Paglalarawan / Tikman
Ang Blue Pearmain ay tinawag sapagkat mayroon itong hindi pangkaraniwang maalikabok na asul na patong, na lumalabas kapag hadhad. Sa ilalim nito, ang balat ay namula ng pulang-pula na may malalim na lila na guhit na natatakpan ng maliliit na lenticel at ilang russeting. Ang mansanas na ito ay may ribed at sa malaking sukat. Ang Blue Pearmain ay natatangi sa kanyang tuyong, siksik na dilaw na laman, nang walang maraming katas na isa sa mga mansanas na ito ay napakabigat at pumupuno. Ang lasa ay banayad na matamis, na may kaunting kabaitan, at medyo kumplikadong mga tala ng peras, melon, at banilya at isang matamis, madamong aroma.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na Blue Pearmain ay magagamit sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Blue Pearmain ay isang uri ng mana ng Malus domesticica mula sa ikalabing-walong siglo ng New England, na binanggit ni Thoreau. Ang eksaktong pinagmulan at magulang ng Blue Pearmains ay hindi alam.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ay mababa sa calorie at mataas sa maraming mga nutrisyon. Ang isang mansanas ay may tungkol sa 4 gramo ng hibla, na nagtataguyod ng kalusugan ng sistema ng pagtunaw, nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo, at tumutulong na likhain ang pakiramdam ng kapunuan. Naglalaman din ang mga mansanas ng ilang potasa, Vitamin C, at iba pang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas na asul na Pearmain ay maraming nalalaman, kapaki-pakinabang para sa pagkain ng sariwa, pagluluto, pagluluto sa hurno, pagpapatayo, at paggawa ng cider. Gumagawa sila ng mahusay na mga inihurnong mansanas, at isang mahusay na pagpipilian para sa mga pie. Ang mansanas na gawa sa Blue Pearmains ay chunky at medyo tart. Ang Blue Pearmain ay maaaring tumagal ng dalawa o tatlong buwan sa pag-iimbak, kahit na maaaring lumiliit ang mga ito.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang 'Pearmain' ay nalalapat sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas. Ang termino ay tumutukoy sa isang epal na hugis tulad ng isang peras (bagaman baligtad- ang dulo ng tangkay ay mas bulbous, tapering sa kabilang dulo). Ang mga perlas ay unang nabanggit noong 1200s, kahit na ang karamihan ay naniniwala na ang lumang pagkakaiba-iba ay wala na.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang unang mga mansanas na Blue Pearmain ay malamang na lumaki sa New England noong unang bahagi ng 1700. Maaaring nagmula sila mula sa Middlesex County sa Massachusetts, sa labas ng Boston. Ang Blue Pearmains ay pangkasaysayan na karaniwang lumaki sa New England at New York noong ikalabinsiyam na siglo. Ipinakilala sila sa UK noong huling bahagi ng mga taon ng 1800.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Blue Pearmain apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tamad na Budget Chef | Apple Chips | |
| Matamis at Masarap | Inihurnong Apple Strings | |
| Wonky Wonderful | Spiced Baked apples, Pears at Mandarins | |
| Oh Aking Mga Gulay | Malambot at Chewy Spiced Apple Rings |
