| Food Buzz: Kasaysayan ng Abukado | Makinig |
Lumalagong
| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Fuerte avocado ay madalas na kinikilala bilang archetypal avocado, berde ang kulay, mala-peras ang hugis, at mula anim hanggang labindalawang ounces ang laki. Mayroon itong makinis, katamtamang-manipis na balat na madaling magbalat, na may siksik, maputlang berdeng laman. Ito ay may kaunting langis na may isang mayaman, mag-atas na lasa at mga tala ng hazelnut, at isinasaalang-alang pa rin ito ng marami bilang pinakamahusay na pagtikim ng abukado. Ang puno ng Fuerte avocado ay malaki at kumakalat, isa sa mga mas malamig na uri ng halaman, at ang mga dahon ay may isang malakas na amoy ng anis kapag durugin. Ang hanay ng prutas ng puno ay hindi regular, dahil ang ilang mga puno ay tila walang maraming prutas habang ang iba ay produktibo, at ito ay may kaugaliang kahalili sa pagdadala, na gumagawa ng isang sapat na ani bawat iba pang taon, depende sa panahon sa pagtatakda ng oras, kasama ang iba pang mga kadahilanan. Ang mga puno ng abukado ay magkakaiba sa mga uri ng mga bulaklak na mayroon sila. Ang uri A ay mayroong mga babaeng bulaklak sa umaga at ang mga bulaklak na gumagawa ng lalaki ng pollen sa hapon, at ang Uri B, tulad ng Fuerte avocado, ay kabaligtaran. Ang mga prutas na nakatakda sa mga puno ng Fuerte avocado ay madalas na nagpapabuti nang malaki kapag ang mga puno ay inter-nakatanim na may mga varieties na mayroong mga uri ng bulaklak A dahil maraming polen ang magagamit. Kapag ang temperatura ay mas mababa sa perpekto para sa hanay ng prutas, ang mga puno ng Fuerte avocado ay maaaring bumuo ng mga prutas na pinasisigla na lumago ng polen tube ngunit hindi kailanman sumasailalim sa pagpapabunga, na magreresulta sa maliit, makitid na prutas na walang binhi na tinatawag na 'cukes', na maaaring ani at ibenta bilang cocktail mga avocado. Hindi tulad ng karamihan sa mga prutas, ang abukado ay hindi hinog sa puno at sa halip ay nagsisimulang mahinog sa sandaling naani, at ang kanilang antas ng asukal ay talagang nababawasan sa pagkahinog. Ang kanilang balat ay mananatiling berde, at ang prutas ay magbubunga ng banayad na presyon kapag hinog na.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Fuerte avocado sa kalagitnaan ng taglamig hanggang sa maagang tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Fuerte avocado ay ang orihinal na de-kalidad na abukado sa California, at kilalang-kilala sa mga pamilihan na ang kulay at pagkakayari ng balat nito, hugis ng prutas, at ang bigat at laki nito ay madalas na itinuturing na isang pamantayan para sa paghusga sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ito ay kilala bilang isang berdeng may balat na pagkakaiba-iba, kasama ang zutano at reed avocados, nailalarawan sa kanilang berdeng pangkulay kapag hinog at ang kanilang manipis na balat, na natural na ginagawang mas madaling kapitan ng sakit. Ang species ng avocado ay karaniwang nahahati sa tatlong karera: Mexico, Guatemalan, at West Indian. Habang ang bawat isa ay may natatanging mga tampok, pinahihintulutan ng cross-pollination ang pagbuo ng walang limitasyong mga pagkakaiba-iba. Ang Fuerte avocado ay isang hybrid sa pagitan ng mga uri ng Mexico at Guatemalan. Ang mga abokado ay kasapi ng pamilya Lauraceae, o Laurel, na kinabibilangan ng mga halaman na nakakain ng nakakain na kanela, camphor, sassafras at bay leaf, at ang mga ito ay kilala sa agham bilang Persea americana Mill.
Halaga ng Nutrisyon
Ang abukado ay naglalaman ng higit na protina, potasa, magnesiyo, folic acid, thiamin, riboflavin, niacin, biotin, pantothenic acid, bitamina E, at bitamina K bawat onsa kaysa sa iba pang prutas. Ang abukado ay natatangi din na mayroon itong monounsaturated fat, tulad ng oleic acid, na naisip na maiiwasan ang cancer sa suso at cancer sa prostate. Ang mga fatty acid na ito ay maaari ring makatulong na mapababa ang LDL kolesterol sa katawan habang tataas ang antas ng malusog na HDL kolesterol.
Mga Aplikasyon
Ang mag-atas na laman ng mga avocado ay madalas na ginagamit na hilaw, tulad ng sa mga salad o dips. Maipapayo na iwasan ang pagkakalantad sa direktang init, tulad ng pag-broiling, at sa halip lutuin lamang ang mga avocado o idagdag ang mga ito sa pagtatapos ng mga matagal nang lutong pinggan. Ang mataas na taba ng nilalaman ng mga avocado ay mahusay na pinagsasama sa mga acidic na prutas at gulay, tulad ng citrus, mga kamatis, at pinya, pati na rin sa mga acidic dressing. Ang laman ay maaari ding gamitin bilang isang kapalit ng mantikilya, ihain sa toast o idagdag sa mga sandwich. Subukang mag-topping isang chicken penne pasta dish na may makapal na hiwa ng Fuerte avocado bago ihain, nilagay ang isang Fuerte avocado kasama ang isang maliit na sour cream at lemon juice upang kumalat sa mga crackers, o gumawa ng isang masarap na side salad sa pamamagitan ng pagsasama ng mga dahon ng spinach ng sanggol, mga hiwa ng Fuerte abukado, inihaw na pecan nut, at inihaw na piraso ng prosciutto. Ang mga abokado ay dapat na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog, dahil hindi sila magpapatuloy na mahinog kapag pinalamig sila. Ang buong hinog na mga avocado ay itatago sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw sa ref, habang ang pinuputol na mga avocado ay mananatili sa isang o dalawa lamang na araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang Fuerte, nangangahulugang 'malakas' o 'matigas' sa Espanyol, ay ibinigay sa iba't-ibang ito sapagkat nakaligtas ito sa matinding pagyeyelo noong 1913 sa Los Angeles, California. Limampu sa mga unang namumulaklak na mga puno ng avocado ng Fuerte ang binili mula sa West India Gardens noong Marso ng 1914 at itinanim ni J. T. Whedon sa kanyang pag-aari sa Yorba Linda bilang kapalit ng mga pagkakaiba-iba na orihinal niyang iniutos, ngunit na-freeze sa nursery noong nakaraang taon. Si Whedon's ay naging unang Fuerte avocado orchard ng daan-daang mga komersyal sa California ngayon. Sa katunayan, ang Fuerte avocado ay ang kultivar kung saan itinayo ang industriya ng abukado ng California, at naging sandigan ng mga abokado ng California hanggang 1930s nang ito ay nawala sa pamamagitan ng hass avocado, na ipinagyabang ang isang mas makapal na balat at kakayahang hawakan ang naipadala sa malayo mga pamilihan.
Heograpiya / Kasaysayan
Sa ngalan ng nursery ng West Indian Gardens sa Altadena, California, ang dalawampu't isang taong gulang na Amerikanong explorer na si Carl Schmidt ay naglakbay sa timog Mexico noong 1911 upang maghanap ng de-kalidad na mga avocado. Pinutol niya ang budwood mula sa halos tatlumpung barayti ng mga puno ng abukado mula sa Atlixco, Mexico, binilang ito at ipinadala pabalik sa Altadena. Karamihan sa mga buds ay tumanggi sa pagbagay sa lupa at klima, ngunit ang 'Hindi. 15 'umusbong, na gumagawa ng prutas na may pambihirang kalidad. Ang pagkakaiba-iba na iyon ay kilala ngayon sa Fuerte avocado.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Fuerte Avocados. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Hardin Grazer | Avocado Quesadillas (vegan) | |
| Pagkain.com | Mga Avocado Na May Honey |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Fuerte Avocados gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 120 araw na ang nakakaraan, 11/10/20 Mga komento ni Sharer: Strong Avocados 🇬🇷  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 141 araw na ang nakakalipas, 10/20/20 Mga komento ni Sharer: Avocados 🥑  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 335 araw na ang nakakalipas, 4/09/20 Mga komento ni Sharer: Avocados 🥑  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: Avocados 🥑  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 400 araw na ang nakakalipas, 2/04/20 Mga komento ni Sharer: Malakas na Mga Avocado mula sa Greece 🇬🇷  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Pamilihan ng Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com MalapitLadera Ranch, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20 Mga komento ni Sharer: Napakaganda.  Mar Vista Farmers Market Ang Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19 Mga komento ni Sharer: Avocados fuerte 🥑 Lokal na lumaki 🇬🇷 Sa panahon ngayon !!  Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga Avocado 🥑 Produksyon ng Greek 🇬🇷  4 Seasons Bio - Organic Market ng Pagkain 4SeasonsBio Nikis 30 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga Avocado 🥑 Lokal na lumaki 🇬🇷  4 Seasons Bio - Organic Market ng Pagkain 4Mga panahon Nikos 30 www.4seasonsbio.com MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 670 araw na ang nakakaraan, 5/10/19 Mga komento ni Sharer: Avocados 🥑  Poway Farmers Market Ang Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakalilipas, 4/27/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 685 araw na ang nakalilipas, 4/25/19 Mga komento ni Sharer: Mula sa Crete  Maliit na Pamilihan ng Italya Juan - Heritage Family Farm 760-741-8471 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 694 araw na ang nakakaraan, 4/16/19 Mga komento ni Sharer: Lokal na lumaki 🥑 |
