| Pabula sa Pagkain: Pomelo | Makinig |
Lumalagong
| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Valentine pomelos ay karaniwang bilog na may nakausli na leeg sa stem end, katulad ng hugis ng isang peras. Ang balat ay madilim na dilaw at madaling balatan, habang ang pulp sa loob ay maliwanag na pula. Ang prutas ay may katamtamang halaga ng mga binhi, at makatas at matamis lalo na kung ihahambing sa mas acidic citrus. Ang iba pang mga pomelos ay isang ilaw na berde na kulay kapag hinog na, ngunit ang mga Valentines ay hinog na kapag ang kanilang balat ay isang pare-parehong dilaw.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Valentine pomelos sa kalagitnaan ng taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Valentine pomelo ay isang bagong binuo na Citrus maxima hybrid. Ang mga Pomelos ay tinatawag ding pummelos, grapefruits ng Tsino, at Shaddocks. Ang prutas na ito ay pinalaki ng tauhan ng University of California Riverside Citrus Variety Collection, at pinangalanang Valentine mula nang mahinog sa paligid ng Araw ng mga Puso sa kalagitnaan ng Pebrero, at dahil ang isang seksyon ng krus ng pulang pulp nito ay madalas na lumitaw na hugis puso. Ang pagiging magulang nito ay isang Dancy mandarin at Ruby blood orange hybrid na tumawid sa isang 'Siamese Sweet' pomelo, na nagreresulta sa isang matamis na lasa, pulang laman, at kumplikadong lasa. Ang Budwood para sa mga hardinero at halamanan na interesado sa lumalaking Valentine pomelos ay unang magagamit mula sa UC Riverside noong 2009.
Halaga ng Nutrisyon
Tulad ng iba pang mga pomelos, ang Valentines ay labis na mataas sa Vitamin C. Mayroon din silang mas maliit na halaga ng potasa, magnesiyo, Vitamin B6, at dietary fiber. Bilang karagdagan sa profile sa nutrisyon na ito, ang pulang ruby na laman ng Valentine ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga anthrocyanins, isang klase ng mga antioxidant na maaaring mag-alok ng mga benepisyo sa kalusugan sa puso. Ang mga Anthrocyanin ay matatagpuan sa iba pang mayaman na kulay pula at lila na gawa tulad ng mga berry at granada.
Mga Aplikasyon
Ang mga pomelos ay karaniwang kinakain na sariwa o ginawang juice. Upang kumain ng isang sariwang pomelo, putulin ang tuktok at ibaba, gupitin ang balat, balatan ang puting pith, at gupitin ang mga seksyon ng sapal. Ang isa pang pagpipilian ay i-cut ang pomelo sa kalahati at gupitin sa mga hiwa o i-scoop gamit ang isang kutsara, katulad ng isang kahel. Ang mga sariwang pomelos ay madalas na kinakain na sinablig ng asin at chile pepper sa timog-silangan ng Asya. Higit pang mga pagpipilian sa malikhaing isama ang paggawa ng laman ng Valentine pomelo na jam o jelly, o paghiwa-hiwalayin ito sa mga malamig na salad. Ang makatas, matamis na laman ay napakahusay sa iba pang mga tropikal na prutas tulad ng mangga at niyog, at may mga halamang damo tulad ng cilantro at mint. Para sa higit pang mga application na masinsinang magluluto, idagdag ito sa pasta o pinggan ng isda malapit sa pagtatapos ng panahon ng pagluluto, dahil ang mga pomelos ay maaaring makatikim ng mapait kapag pinainit. Ang balat ay makapal at mapait, ngunit maaaring kendi, na kung saan ay isang tanyag na kasanayan sa Tsina. Ang alisan ng balat ay maaari ding gawing marmalade, at mga sopas ng panlasa at panghimagas. Pumili ng mga Valentine pomelos na nararamdamang mabigat at may isang amoy na bulaklak na walang bahid na balat. Maaari silang maiimbak sa ref hanggang sa dalawang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa timog-silangan ng Asya at Tsina, ang mga pomelos ay kinakain ng sagana partikular sa buong Lunar New Year dahil itinuturing silang isang tanda ng kasaganaan at suwerte.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pomelos ay katutubong sa timog-silangan ng Asya kung saan sila ay nagiging ligaw at madaling malinang. Isang libong taon na ang nakalilipas, ang mga pomelos ay ipinakilala sa China, at kalaunan ay dinala sa South American at Caribbean noong huling bahagi ng 1600 ng isang kapitan ng dagat sa Ingles. Hindi sila lumago nang maayos sa kanlurang Hemisphere subalit, isang hybrid ng mga pomelos at mga ligaw na dalandan ang nagawa. Alam ng mga Amerikano ang hybrid na ito bilang kahel, isang prutas na tumagal sa katanyagan higit pa sa pomelo. Sa komersyal, ang mga pomelos ay lumaki ngayon karamihan sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon sa Asya, pati na rin sa California at Florida sa Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Valentine Pomelos. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mantikilya at Brioche | Pink Pomelo at Rose Tarts kasama si Honey Meringue | |
| Andrew Zimmer | Grapefruit Sorbet | |
| Kanela at Vanilla | Pommelo, Raspberry at Corn Cake |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Valentine Pomelos gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Valentine pomelo mula sa Garcia organics  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 29 araw na ang nakakalipas, 2/09/21  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 35 araw na ang nakakalipas, 2/03/21  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 42 araw na ang nakakalipas, 1/27/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 43 araw na ang nakakalipas, 1/26/21 Mga komento ni Sharer: Narito ang mga valentine !!  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com MalapitBurlingame, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Bihirang nakikita sa labas ng isang bukas na hangin na Mga Farmer's Markets. Maganda  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Ang Valentine Pomelos ay nasa panahon ngayon!  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Si JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 |
