Paglalarawan / Tikman
Ang Munjal ay isang hugis-itlog na hugis na prutas na tumutubo sa mga bungkos sa mga palmyra puno ng palma. Ang Palmyra puno ng palma ay maaaring lumago sa 30 metro ang taas, at gumagawa ng halos 50 prutas nang paisa-isa. Ang bawat prutas ng Munjal ay nasa 15 hanggang 20 sent sentimo ang lapad, at may isang matigas, lila-itim na panlabas na shell na kahawig ng husk ng isang niyog. Ang panloob ay binubuo ng matigas na puting mga hibla at dilaw-kahel na sapal, at ang bawat prutas ay naglalaman ng 1 hanggang 3 gitnang mga butil ng butil, na pinakahinahabol na mga seksyon para sa pagkonsumo. Ang mga butil ng binhi ng batang Munjal ay nakalusot at guwang, na may malambot, tulad ng jelly na pare-pareho na katulad ng mga lychee. Ang kanilang mga texture ay chewy, at mayroon silang isang bahagyang masustansya na lasa. Kapag ang Munjal na prutas ay matanda na, ang binhi ay solid at kahawig ng matapang na karne ng niyog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang prutas ng munjal sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas ng Munjal ay nagmula sa puno ng palma ng Palmyra at na-classified ito bilang Borassus flabellifer. Ito ay isang miyembro ng grupo ng asukal. Ang Munjals ay tinukoy din bilang prutas ng Sugar Palm, Sea Coconuts, at Ice apples. Ang mga prutas ay prized para sa kanilang nakakain, gelatinous kernels na napapaligiran ng isang makatas na sapal. Katulad ng mga niyog, ang prutas ng Munjal ay ginagamit bilang isang nakaka-hydrating na gamot, dahil naglalaman ang mga ito ng disenteng dami ng tubig.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas ng munjal ay puno ng mga mineral tulad ng potasa, posporus, kaltsyum, at bakal. Naglalaman din ang prutas ng maliliit na dosis ng bitamina A, B at C. Ang prutas ay mapagkukunan ng phytochemical anthocyanin, na may mga katangian ng antioxidant at anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang mga prutas ng munjal ay kinakain na hilaw, o ginagamit sa mga panghimagas. Ang gelatinous na bahagi ng prutas ay maaaring gupitin at kainin ng gatas at honey. Mahusay din itong nagpapares sa mga fruit salad kasama ang iba pang mga tropikal na prutas tulad ng mangga, pinya, papaya, kiwi, orange at niyog. Ang mga prutas ng munjal ay maaaring ihalo sa tubig ng niyog at nut milk sa mga shake. Maayos ang mga ito sa mga pandagdag sa lasa tulad ng kanela, kardamono, rosas na tubig at dayap. Ang mga munjal ay dapat na ubusin kaagad kapag natanggal ang tulad ng niyog na husk. Gayunpaman, kung ang bawat seksyon ng prutas ay maaaring ma-scoop out sa fibrous layer ng prutas na may fibrous na balat na nakapaloob ang bawat pod na buo, maaari itong maiimbak sa isang ref. Ang prutas ay may gawi na maging rubbery at ang mga ferment ng asukal, binabago ang lasa ng prutas, na minsan ay nahantad sa hangin. Ang nakaimbak na prutas ay dapat kainin sa loob ng 24 na oras.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Munjal ay isang prutas sa tag-init na ipinagbibili ng mga nagtitinda sa kalye sa India, Vietnam, Cambodia at Thailand. Sa India, ang Munjal ay ginagamit sa tradisyunal na gamot, kung saan kilala ito sa mga paglamig na katangian. Ginagamit ito bilang isang tulong sa pagtunaw, at mga tampok sa pagpapagaling para sa mga pangangati sa balat tulad ng acne at heat rashes. Ang isang poultice ay maaaring gawin mula sa prutas, at ginagamit nang pangkasalukuyan sa balat. Maraming bahagi ng halaman ng Palmyra ang ginagamit sa mga pamayanan sa kanayunan sa India. Ang isang inuming nakalalasing na kilala bilang arrack ay ginawa mula sa katas ng puno, na nakuha sa pamamagitan ng pag-tap sa Palmyra palm tree. Ginagamit din ang katas upang makagawa ng jaggery, o asukal sa palma. Ang mga palmyra dahon ng puno ng palma ay ginagamit upang makagawa ng mga bubong na gawa sa pawid, at maaaring magamit para sa mga hinabing gamit.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang prutas na Munjal ay matatagpuan sa mga rehiyon ng tropikal at baybayin ng gitna at timog India, kung saan pinaniniwalaang nagmula. Mayroong katibayan na ang prutas ay unang nilinang higit sa 1,000 taon na ang nakalilipas. Ngayon, ang prutas ng Munjal ay matatagpuan sa buong Tamil Nadu, Maharastra, Goa at Kerala. Ang Palmyra palm tree na gumagawa ng prutas na Munjal ay tumutubo din sa Timog-silangang Asya sa Cambodia, Vietnam, Thailand, Malaysia at Singapore. Matatagpuan din ito sa mga bahagi ng tropikal na Africa, at maging sa Hawaii at Florida. Ang matigas na palad ng Palmyra ay umuunlad sa mainit-init na klima at mahusay na pinatuyo, mabuhanging lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Munjal Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Simpleng Recipe ng India | Toddy Palm Shake | |
| Youtube | Palm Fruit Rose Milk | |
| Kusina ng Sailu | Toddy Palm Seeds Summer Dessery | |
| Youtube | Palm Fruit Cooler |
Kamakailan Ibinahagi
Isang tao ang nagbahagi ng Munjal Fruit gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Tanah Abang Market, Central Jakarta MalapitJakarta, Espesyal na Rehiyon ng Kapital ng Jakarta, Indonesia Mga 450 araw na ang nakakalipas, 12/15/19 Mga komento ni Sharer: prutas ng palma sa gitnang Jakarta |
