| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Micro Wasabi ™ ay napakaliit ng laki, na may average na 5-7 sentimetro ang taas, at may manipis, maputla, magaan na berdeng mga tangkay na nagdadala ng 2-3 maliwanag na berde, malambot, hugis-puso na mga dahon. Ang mga dahon ay makinis, masunurin, at bahagyang bilugan na may pantay na mga gilid. Ang mga micro Wasabi ™ na gulay ay malulutong, makatas, at medyo chewy, at ipinagmamalaki ang isang paunang harap na banayad, matamis na berdeng lasa na mabilis na sumabog sa natatanging maanghang na mga tala na may matalim na lasa ng suka. Ang init na ito ay hindi nananatili sa panlasa at mellows nang mabilis, katulad ng lasa ng malunggay.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Wasabi ™ sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga gulay ng Micro Wasabi ™ ay bata, maliliit, nakakain ng mga halaman na partikular na nilikha para sa produksyon ng microgreen na may isang matalim, maasim na lasa. Handa na para sa pag-aani ng 14-21 araw pagkatapos ng paghahasik, ang mga Micro Wasabi ™ na gulay ay bahagi ng isang trademark na linya ng mga specialty na microgreens na lumaki ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Gantimpala para sa kanilang natatanging pampalasa na sinusunog ang ilong ngunit hindi iniiwan ang dila at panlasa, ang Micro Wasabi ™ ay maaaring lumago sa buong taon at kadalasang ginagamit bilang isang masarap na palamuti, perpekto para sa pagpapares sa banayad, malinis na lasa ng hilaw na pagkaing-dagat.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Micro Wasabi ™ ng mga bitamina A, B, C, at K, mangganeso, hibla, calcium, at beta-carotene.
Mga Aplikasyon
Ang mga micro Wasabi ™ na gulay ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon bilang kanilang sariwang lasa, at ang mga pinong gulay ay hindi makatiis ng mataas na init. Karaniwan itong ginagamit sa mga pagkaing sushi at sashimi, na sinablig sa ibabaw ng miso o noodle na sopas, at ginagamit sa maraming iba pang mga pagkaing Asyano. Maaari ring magamit ang Micro Wasabi ™ sa mga berdeng salad, sandwich, spring roll, o ihahain kasama ang pagkaing-dagat tulad ng salmon, alimango, hipon, at ulang. Ang Micro Wasabi ™ ay pinares ng maayos sa peras, mansanas, tuna, hipon, salmon, alimango, ham, pinausukang karne, luya, linga, toyo, suka ng alak na bigas, mirin, miso, scallion, lemon, sili at sili. Itatago nila ang 5-7 araw kapag naimbak na hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa kabila ng pagbabahagi ng parehong pangalan, ang mga gulay ng Micro Wasabi ™ ay hindi nauugnay sa kilalang pampalasa ng Hapon, wasabi, na ginawa mula sa isang ugat at inuri bilang wasabia japonica. Ang Micro Wasabi ™ ay karaniwang tinutukoy bilang Wasabina, na isang pangalan na isinalin sa 'tulad ng wasabi' sa wikang Hapon. Ang Micro Wasabi ™ ay ipinangalan sa ugat dahil sa magkatulad na masalimuot na lasa, ngunit hindi tulad ng wasabi na ugat, ang Micro Wasabi ™ ay maaaring kainin nang buo nang walang anumang karagdagang paghahanda. Maaari itong idagdag bilang isang maanghang na dekorasyon at pinahahalagahan ng mga chef ang natatanging lasa at kadalian ng paggamit nito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Micro Wasabi ™ ay unang nilikha noong kalagitnaan ng dekada 1990 at unang bahagi ng 2000 ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California bilang bahagi ng lumalaking kilusang microgreens. Ngayon ang Micro Wasabi ™ ay magagamit sa pamamagitan ng piling mga kasosyo ng Fresh Origins Farm, tulad ng Specialty Produce, at matatagpuan sa buong Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Micro Wasabi ™. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
