| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Wong Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang kamatis na kamatis ng cherry ay mga hugis-itlog na hugis na prutas na may matatag, manipis, mapula-pula-rosas na balat at isang matulis na dulo ng pamumulaklak. Lumalaki ang mga ito ng isang pulgada ang lapad at 1.5 pulgada ang haba, na may bigat na 1 hanggang 2 onsa. Ang mga kamatis ng sugary cherry ay makatas na may kakaibang matamis na lasa, na sumusukat sa 9.5 sa sukat ng Brix ng nilalaman ng asukal, habang ang average na pagsukat ng Brix para sa mga kamatis sa pangkalahatan ay nasa paligid ng 5. Ang halaman ay semi-determinado, at samakatuwid ay mas compact kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, kahit na ito ay lubos na produktibo at magpapatuloy na magtakda ng malaking kumpol ng prutas sa buong lumalagong panahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sugary cherry na kamatis ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis ay botanikal na tinukoy bilang Solanum lycopersicum o Lycopersicon esculentum, at ikinategorya sa mga subgroup na kumakatawan sa mga pagkakaiba-iba sa loob ng mga species ng kamatis. Samakatuwid ang mga kamatis ng cherry ay mas tiyak na tinatawag na Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Ang mga kamatis ay maaaring karagdagang naiuri bilang alinman sa mga heirlooms o hybrids. Ang mga hybrids tulad ng Sugary cherry tomato ay resulta ng pagtawid sa dalawang magkakaibang pagkakaiba-iba.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng cherry ay mataas sa hibla, bitamina A, at bitamina C, at mayroon din silang mahusay na halaga ng bitamina B-6 at potasa. Lalo na kilala ang mga kamatis sa pagkakaroon ng antioxidant compound lycopene, na pinag-aralan para sa kakayahang makatulong na labanan ang ilang mga uri ng cancer at sakit sa puso.
Mga Aplikasyon
Sa kanilang natatanging matamis na lasa, ang mga kamatis ng Sugary cherry ay pinakamahusay na kinakain na sariwa, ngunit maaari ding magamit sa mga lutong application tulad ng pag-igisa, pag-ihaw, pagluluto sa hurno, o paglaga. Maaari silang magamit sa mga salad at pasta, o gawing isang matamis na compote o jam. Pinagsama nila nang maayos ang abukado, pakwan, pipino, sili, malambot na keso, at mga sariwang halaman tulad ng mint at basil. Itabi ang mga kamatis ng Sugary cherry sa temperatura ng kuwarto na malayo sa direktang sikat ng araw sa loob ng 2 hanggang 3 araw, pagkatapos na ang pagpapalamig ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagkabulok. Dalhin ang pinalamig na mga kamatis na cherry sa temperatura ng kuwarto bago maghatid ng hilaw para sa pinakamahusay na lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Noong 2005, ang mga kamatis ng Sugary cherry ay napili bilang isang All-America Selection (AAS) National Winner. Ang AAS ay isang malayang samahang non-profit na sumusubok sa mga bagong pagkakaiba-iba sa bahay-hardin sa pamamagitan ng mga hindi nagpapakilalang pagsubok ng mga boluntaryong hortikultura na propesyonal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamatis ng cherry ay mga inapo ng ligaw na kamatis, na sumusubaybay sa milyun-milyong taon sa baybayin ng South America. Talagang nauna pa sa kanila ang malalaking mga pagkakaiba-iba ng kamatis, dahil ang unang nilinang mga prutas na kamatis ay ang laki ng mga berry at nakalagay lamang sa dalawang mga lukab ng binhi. Ang mga kamatis ng sugary cherry ay isang 21st siglo hybrid variety na pinalaki ng Known-You Seed Co., na nakabase sa Taiwan at itinatag noong 1968 ni G. Wun-Yu Chen.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ang Pagbabahagi ng Lion | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Gintong Pinto | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sugary Cherry Tomato gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 5 araw na ang nakakaraan, 3/05/21 Mga komento ni Sharer: Mga Sugary Tomato mula sa Wong Farms!  Espesyal na Gumawa Espesyal na paggawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 13 araw na ang nakakalipas, 2/25/21 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis ng cherry na sugary mula sa mga bukid ng Wong  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 20 araw na ang nakakalipas, 2/18/21 Mga komento ni Sharer: Mga kamatis ng cherry na sugary mula sa mga bukid ng Wong  Santa Monica Farmers Market Wong Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21 |
