Paglalarawan / Tikman
Ang Buddha's Hand citron ay malawak na nag-iiba sa laki, hugis, at hitsura, depende sa lumalagong mga kondisyon at tukoy na uri. Nagsisimula ang prutas nang maliit sa isang hugis-itlog hanggang sa hugis-hugis at isang kulay-lila na kayumanggi kulay. Sa pagkahinog nito, ang mga prutas ay lumilipat sa ginintuang dilaw, at ang di-stem na dulo ay naghihiwalay at umaabot sa pinahabang, tulad ng mga daliri. Ang mga daliri ay maaaring malawak na kumalat sa lahat ng direksyon, o maaari silang mahigpit na layered at sarado. Ang balat ng sitron ay nakaayos ang tela, mabulok, at natatakpan ng maliliit na mga glandula ng langis na naglalabas ng isang mabangong bango na nakapagpapaalala ng lemon at lavender. Ang balat ay mayroon ding isang mapait-matamis, lasa ng citrus-forward. Sa ilalim ng balat, ang laman sa pangkalahatan ay walang laman ng katas, buto, at sapal at naglalaman lamang ng isang makapal at spongy, puting pith na nagdadala ng isang matamis na lasa. Ang Buddha's Hand citron ay may mapait-matamis, maliwanag at bulaklak na lasa na pangunahing ginagamit bilang isang kasiyahan para sa pampalasa ng matamis at malasang application.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Buddha's Hand citron ay magagamit sa huli na taglagas hanggang sa maagang taglamig. Sa ilang mga mapagtimpi na klima, ang mga puno ay magbubunga ng prutas nang paunting taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Buddha's Hand citron, na binansagang botanikal bilang Citrus medica var. ang sarcodactylis, ay isang hindi karaniwang hugis na pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang sinaunang sitrus ay katutubong sa Asya, kung saan ito ay nalinang sa libu-libong taon para sa mabangong samyo nito. Mayroong mahigit labindalawang mga subvariet ng Kamay ng Buddha na lumaki sa Asya na may iba't ibang mga hugis, sukat, at bukas o sarado na mga daliri, at ang citron ay kilala rin bilang Fingered citron, Fo-Shou sa Tsina, at Bushukan sa Japan. Sa labas ng Asya, ang pagkakaiba-iba ay naitatag sa Mediterranean at mga bahagi ng California at lumaki sa isang limitadong sukat bilang specialty citrus. Ang citron ng Buddha's Hand ay hindi kinakain nang diretso, wala sa kamay, ngunit ang mabangong balat at pith ay ginagamit para sa pag-infuse ng maliwanag, citrus, at mga floral flavour sa mga culinary pinggan, inihurnong kalakal, at inumin.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Buddha's Hand citron ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C upang mapalakas ang paggawa ng collagen sa loob ng balat, mabawasan ang pamamaga, at palakasin ang immune system. Naglalaman din ang mga prutas ng ilang hibla upang makontrol ang digestive tract, calcium upang maitaguyod ang paglaki ng buto, at bitamina E upang maprotektahan ang mga cell mula sa libreng radikal na pinsala.
Mga Aplikasyon
Ang Buddha's Hand citron ay naglalaman ng walang sapal o katas at ginagamit para sa mabangong, mapait na matamis na balat at matamis na itik. Ang balat ay ginagamit bilang kasiyahan at maaaring ihalo sa mga dressing ng salad, pancake batter, inihurnong paninda, crème brulee, iwisik ang pagkaing-dagat, o isinasama sa iba pang masasarap na pinggan tulad ng pasta. Ang lasa ng Buddha's Hand citron ay malawak na maraming nalalaman at maaari ding magamit sa anumang resipe na tumatawag para sa lemon zest. Bilang karagdagan sa zesting, ang balat at pith ay maaaring hiwain at magamit upang mahawahan ang mga alak, langis ng oliba, asukal, at asing-gamot. Ang mga tinadtad na piraso ng pith ay maaari ding lutuin sa marmalade at simpleng mga syrup, ginawang candied para sa isang chewy sweet snack, o ginamit upang tikman ang tsaa at mantikilya. Sa Tsina, ang pith ay karaniwang pinuputol sa mga pandekorasyon na hugis at ginawang candied bilang isang nakakain na sentro para sa mga hapunan. Ang pares ng citron ng Buddha ay mahusay na nagpapares sa iba pang citrus, arugula, cilantro, luya, pulang sibuyas, abukado, mangga, prosciutto, at isda. Ang Buong Buddha na Kamay ay mananatili ng 1 hanggang 2 linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Sa ref, ang prutas ay tatagal ng 2 hanggang 4 na linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang Buddha's Hand citron ay sumisimbolo ng mahabang buhay, kaligayahan, at magandang kapalaran sa loob ng maraming kultura ng Asya. Sa Tsina at Japan, ang mga prutas ay inilalagay sa mga dambana ng Budismo bilang isang handog, at sinasabing ginusto ni Buddha ang mga prutas gamit ang saradong mga daliri, bilang simbolo ng mga kamay na nagdarasal. Ang matagumpay na simbolo ng mga kamay ng pagdarasal na ito ay lumusot din sa palamuti ng sambahayan ng mga marangal na Tsino, at ang hugis ng citron ng Kamay ng Buddha ay madalas na inukit sa mga mahahalagang bato tulad ng jade. Sa Japan, ang Buddha's Hand citrons ay ginagamit bilang décor sa tokonoma, isang recessed alcove na itinampok sa silid ng pagtanggap ng isang bahay. Ginagamit ang alcove bilang isang puwang upang maipakita ang mga mahahalagang item, at ang hindi karaniwang hugis na mga prutas ay pinapaboran para sa kanilang mabangong samyo, na ginagamit bilang kapalit ng isang palumpon ng mga bulaklak. Ang mga citrons ng Buddha's Hand ay ibinibigay din bilang mga regalo sa mga kaibigan at pamilya sa mga bagong taon at pinaniniwalaang magdadala ng magandang kapalaran sa darating na taon. Sa panahon ng pagdiriwang, ang mga prutas ay ginagamit bilang mga dekorasyon sa lamesa, hiniwa at ginagamit bilang isang samyo sa paglalaba, o ang langis mula sa balat ay inilalagay nang pangunahin bilang isang pabango.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Buddha's Hand citron ay katutubong sa Asya at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Mayroong maraming mga teorya na sinusundan ang pagkakaiba-iba sa alinman sa India o China, ngunit ang pinakatanggap na paniniwala sa mga eksperto ay ang kultivar ay nagmula sa India at ipinakilala sa Tsina sa pamamagitan ng mga monghe ng Budismo. Sa paglipas ng panahon, kumalat ang Hand citron ni Buddha sa buong Asya at dinala sa Europa sa pamamagitan ng kalakal at mga sundalong bumalik mula sa mga paglalakbay sa Gitnang Silangan at Asya. Ang mga mabangong prutas ay nakatanim sa buong Mediteraneo at nalinang sa Roma noong 301 BCE. Ang Buddha's Hand citron ay ipinakilala mula sa Japan patungo sa California noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ngunit ang pagkakaiba-iba ay paunang lumaki sa mga pribadong hardin bilang isang kakaibang, nobelang prutas. Sa huling bahagi ng ika-20 siglo, ang mga prutas ay lumaki para sa maliit na komersyal na paglilinang, at sa kasalukuyang araw, mayroong humigit-kumulang na 25 ektarya ng lupa na nakatuon sa paggawa ng mga prutas sa loob ng California. Ngayon ang Buddha's Hand citron ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa buong Asya, Europa, Australia, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Kamay ng Citron ni Buddha. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Kamay ng Citron ni Buddha gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Merkado ng Brentwood Farmers MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 17 araw na ang nakakalipas, 2/21/21  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Estados Unidos Mga 30 araw na ang nakakalipas, 2/08/21 Mga komento ni Sharer: napaka floral. gamitin upang gumawa ng kendi  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 59 araw na ang nakakaraan, 1/10/21 Mga komento ni Sharer: Budahs Hand mula sa Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 119 araw na ang nakalilipas, 11/11/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 121 araw na ang nakakaraan, 11/09/20 Mga komento ni Sharer: Kamay ni Buddha! ️  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 146 araw na ang nakalilipas, 10/15/20 Mga komento ni Sharer: Kamay ni Buddha na pamilya Murray  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 149 araw na ang nakakaraan, 10/12/20 Mga komento ni Sharer: Citron mula sa Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 371 araw na ang nakakaraan, 3/04/20 Mga komento ni Sharer: Ang Hand Citron ni Buddha ay papasok pa rin nang malakas!  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/23/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 383 araw na ang nakalilipas, 2/21/20 Mga komento ni Sharer: Magagamit pa rin ang Kamay ni Buddha  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Zen out kasama ang ilang Buddha's Hand Citron. Sa panahon at sa bahay ngayon.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 457 araw na ang nakakaraan, 12/09/19 Mga komento ni Sharer: Ang Holiday Citron ay nasa panahon ngayon!  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 462 araw na ang nakakaraan, 12/04/19 Mga komento ni Sharer: Kunin ang iyong Zen sa ilang Citron!  Co-op ng Wedge Community Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale MalapitMinneapolis, Minnesota, Estados Unidos Mga 471 araw na ang nakakaraan, 11/24/19 Mga komento ni Sharer: Ang CA ay lumago ng $ 10.99 bawat libra. Napaka-bulaklak  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/20/19 Mga komento ni Sharer: Ipasok ang iyong mga daliri dito  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19 Mga komento ni Sharer: 'Davalan Fresh' Sa LA Gumawa ng Telepono sa Pamilihan: (213) 623-2500  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 504 araw na ang nakakaraan, 10/23/19 Mga komento ni Sharer: Kunin ang iyong Zen gamit ang Kamay ng Buddha  Merkado ng Santa Monica Farmers Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 518 araw na ang nakakaraan, 10/09/19 Mga komento ni Sharer: Kunin ang Zen gamit ang ilang Kamay ng Buddha  Pamilihan ng Wholesale Wholesale sa Los Angeles MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 523 araw na ang nakakaraan, 10/04/19 Mga komento ni Sharer: 'Davalan Fresh' Telepono: (323) 213-2500 Instagram: davalan_spesyalty  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 532 araw na ang nakalilipas, 9/25/19 Mga komento ni Sharer: Una sa panahon ng Kamay ng Buddha  Virginia Park Farmer's Market Mga bukid ng pamilya Underwood MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 536 araw na ang nakaraan, 9/21/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: Ang paghahanap ng Murray Family Farms sa Buddha Hand! |
