| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang ubas ng ubas ay maliwanag hanggang maitim na pula ang kulay na may isang matatag, makinis na balat, at isang hugis na katulad ng isang oliba o ubas. Tulad ng cherry tomato, ang mga kamatis ng Red Grape ay maliit at may lasa na matamis, gayunpaman mayroon silang isang makapal na balat na lumalaban sa crack, hawakan ang pag-iimpake at pagpapadala ng mas mahusay sa isang mas mahabang buhay na istante. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga kamatis na ito ay lumalaki sa mala-ubas na mga bungkos na halos dalawampu sa mga hindi natukoy na mga halaman, na patuloy na lumalaki, nagtatakda ng prutas, at hinog hanggang sa dumating ang isang hamog na nagyelo. Kilala rin bilang mga uri ng vining, nangangailangan sila ng staking o iba pang suporta. Napakadali nilang palaguin, bagaman ang pag-aani ay maaaring masinsin sa paggawa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng Red Grape ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa panahon ng huling bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis, na orihinal na pinangalanang Solanum lycopersicum, ay botanically tinukoy bilang Lycopersicon esculentum, kahit na ang debate tungkol sa pang-agham na pangalan ay nagpapatuloy ngayon. Kahit na bilog ang quintessential na kamatis, ang natural na pagbago ay maaaring magresulta sa iba pang mga hugis, mula sa peras hanggang sa torpedo. Ang mga kamatis ng Red Grape ay nakikilala ang kanilang mga sarili sa pamamagitan ng kanilang hugis-itlog na hugis, isang mutasyon na unang natuklasan noong unang bahagi ng 1900s. Iniulat ng mga breeders ng kamatis ang paghihiwalay ng mga hugis-itlog na kamatis na nailalarawan sa isang pagsiksik sa mga dulo ng prutas. Natuklasan na ang mutasyong ito ay sanhi ng isang gene na kilala bilang 'ovate' na gene, subalit ang pinagmulan ng kusang pag-mutasyong ito ay hindi alam. Ang mga natural na naganap na mutasyon na ito ay mahalaga sa ebolusyon ng berry-laki ng ligaw na kamatis sa 6,000 kilalang mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis ngayon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng ubas ay isang mababang calorie na prutas na mataas sa hibla. Ang kanilang matamis na lasa ay isang resulta ng mataas na nilalaman ng asukal, ngunit balanse ng nutrisyon at mga benepisyo sa kalusugan na ibinibigay ng bitamina C, potasa, lycopene, at mga antioxidant. Ang mga kamatis ng ubas, tulad ng iba pang mga uri ng mga kamatis, ay mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina at mineral, at ang umuusbong na agham ay nagpapahiwatig din na ang mga kamatis ay maaaring maging isang pinakamahusay na pagkain na nakikipaglaban sa kanser.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamatis ng Red Grape ay una at pinakamahalaga para sa meryenda sa sariwa, at ang mga ito ay quintessential para magamit sa mga salad at sariwang salsas. Maaari silang magamit sa halos anumang resipe na tumatawag para sa mga kamatis ng seresa, o mga kamatis sa pangkalahatan. Ang mga may sapat na prutas ay maaaring iproseso at lutuin upang makagawa ng ketchup, compotes at jam. Maaari din silang blanched, pureed, at gawing sopas, sarsa at sorbet. Ipares ang mga kamatis na Red Grape kasama ang iba pang mga sangkap na sariwa at sa panahon. Itabi ang mga pulang ubas ng ubas sa temperatura ng kuwarto nang humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong araw, o hanggang sa hinog, pagkatapos na ang pagpapalamig ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagkabulok at maiwasan ang karagdagang pagkahinog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang salitang 'kamatis' ay nagmula sa salitang Aztec na xitomatl, nangangahulugang 'mabilog na bagay na may pusod.' Nang makarating ang kamatis sa Europa, ang pangalan ay pinaikling maging tomatl. Orihinal na tinawag ng Pranses ang kamatis na 'pomme d'amour,' na nangangahulugang 'love apple,' bago ito tinawag na la tomate, marahil ay binago ang pangalan pagkatapos ng prutas na nabigo na magkaroon ng anumang epekto bilang isang aphrodisiac.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamatis ng ubas ay isang hybrid na mula sa Taiwan. Una silang lumaki sa Hilagang Amerika sa Manatee County, Florida noong 1996. Ang isang magsasaka na nagngangalang Andrew Chu ay nag-import ng 'Santa F1' na mga binhi ng kamatis mula sa Known-You Seed Company sa Taiwan at ginawang isang komersyal na makabuluhang tanim na kamatis na tinawag niyang 'Mga kamatis ng ubas 'Upang makilala ang pagkakaiba-iba mula sa mga kamatis ng cherry. Pagsapit ng 2001, ang mga kamatis ng ubas ay nagpalabas ng mga kamatis ng cherry na 10 hanggang 1 kung saan magagamit sa Amerika. Kinikilala ang halaga ng pagiging eksklusibo, nag-file si Chu para sa isang trademark sa kanyang imbensyon, 'Grape Tomates, ”at nakatanggap ng trademark ng Estados Unidos noong Marso 2000. Gayunpaman, hinamon ng Procacci Brothers Sales Corp. ang mga karapatan sa trademark ni Chu sa federal court, na pinagtatalunan na ang pagpaparehistro ay dapat nakansela dahil ang 'Mga kamatis ng ubas' ay isang term na naglalarawan lamang. Naglakad si Chu mula sa laban, iniwan ang kanyang trademark at iniiwan ang nalalabing bahagi ng mundo na malayang magamit ang term.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Ang rosas | San Diego CA | 619-572-7671 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
| olibo | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Home & Away - Old Town | San Diego CA | 619-886-1358 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Siya ay | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Pagkain ng Joy | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Mga Meat ni Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Umiling at Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pete's Seafood at Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Lumilipad na Pig Pub at Kusina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Buksan ang Mga Pagkain sa Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketch Grill at Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Ang Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Mga Spirits ng Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Ang Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ang Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Kwadra ng Italya | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Fish Market Downtown | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Magsasaka Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Trigo at Tubig | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Kumpanya ng Moniker na Kape | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Istasyon ng Brewing-Liberty ng Stone | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, isang Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Sobrang Thai na Lutuin | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro at Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Ang Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Ang Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe at Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Fish Market Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Sheldons Service Station | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Masarap Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Pagbili ng Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Butas ng kuneho | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Ang Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Ang Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Beeside Balkonahe | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Ang Talaan ni Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Homemade Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Silver Gate Yacht Club | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Umaga kaluwalhatian | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire's on Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Senior Services ni St. | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Jujus Kitchen | Ang ganda ng CA | 619-471-5342 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ang Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Ang Orihinal na 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Grape Cherry Tomatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Red Grape Cherry Tomatoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
saan nagmula ang cashews
 Kalivis SA Central market ng Athens L27 002104810330 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 568 araw na ang nakalilipas, 8/20/19 Mga komento ni Sharer: Tomato cherry  Star fresh IKE Central market ng Athens L13 00302104814843 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 575 araw na ang nakalilipas, 8/13/19 Mga komento ni Sharer: Datterini tomato cherry  Kalivis SA Central market ng Athens L27 002104810330 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 580 araw na ang nakakaraan, 8/08/19 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis na plum ng cherry  Mount Royal Fine Foods Bay Gumawa Superior WI USA Www.challenge-center.org MalapitDuluth, Minnesota, Estados Unidos Mga 667 araw na ang nakalilipas, 5/13/19 Mga komento ni Sharer: Lokal na Lumago  Star Market Malapit ang Star MarketRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 673 araw na ang nakalilipas, 5/07/19 Mga komento ni Sharer: Fresh!  Lazy Acres Market MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga tamad na Acres Mga kamatis ng ubas ay sariwa! |
