| Ang kanyang Produce |
Paglalarawan / Tikman
Ang Shanghai bok choy ay ang bata, maliliit at malambot na katapat upang mag-mature ng bok choy. Ang hugis na kutsara na kelly green leafy blades ay sinusuportahan ng translucent at succulent white hanggang maputla na mga berdeng tangkay na sumali sa isang pangkaraniwang base sa itaas ng ugat. Ang manipis na mga tangkay ay malambot, malutong at makatas sa mga tala ng repolyo at mga maliliit na gisantes na pea.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Shanghai bok choy ay simpleng tinukoy din bilang baby bok choy. Ito ay isang uri ng Intsik na repolyo ng species ng Chinensis ang iba pang mga species ay tinatawag na Pekinensis. Ang mga pagkakaiba-iba ng chinensis ay hindi bumubuo ng mga ulo, sa halip ay lumalaki ang mga dahon ng talim tulad ng kintsay. Ang dalawang kulturang bok choy na madalas na aanihin sa yugto ng sanggol ay sina Ching-Chiang at Mei Qing Choi.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Soberano na Thai na Lutuin | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Patisserie Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
