Paglalarawan / Tikman
Ang Pepitas, kung hindi man kilala bilang mga buto ng kalabasa sa Ingles, ay ang mga binhi mula sa kalabasa o iba pang nilinang mga lahi ng kalabasa. Ang kalabasa ay kasapi ng pamilya Curcurbitaceae na nauugnay sa mga pipino, melon, at maraming uri ng kalabasa at gourds. Ang mga binhi ng pepita ay may walang simetriko na hugis, patag at may ilaw hanggang sa berdeng balat ng oliba. Ang mga ito ay may isang maliit na matamis na lasa, medyo chewy sa pagkakayari at madaling malambot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga natural na Pepitas sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga binhi ng pepita ay nagbibigay ng mahahalagang mineral tulad ng iron, tanso, magnesiyo, mangganeso, posporus at potasa. Natagpuan din ang mga ito upang mabawasan ang peligro ng kanser sa prostate sa mga kalalakihan at maaaring magamit bilang isang anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang Pepitas ay madalas na inihaw at nagsisilbing meryenda sa panahon ng kapaskuhan. Ang Pepitas ay may halos 50 calories bawat tasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa at ang kanilang mga binhi ay nagsimula nang libu-libong taon. Ang kalabasa ay katutubong sa Amerika at may mahalagang papel sa sinaunang sibilisasyon. Ginamit ang Pepitas noong sinaunang panahon bilang pagkain pati na rin handog sa mga diyos sa mga seremonya ng ritwal. Ang kalabasa ay isa sa tatlong pinakamaagang mga domesticate ng halaman sa kanlurang hemisphere kasama ang karaniwang bean at mais.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Snooze - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Holsem na Kape | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Campfire | Carlsbad CA | |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Goldfinch | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Ang Malinis at Makukulay na Kusina | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Trigo at Tubig | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Harvest Kitchen (Corp Tanghalian) | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Head Lettuce | La Jolla CA | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Ang Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Agave Coffee at Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ang Mission Hills Diner ni Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Buksan ang Mga Gym-Craft Meal | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro at Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Snooze - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
