Paglalarawan / Tikman
Ang French Violet radishes ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 3-6 sent sentimo ang haba, at may mga cylindrical na medyo pinahaba ang hugis, na konektado sa nakakain, balingkinitan, mga dahon na tuktok. Ang matatag na balat ay makinis na may isang buhay na buhay na kulay-lila na kulay na dahan-dahang kumupas sa isang maliwanag na puting tip. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maputi rin at malutong at makatas na may isang snap na kalidad. Ang French Violet radishes ay malutong na may isang semi-sweet, maanghang, at peppery lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang French Violet radishes sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang French Violet radishes ay isang bagong pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Brassicaceae. Inilabas noong 2018 ng Babé Farms, na matatagpuan sa Santa Maria Valley, ang French Violet radishes ay lumaki sa limitadong dami at itinuturing na isang specialty variety. Ang French Violet radishes ay katulad ng hitsura ng klasikong French breakfast radish at pinapaboran ng mga chef para sa kanilang maliwanag na kulay-lila na lila, maanghang na lasa, at kagalingan ng maraming bagay sa parehong hilaw at lutong mga application.
Halaga ng Nutrisyon
Ang French Violet radishes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng mga anthocyanin, tanso, iron, magnesiyo, kaltsyum, at ilang hibla.
Mga Aplikasyon
Ang French Violet radishes ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang maanghang na lasa ay ipinakita kapag ginamit na sariwa. Ang ugat ay maaaring payat na hiniwa, iwiwisik ng asin sa dagat, at pinahiran ng mantikilya sa isang French baguette, pinatong sa mga bagel na may cream cheese, lemon juice, at dill, o pinahiran ng mga sandwich na may karne ng deli. Maaari din itong hiwain at itapon sa mga dahon na berdeng salad o tinadtad sa salsa. Kapag luto, ang French Violet radishes ay maaaring bahagyang ibalot sa mantikilya, litson, at igisa, ipares sa iba pang mga inihaw na gulay bilang isang ulam, o ang mga ugat ay maaaring adobo para sa pinalawak na paggamit. Bilang karagdagan sa mga ugat, ang mga tuktok ng French Violet radishes ay nakakain at maaaring ihalo sa mga stir-fries, itinapon sa mga sopas, pinatong sa mga salad, o pinaghalo sa pesto na may mga pine nut o walnuts. Ang French Violet radishes ay pinagsama nang maayos sa butter Lettuce, mint, haras, bawang, chives, cilantro, cucumber, avocado, goat cheese, quinoa, at buong butil na mustasa. Ang mga ugat ay mananatili ng 3-5 araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Nag-aalok ang Babé Farms ng higit sa animnapung pagkakaiba-iba ng mga specialty na gulay sa Estados Unidos at Canada at ginagamit ang banayad, klima ng California upang mapalago ang mga item sa buong taon. Matapos palayain ang French Violet radish, ginamit ng Babé Farms ang social media upang madagdagan ang katanyagan ng ugat at hikayatin ang mga mamimili na subukan ang lilang ugat. Lumilikha ng TGIFresh, isang kampanya sa social media kung saan nagtatampok ang bukirin ng isang natatanging item sa paggawa na ipinares sa isang nagte-trend na hashtag tuwing iba pang Biyernes, ang Babé Farms ay nagsulat sa likas na photogenikong French Violet radish at hinimok ang mga mamimili na kumuha ng kanilang sariling mga larawan ng ugat. Lumikha din ang Babé Farms ng 'Breaking Rad!' na isang parirala sa buong kumpanya upang mag-advertise at magsulong ng kanilang mga pagkakaiba-iba labanos sa isang malilimot, magaan na paraan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang French Violet radishes ay nilikha ng Babé Farms sa Santa Maria Valley, California, at pinakawalan noong 2018. Ngayon ay matatagpuan ang violet radishes sa pamamagitan ng piling mga kasosyo sa pamamahagi ng Babé Farms at magagamit sa buong Estados Unidos.
