Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng itim na sambong ay labis na mabango at may isang naka-mute na berdeng kulay. Ang buong halaman ay natatakpan ng maliliit na buhok na nagbibigay ng mga tangkay at nag-iiwan ng isang amerikana ng pilak-berdeng fuzz. Ang pagkakaiba-iba ng pantas na ito ay gumagawa ng puti sa maputlang asul at lavender na mga bulaklak na namumulaklak sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init. Ang mga bulaklak ay tumutubo sa spherical clusters na kilala bilang whorls at pinapila ang tangkay ng halaman ng sambong. Matapos ang namumulaklak na panahon ang mga stems at whorls ng Black sage ay titigas at magiging itim, isang katangian na responsable para sa mga karaniwang pangalan ng mga halaman. Ang Black sage ay may isang masangsang na mala-halaman na lasa na banayad na mahigpit.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang itim na pantas ay magagamit sa buong taon at maaaring matagpuan sa pamumulaklak sa panahon ng tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang itim na pantas, na botanikal na kilala bilang Salvia mellifera ay isang miyembro ng pamilyang Lamiaceae o Mint. Ang Black sage ay inuri bilang isang mala-halaman na evergreen shrub at kilala rin bilang Honey sage o Jade Carpet. Sa mga bahagi ng katimugang California na napapailalim sa mataas na antas ng polusyon Ang itim na pantas ay ginagamit ng ilang mga biologist bilang isang likas na tagapagpahiwatig ng mga antas ng polusyon bilang isang resulta ng mataas na pagiging sensitibo nito sa sulfur dioxide at mga polusyon sa ozone air. Ang isang bihirang at hinahangad na Black sage honey ay ginawa rin mula sa pulot ng mga bubuyog na nagpapa-pollulate sa Black sage plant.
Halaga ng Nutrisyon
Ang itim na pantas ay kilala na naglalaman ng iba't ibang mga iba't ibang mga anti-namumula na compound tulad ng ursolic acid at diterpenoids.
Mga Aplikasyon
Ang itim na pantas ay ginagamit sa mundo ng pagluluto bilang isang mabango at may lasa na halaman. Maaari itong magamit sa mga resipe saan man tawagan ang tradisyonal na pantas, subalit tandaan na ang foraged na Black sage ay may mas malakas na lasa kaysa sa tradisyunal na tindahan na binili ng pantas. Ang lasa nito ay mahusay sa mga squash ng taglamig, brown butter, manok, karne ng baka, peras, keso, patatas at iba pang mga halaman tulad ng rosemary at thyme. Gumamit ng sariwa sa iba't ibang mga iba't ibang mga paghahanda o dahon ay maaaring matuyo at maiimbak para magamit sa hinaharap bilang isang tuyong halaman.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Black sage ay ginamit ng kaugalian ng mga Katutubong Amerikano na kilala bilang mga Chumash upang makabuo ng isang herbal na magbabad para sa paliguan upang magamit sa paggamot ng sakit sa katawan, partikular para sa mga paa at ibabang binti.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Black sage ay matatagpuan na lumalaki sa Timog at Gitnang California pati na rin ang rehiyon ng Baja mula sa antas ng dagat hanggang sa 1200 metro. Maaari itong umunlad sa mga mabuhanging beach area bilang isang scrub ng sage sa baybayin at sa mga tuyong burol bilang isang mahirap na chaparral. Ang isang halaman na lumalaban sa tagtuyot Itim na pantas ay mas gusto ang buong araw sa bahagyang lilim at nangangailangan sa pagitan ng 12 'at 15' ng pag-ulan taun-taon. Ito ay popular na ginagamit sa control erosion at muling mga halaman tulad ng sa katutubong landscaping sa California. Sa kalikasan ang halaman ay nagbibigay ng tirahan at mapagkukunan ng pagkain para sa mga butterflies, bees, maliit na mammal at mga ibon tulad ng mga hummingbirds at pugo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Black Sage. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
