| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Saging | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng plantain ay nakikilala sa kanilang edad. Ang mga ito ay mas bata lamang na hindi pa gaanong gulang na yugto ng prutas. Ang kanilang alisan ng balat ay manipis at mayroon silang isang napaka-matatag at starchy na naka-texture, malaswa ang laman dahil sa kanilang napakababang nilalaman ng asukal. Habang hinog ang mga plantain, nagkakaroon sila ng matamis na lasa at nagbabago ang kanilang kulay mula berde hanggang dilaw hanggang itim.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga plantain sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga plantain ay binansagang botanikal bilang Musa paradisiaca. Ang mga plantain ay isang pangunahing pagkain sa mga tropikal na rehiyon at itinuturing na isang pagluluto ng saging. Ang mga plantain ang ikasampu na pinakamahalagang sangkap na hilaw na nagpapakain sa mundo, na nagtaguyod ng malalaking populasyon sa buong mundo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga plantain ay itinuturing na isang sobrang pagkain. Mayroong higit sa dalawampung beses ang dami ng bitamina A, halos tatlong beses ang bitamina C, doble ang magnesiyo, at halos dalawang beses ang potasa tulad ng karaniwang saging.
Mga Aplikasyon
Dapat lutuin ang Green plantain upang tunay na nakakain. Maaari silang prito, pinakuluan, lutong, adobo at ihaw. Dahil ang mga berdeng plantain ay napakahirap at almirol, madalas silang inihanda tulad ng patatas. Ang mga berdeng plantain, sa katunayan ay ang piniling plantain para sa mga piniritong plantain chip. Ang mga berdeng plantain ay mahalagang ginagamot bilang at pinalitan ng patatas. Kaya, maaari silang magamit sa mga resipe na tumatawag para sa patatas at nagamit kasama ang mga sangkap kung saan papuri ang patatas. Ipares sa mga masasarap na damo, bawang, baboy, manok, kapwa mayaman at banayad na keso, iba pang mga starchy na gulay tulad ng mais at shelling beans, tropikal na prutas, cream, sili, cumin at curry.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga plantain ay may isang mahaba at mayamang kasaysayan. Natagpuan ni Alexander the Great ang mga plantain sa Pakistan noong 327 B.C. Tinukoy sila ni Pliny the Elder bilang 'bunga ng pantas'. Ang mga plantain ay unang itinaguyod sa Papua New Guinea saanman mula 5000 - 8000 B.C. Habang lumalawak ang pandaigdigang kalakalan, ang mga plantain ay natagpuan sa Tsina noong 200 A.D at nakarating sa Africa ng ika-6 na siglo. Katutubo sa India, ang mga plantain ay lumago nang komersyo sa Caribbean Central Africa, West Africa at Florida.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga plantain ay katutubong sa Timog-silangang Asya, Timog Asya at Kanlurang Africa, na partikular sa mga tropikal na rehiyon ng Nigeria at Ghana. Hindi tulad ng mga saging, ang mga halaman ng Plantain ay kalaunan nag-e-expire ng paggawa ng prutas, ngunit kabilang sila sa pinakamahabang paggawa ng mga halaman ng saging. Ang isang solong halaman ay maaaring gumawa ng mga prutas hanggang limampung taon depende sa lokasyon ng tropikal nito.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lodge sa Torrey Pines B&W | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Plantain Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Grazed at Enthused | Masarap na Turkey Plantain Stew |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Plantain Bananas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Carmen beach MalapitCarmen beach, Quintana Roo, Mexico Mga 89 araw na ang nakakalipas, 12/10/20 Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto ang mga pinirito :)  Medellin Colombia Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 335 araw na ang nakakalipas, 4/09/20 Mga komento ni Sharer: Mga saging mula sa Colombian Atlantic Coast  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 376 araw na ang nakakalipas, 2/28/20 Mga komento ni Sharer: Mula sa Colombian Caribbean hanggang sa buong mundo  Vons Vons- Ang Baybayin 3439 Sa pamamagitan ng Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 MalapitSan Marcos, California, Estados Unidos Mga 687 araw na ang nakakaraan, 4/22/19  Pamilihan ng Leon Produce Leon Gumawa 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 729 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Green Plantain Bananas sa Leon Produce Market. |
