Paglalarawan / Tikman
Ang mga dilaw na creamer na patatas ay maliit sa sukat at bilog hanggang sa hugis-itlog ang hugis, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad. Ang manipis, makinis na balat ay mala-ilaw sa ginto, at mayroong ilang mga light brown speckling at ilang mababaw na mga mata na nakakalat sa ibabaw. Ang matatag na laman ay maputlang dilaw sa ginto, siksik at madulas, at ipinagmamalaki ang isang waxy texture. Kapag luto, ang mga Yellow creamer na patatas ay may isang malasut na texture na may lasa ng buttery na pangunahing sanhi ng pagbawas ng nilalaman ng almirol.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dilaw na creamer patatas sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga patatas na dilaw na creamer, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum, ay mga tubers na may sukat na ubas na wala sa oras na ani mula sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga dilaw na patatas at mga miyembro ng Solanaceae, o pamilya na nighthade. Bagaman madalas na nakolekta mula sa karaniwang gintong yukon, ang mga patatas na Dilaw na creamer ay maaari ding anihin mula sa anumang iba pang dilaw na patatas hangga't 2-3 sentimetro o mas mababa ang diameter. Ginamit nang katulad sa regular na laki ng dilaw na patatas, ang Yellow creamer patatas ay karaniwang isinasama sa mga pinggan bilang isang pampalapot na ahente o nagsisilbing isang kasamang pagpuno sa pangunahing ulam.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dilaw na creamer na patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, hibla, potasa, at flavonoid tulad ng anthoxanthin, na nagbibigay sa patatas ng dilaw na kulay at nagbibigay ng ilang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga patatas na dilaw na creamer ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, kumukulo, mashing, o pag-ihaw. Ang kanilang waxy texture ay ginagawang perpekto para sa mga salad ng patatas o inilagay sa mga sopas, nilaga, kari, at chowder. Hindi kapani-paniwala maraming nalalaman, ang mga patatas na ito ay maaari ding pinakuluan at ibalde o gamitin upang gumawa ng mga gratins, hash browns, at purees. Ang mga dilaw na creamer na patatas ay karaniwang inihaw at binasag para sa isang malutong at mag-atas na ulam. Ang mga patatas na dilaw na creamer ay pinagsama nang maayos sa bacon, langis ng oliba, halaman tulad ng rosemary, thyme, oregano, sambong, tarragon, at basil, chives, karne tulad ng isda, manok, baka, at baboy, at gulay tulad ng berdeng beans, asparagus, Mga sprout ng Brussel, at isang berdeng salad. Panatilihin nila sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, madilim na lugar. Ang mga patatas na dilaw na creamer ay hindi dapat palamigin dahil mawawala ang lasa at komposisyon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga patatas na dilaw na creamer ay pinahahalagahan para sa kanilang manipis na mga balat, mayaman na lasa, at karaniwang nakukuha mula sa iba't ibang gintong yukon, kahit na ang anumang pagkakaiba-iba ay maaaring magamit hangga't mananatili ito sa loob ng saklaw ng laki. Ang gintong yukon ay isang krus sa pagitan ng isang puting patatas ng Hilagang Amerika at isang dilaw na patatas na Timog Amerikano, kung kaya pinaghalo ang mga pagkakaiba-iba upang lumikha ng isang paboritong patatas ng sambahayan na kilala sa kanyang kagalingan sa maraming bagay at banayad na lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pinagmulan ng dilaw na patatas ay medyo hindi alam ngunit pinaniniwalaang unang naitala sa Timog Amerika. Ang yukon gold potato ay nilikha noong 1960s ni Gary Johnston, siyentista at icon ng agrikultura sa Canada at mga bagong dilaw na barayti ay nilikha pa rin ngayon sa mga rehiyon sa buong mundo at ginagamit bilang creamer patatas. Karaniwang matatagpuan ang mga patatas na dilaw na creamer sa mga specialty grocers, at mga merkado sa Europa, South America, Canada, Asia, at nagkakaroon ng katanyagan sa Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Stone Brewing World Bistro at Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Halaman na palda | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Little Lion | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Sa harap ng Enoteca India St. | San Diego CA | |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Yellow Creamer Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Budburan at Sprouts | Hedgehog Roasted Rosemary Patatas | |
| Girl and the Kitchen | Dauphinoise | |
| Kaunti lamang ng Bacon | Crispy Roasted Smashing Patatas Sa Basil Aioli |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Mga Yellow Creamer Patatas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Market sa Cardiff Seaside MalapitCardiff sa tabi ng Dagat, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 Mga komento ni Sharer: Isang iba't ibang mga patatas ng creamer!  Central Market MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 701 araw na ang nakakaraan, 4/09/19 Mga komento ni Sharer: Mga cocktail creamer na dilaw na patatas sa Central Market! |
