Paglalarawan / Tikman
Ang mga baby leeks ay hindi bumubuo ng mga bombilya o gumagawa ng mga sibuyas tulad ng kanilang mga pinsan ng Allium, sa halip ay bumubuo lamang sila ng isang makinis na nakakain na silindro na tangkay. Ang mga leeks ng sanggol ay mas malapit na katulad ng mga Spring Onions AKA scallion, dahil hindi pa nila mabubulusok ang kanilang tangkay o lumikha ng makapal na berdeng mga fan na mga dahon tulad ng mga mature na leeks. Ang kanilang puting snow stalk na may berdeng mga tip ay maliit at payat sa kanilang yugto ng kabataan na nag-aalok ng higit na kapaki-pakinabang na mga benepisyo sa pagluluto tulad ng malambot, patuloy na basa-basa na laman at mas mahinahong mas matamis na lasa. Ang mga leeks ng sanggol ay malulutong kapag hilaw, nagkakaroon ng kalidad ng pagkatunaw kapag luto. Ang mga baby leeks ay ganap na nakakain, kabilang ang mga ugat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga baby leeks sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga baby leeks, botanical na pangalang Allium ampeloprasum, ay kabilang sa pamilya Amaryllidaceae kasama ang bawang at mga sibuyas. Mayroong mga dose-dosenang mga kulturang Leek na ikinategorya bilang alinman sa maagang pagkahinog ng mga leeks ng tag-init, na aani sa panahon na nakatanim o mga tagas ng taglamig na aani ng tagsibol kasunod ng taong nakatanim. Ang mga leeks ng sanggol ay pinakaangkop sa mga varieties ng tag-init sa tag-init na hindi umabot sa kapanahunan, na kinuha mula sa lupa para sa kagustuhan sa pagluluto o upang mapuksa ang mga halaman at gawing puwang para sa paglago ng ani. Kasama sa mga karaniwang kulturang Baby leeks ang Varna, King Richard at Pancho.
Mga Aplikasyon
Ang mga leeks ng sanggol ay sapat na banayad upang kumain ng hilaw, mahusay na naka-texture para mapaglabanan ang mahabang panahon ng pagluluto. Perpekto ang mga ito para sa mga klasikong recipe tulad ng pot pie, leek tarts at nakabubusog na sopas. Ang mga baby leeks ay isang mahusay na sangkap ng salad o pizza, maaaring ma-carmelize kapag igisa sa langis ng oliba o mantikilya at idagdag sa mga pinggan ng patatas at pasta. Ang pag-ihaw ng mga leeks ay nagbibigay ng masaganang usok. Ang mga leeks ng sanggol ay dapat na blanched bago ang pag-ihaw, kaya't pinapanatili nila ang kanilang pangkulay at huwag mag-over burn. Ang mga leeks ng sanggol ay pinagsama nang maayos sa mga cream sarsa tulad ng béchamel, keso, lalo na ang kambing, cheddar at keso ng tupa, mga mumo ng tinapay, manok, inihaw at pinausukang puting isda, mansanas, haras, bawang, mustasa, lutong itlog, mga kamatis at vinaigrettes.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga leeks ay katutubong sa mga silangang lupain ng Mediteraneo mula Israel hanggang India. Ang mga ito ay napakahirap na halaman na makatiis at makaligtas sa cool, kahit na malamig na klima sa buong Hilagang hemisphere. Ang mga ito ay pinakamahusay na lumalaki sa panahon ng temperatura mula 55 ° F hanggang 75 ° F.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby Leeks. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Baby Leeks gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ano ang lasa ng romanesco
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 169 araw na ang nakaraan, 9/22/20  Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos Mga 170 araw na ang nakalilipas, 9/21/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.spesyaltyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga baby leeks ay mukhang maganda!  Santa Monica Farmers Market Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19 Mga komento ni Sharer: Ayusin ang mga leeks na ito  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 688 araw na ang nakakaraan, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Mga leeks ng sanggol  La Jolla Farmers Market Gilbert At Lee Farms 760-3048 MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 710 araw na ang nakakalipas, 3/31/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Gilbert At Lee Farms 760-208-3048 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 711 araw na ang nakakalipas, 3/30/19 |
