| Mga paninda sa subtropiko |
Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang prutas na White Star sa mga multi-branched na puno na may maikling trunks at isang palumpong na hitsura. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay aabot sa 9 metro ang taas, habang ang iba ay mga dwarf na kultib. Lumilitaw ang prutas na White Star sa mga puno kasunod sa maliliit, lila, hugis na kampanilya. Ang mga prutas ay average sa paligid ng 15 sentimetro ang haba at 7 sentimetro ang lapad. Mayroon silang 5 makapal na 'pakpak' o malalim na mga taluktok na kapag hiniwa, lumikha ng isang perpektong 5-point na bituin. Ang manipis na balat ay isang maputlang dilaw sa halos translucent na kulay at may isang maliit na waxy texture. Ang mga hugis-bituin na prutas ay maaaring magkaroon ng kahit saan mula 3 hanggang 12 maliit, patag na kayumanggi mga buto sa gitna, o maaaring maging buong walang binhi. Ang balat, buto at maliit na core ay nakakain lahat. Ang laman ng isang prutas na White Star ay makatas at malutong, na may malutong texture. Ang mga ito ay banayad na matamis, na may isang tropikal na lasa at mga pahiwatig ng granny smith apple at isang mababang nilalaman ng acid.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas na White Star ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng mga buwan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas na White Star ay isang maputlang kultivar na kilalang botaniko bilang Averrhoa carambola. Ang hugis-bituin na prutas ay kilala rin bilang prutas na Five Corner o sa pangalan ng species nito, Carambola. Ang mga puting barayti na may maliit na walang berde ay hindi gaanong karaniwan, samantalang ang pinaka-karaniwang mga Star fruit kultivar ay dilaw na may berdeng mga accent sa mga gilid
Halaga ng Nutrisyon
Ang mas matamis na prutas na White Star ay naglalaman ng hindi bababa sa 4% na asukal, at higit sa kalahati ng pang-araw-araw na allowance ng bitamina C. Ang prutas na White Star, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ay isang mahusay na mapagkukunan ng B-kumplikadong mga bitamina, potasa, sink at iron. Ang tropikal na prutas ay mayaman din sa hibla at phytonutrient flavonoids, na nag-aalok ng mga benepisyo ng antioxidant. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng prutas ng Star ay naglalaman ng oxalic acid, na karaniwang mas mataas sa mga hindi hinog, berdeng prutas.
Mga Aplikasyon
Ang prutas na White Star ay perpekto para sa sariwang pagkain, kahit na maaari silang magamit sa mainit na mga application. Gupitin ang mga gilid ng mga pakpak, na maaaring medyo matigas, at hiwain sa manipis na mga cross-section. Ang hiwa ng prutas na White Star ay kaakit-akit at gumagawa ng magandang nakakain na dekorasyon o tuktok para sa mga inumin, salad, at panghimagas. Idagdag ang matamis na tropikal na prutas sa mga fruit salad, o tarts. Ang prutas ng White Star ay maaaring mai-juice upang magamit sa mga cocktail o kasama ng iba pang mga tropical fruit juice, o idagdag sa mga smoothie. Gumamit ng prutas na White Star sa halip na pinya para sa ibang pagkuha sa nakabaligtad na cake. Nagpapares ng maayos sa iba pang mga tropikal na prutas para sa mga chutney at maaaring idagdag sa paghalo. Panatilihin ang mga prutas na White Star sa mga jam o jellies. Walang kapintasan, ang mga hinog na prutas lamang ay maaaring palamigin hanggang sa 2 linggo. Karamihan sa prutas ng Star ay hindi nag-freeze nang maayos.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Brazil at iba pang mga tropikal na rehiyon kung saan lumalaki ang prutas ng Star, ang juice ay ginamit bilang isang katutubong lunas para sa ubo at upang pasiglahin ang mga bato.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang prutas na bituin ay katutubong sa Sri Lanka, ang maliit na bansa ng isla sa timog na dulo ng India, Malaysia at Indonesia. Ang mga Puting barayti ay malamang natural na mutation ng mga dilaw na prutas na prutas. Ang mga puno ng prutas na bituin ay hindi magpaparaya sa panahon sa ibaba 27 ° F, at samakatuwid ay nangangailangan ng isang mas maiinit, subtropiko na kapaligiran upang lumago. Una silang ipinakilala sa Florida sa Estados Unidos noong 1880s at hanggang sa 1990s ay nakita bilang higit pa sa isang pandekorasyon na prutas at dekorasyon. Maagang pagkakaiba-iba na lumago sa Estados Unidos ay maasim at nagtagal upang mahuli ito. Tulad ng pandaigdigang merkado ay nadagdagan kasama ang pag-export at mga manlalakbay, mas bago, mas matamis na mga pagkakaiba-iba ay ipinakilala. Puti o napaka-maputla na kulay na Star fruit ay bihirang makita pa rin sa mga komersyal na merkado. Ang isang pagkakaiba-iba ng prutas na White Star, Maher, ay katutubong sa Hawaii at lumaki sa isang limitadong sukat sa Timog California.
