Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng Corozo ay maliit, na nag-average ng 1 hanggang 2 sent sentimo ang lapad, at may bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang balat ay makinis, taut, at payat, hinog mula sa berde hanggang sa maliwanag na pula, kahel, o maitim na lila, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Sa ilalim ng ibabaw, mayroong napakakaunting laman, na nakapaloob ang isang malambot, naka-texture na shell na may isang fibrous, madulas, at semi-dry, light brown hanggang beige seed. Kapag pinatuyo ang prutas, ang shell ay lilipat sa isang kayumanggi, dilaw-kahel na kulay at nagiging matigas, malabo, at matigas. Ang mga sariwang prutas na Corozo ay naglalaman ng mataas na kaasiman, nabubuo ng isang makalupa, prutas, at maasim na lasa na nakapagpapaalala ng mga sweet-tart cranberry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga prutas na Corozo sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga prutas na Corozo ay tumutubo sa mga makukulay, mahaba, at nakalawit na mga bungkos na nakasabit sa mga puno ng palma na kabilang sa pamilya Arecaceae. Ang pangalang Corozo ay isang pangkalahatang term na ginamit sa Gitnang at Timog Amerika upang ilarawan ang mga ligaw, tropikal na prutas na matatagpuan sa maraming magkakaibang mga pagkakaiba-iba ng mga palad, na ginagawang hamon para sa mga siyentipiko na makilala ang mga kultura. Ang mga prutas ng Corozo ay lubos ding naisalokal sa kanilang mga lumalaking rehiyon at kilala ng maraming pang-rehiyon na pangalan, kabilang ang Mararay, Gualte, Pujamo, at Corocitos. Ang mga prutas ay pangunahing hinuhupa mula sa mga ligaw na puno at ipinagbibiling parehong sariwa at tuyo sa mga pamilihan ng pamayanan. Ang mga palad ay lumaki din sa mga hardin sa bahay, at ang mga prutas ay ginagamit upang gumawa ng sweet-tart, mga inuming gawa sa bahay, o jam. Sa modernong panahon, nagkaroon ng matalim na pagbaba ng mga ligaw, gumagawa ng prutas na palma dahil sa pagkasira ng kagubatan, na humahantong sa mga prutas na Corozo na maituturing na medyo bihira sa mga partikular na rehiyon na dating nagkaroon ng masaganang suplay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga prutas na Corozo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang pamamaga, at nagpapalakas ng produksyon ng collagen sa loob ng balat. Ang mga prutas ay mahusay ding mapagkukunan ng anthocyanins na naglalaman ng mga katulad na katangian ng antioxidant upang maprotektahan ang katawan laban sa libreng pinsala sa radikal at magbigay ng mas mababang halaga ng kaltsyum, magnesiyo, iron, at bitamina E.
Mga Aplikasyon
Ang mga prutas na Corozo, depende sa tiyak na pagkakaiba-iba, ay ginagamit sa parehong sariwa at lutong application tulad ng kumukulo at kumulo. Kapag sariwa, ang mga prutas ay kinakain ng asin bilang meryenda, o maaari itong idikit sa juice at i-freeze upang makagawa ng mga popsicle. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang mga prutas na Corozo ay patok na luto sa mga jellies, jams, at pinapanatili, na ginawang isang sarsa para sa mga inihaw na karne, o ginawang isang syrup at ginagamit upang tikman ang mga candies. Ang mga prutas ay maaari ring lutuin, pilitin, at isama sa asukal upang makagawa ng isang sweet-tart na inumin o pakaliwa upang palakihin upang lumikha ng alak. Sa mga piling rehiyon ng Gitnang at Timog Amerika, ang mga binhi ng ilang mga prutas ng palma ay inihaw at natupok bilang meryenda. Ang mga prutas na Corozo ay dapat gamitin agad para sa pinakamahusay na kalidad at lasa. Ang mga prutas ay maaari ding matuyo para sa pinalawak na paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Corozal, isang bayan na matatagpuan sa departamento ng Sucre kasama ang baybayin ng Caribbean ng Colombia, isang National Corozo Festival ay ginanap noong Setyembre upang igalang ang prutas at kasaysayan ng bayan. Ang taunang kaganapan ay itinatag noong 1993 at nilikha bilang pagdiriwang ng pagkain, kultura, at mga sining. Pinangalanan din si Corozal sa prutas ng palma habang ang bayan ay naninirahan sa lupa na dating natatakpan ng mga ligaw na palad bago dumating ang mga kolonisador ng Espanya. Sa panahon ng National Corozo Festival, ang mga bisita mula sa buong Colombia ay bumibisita sa bayan para sa dalawang araw na pagdiriwang, at ang mga prutas ng Corozo ay madalas na ihinahain sa mga iced na inumin sa pamamagitan ng mga lokal na vendor. Binibigyang diin din ng pagdiriwang ang musika at live na aliwan, at ang isa sa mga pinakatanyag na kaganapan ay isang paligsahan sa pag-inom ng inumin na inuming prutas upang makita kung gaano karaming katas ang maaaring matupok sa loob ng isang tiyak na tagal ng panahon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas na Corozo ay tumutubo sa mga puno ng palma na katutubong sa mga rehiyon ng Gitnang at Timog Amerika at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga prutas ay malawak na matatagpuan sa mga kagawaran ng Colombia ng Bolivar at Sucre, at sa paglipas ng panahon, ang pagkakaiba-iba ay lumawak sa mga rehiyon ng Caribbean, tinitingnan bilang isang pandekorasyon ng tanawin ng tanawin. Ngayon ang mga palma ng Corozo ay pangunahing matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan at mga kagubatan sa buong hilagang lugar ng Timog Amerika at matatagpuan din sa Gitnang Amerika at Caribbean. Ang mga prutas ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga sariwang lokal na merkado.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Corozo Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Corozo Fruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Medellin Colombia Tagumpay sa San Diego Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21 Mga komento ni Sharer: Masarap na corozo handa nang umalis!  Medellin Colombia Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 47 araw na ang nakakalipas, 1/21/21 Mga komento ni Sharer: Ang mga ito ay tulad ng maliliit na niyog, masustansiya at masarap, isang napakasarap na pagkain para sa mga ardilya din |
