahat ng mga puno ng Meyer lemon ay nawasak sa Estados Unidos upang mai-save ang iba pang itinatag na mga citrus variety, ngunit ang ilang mga puno ng Meyer lemon na walang virus ay nai-save noong 1950s at ginamit upang muling maitaguyod ang kultivar. Noong 1975, ang bagong pinakawalan na mga puno ng Meyer lemon ay tinawag na Pinagbuting Meyer lemons at ipinakilala muli sa mga hardinero at nagtatanim ng bahay. Ngayon ang mga Meyer lemon ay minamahal ng mga chef, tagapagluto ng bahay, at hardinero sa Hilagang Amerika, Asya, Australia, New Zealand, at South Africa. Sa loob ng Estados Unidos, ang mga Meyer lemon ay pangunahing matatagpuan sa mga lumalagong sitrus na rehiyon ng California, Texas, at Florida. Kapag nasa panahon, ang mga limon ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Agave Coffee at Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Kape ng Komunal | San Diego CA | |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Meyer Lemons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Meyer Lemons gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
tuscan kale vs curly kale
 Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 19 araw na ang nakakalipas, 2/19/21 Mga komento ni Sharer: Meyer lemons  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 26 araw na ang nakakalipas, 2/12/21 Mga komento ni Sharer: Meyer lemons mula sa Rancho Del Sol  West Seattle Farmers Market Alm Hill Gardens 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 52 araw na ang nakakalipas, 1/17/21 Mga komento ni Sharer: Ang mga ito ay hindi lamang amoy kaibig-ibig ngunit ang mga ito ay isang Vit C boost sa iyong tubig :)  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa ng Magsasaka Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 88 araw na ang nakalilipas, 12/12/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 141 araw na ang nakakalipas, 10/20/20  Pamilihan ng Ballard Farmer Alm Hill Gardens 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 150 araw na ang nakalilipas, 10/11/20 Mga komento ni Sharer: Pag-ibig !!!  Pamilihan ng Ballard Farmer Alm Hill Gardens 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 150 araw na ang nakalilipas, 10/11/20 Mga komento ni Sharer: Pag-ibig !!!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 167 araw na ang nakalilipas, 9/24/20 Mga komento ni Sharer: Meyer Lemons Mula sa Ranch Del Sol  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Meyers mula sa Rancho Del Sol  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang Meyer Lemons ay nasa panahon pa rin ngayon.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Meyer Lemons mula sa Rancho Del Sol! Ibalik ang iyong pinapanatili na laro sa pagkilos!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Subukan ang mga lemon na ito ni Mike Meyer! Groovy na sanggol  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 264 araw na ang nakakaraan, 6/19/20 Mga komento ni Sharer: Meyer lemons mula sa Rancho Del Sol  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 271 araw na ang nakalilipas, 6/12/20 Mga komento ni Sharer: Meyer lemons mula sa Rancho Del Sol!  Central Co-op Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 346 araw na ang nakakalipas, 3/28/20 Mga komento ni Sharer: Isang malambot, matamis na limon na may kaibig-ibig na bulaklak na aroma. Perpekto sa mga Matamis, pinggan ng bigas, at pinapanatili!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene O. 97401 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 368 araw na ang nakakaraan, 3/07/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Meyer lemons ay nasa stock at sariwa!  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 401 araw na ang nakakaraan, 2/03/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com MalapitSi Tustin, California, Estados Unidos Mga 409 araw na ang nakakaraan, 1/26/20  Green market Zelenyi Bazar Zhibek Zholy 53 California, Estados Unidos Mga 502 araw na ang nakakaraan, 10/24/19 Mga komento ni Sharer: mga meyer na limon na lumaki sa Uzbekistan at ibinebenta sa berdeng merkado ng Almaty  Green market Zhibek Zholy 53 California, Estados Unidos Mga 502 araw na ang nakakaraan, 10/24/19 Mga komento ni Sharer: Meyer lemons!  Isetan Department Store at Food Hall Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 615 araw na ang nakakaraan, 7/03/19 Mga komento ni Sharer: Ang Isetan Food Hall ay nagbebenta ng mga Prutas at Gulay mula sa buong Japan at sa buong mundo ..  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  West Seattle Farmers Market Alm Hill Gardens Everson, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 717 araw na ang nakakalipas, 3/24/19 Mga komento ni Sharer: Mas mababa sa kaasiman ngunit puno pa rin ng Vitamin C - Lemonade kahit sino? |
