Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Lamb Abbey Apples

Paglalarawan / Tikman

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay maliliit na prutas na may isang bilog upang maalis ang hugis at konektado sa mga mahibla, berde-kayumanggi na mga tangkay. Ang balat ay waxy at matatag na may isang dilaw-berdeng base, natatakpan ng guhit at mga patch ng pulang pamumula. Nagdadala rin ang balat ng light ribbing, brown russeting sa paligid ng base ng tangkay, at kilalang mga puting pores na kilala bilang mga lenticel na nakakalat sa ibabaw. Sa ilalim ng balat, ang laman ay may kulay na krema, malutong, siksik, semi-magaspang, at makatas, na nakapaloob ang isang gitnang core na puno ng maliit, maitim na kayumanggi mga binhi. Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay malutong at mabango at may matamis, maasim na lasa na sinusundan ng banayad na mga tala ng pinya.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey, na binansagang botanikal bilang Malus domesticica, ay isang bihirang uri ng mana ng pagmamay-ari na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang maliit na mansanas ng mansanas ay higit sa dalawang daang taong gulang at isang kusang pagbago ng Newport pippin, isang Amerikanong mansanas na ipinakilala sa Inglatera. Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay pinangalanan pagkatapos ng Lamb Abbey sa Kent, England, kung saan unang natuklasan ang mansanas. Kilala rin bilang isang Lamb Abbey Pearmain, ang mga Lamb Abbey na mansanas ay isa sa mga unang English variety na nilikha mula sa isang Amerikanong mansanas at malawak na tanyag bilang isang hardin sa bahay na hardin noong ika-19 na siglo. Sa kabila ng kanilang natatangi, matamis, at malasakit na lasa, ang maliit na sukat ng pagkakaiba-iba ay hindi angkop para sa komersyal na produksyon, na naging sanhi upang mabilis itong mahulog mula sa katanyagan. Ang mansanas ay naging medyo hindi kilala sa loob ng maraming taon, nilinang lamang bilang isang dalubhasa na item sa mga hardin, ngunit pagkatapos ay nakabuo ng isang nabago na interes pagkatapos ng muling pagkabuhay ng mga mansanas ng mana sa kalagitnaan ng ika-20 siglo.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at pandiyeta hibla, na maaaring makatulong na makontrol ang digestive tract. Nagbibigay din ang mga mansanas ng ilang mga antioxidant, na makakatulong na mapanatili ang pangkalahatang kalusugan, at naglalaman ng potasa at bitamina A.

Mga Aplikasyon

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang balanseng lasa ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na isang dessert na mansanas at maaaring kainin bilang isang nakapag-iisang meryenda o hinahain ng mga keso, mani, paglubog, at iba pang mga prutas. Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay maaari ring hiwain at itapon sa mga berde at prutas na salads, idikit sa mga juice at cider, o isawsaw sa tsokolate bilang isang malutong na matamis. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mansanas ay maaaring lutong pie, ihalo sa mga sarsa, luto ng kanela, o nilaga at ihahatid sa mga inihaw na karne. Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay pinagsama nang maayos sa mga damo tulad ng rosemary, thyme, at perehil, crème fraiche, romaine, arugula, ubas, at mga mani tulad ng mga pine nut, hazelnuts, almonds, o walnuts. Ang mga sariwang mansanas ay magpapanatili ng 1-4 na linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkultura

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay bahagi ng Pambansang Koleksyon ng Prutas ng United Kingdom, na kung saan ay isa sa pinakamalaking assortment ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng prutas sa buong mundo. Naiulat na ang koleksyon ay nagtataglay ng higit sa 3,500 iba't ibang mga cultivar ng mansanas, seresa, kaakit-akit, peras, at iba pang mga prutas. Ang layunin ng Pambansang Koleksyon ng Prutas ay upang mag-imbak ng mga natatanging mga kultivar upang maprotektahan ang pagkakaiba-iba ng genetiko at gamitin ito para sa pag-aanak sa hinaharap. Marami sa mga pagkakaiba-iba ang nai-save sa koleksyon, tulad ng mga mansanas ng Lamb Abbey, nagpapakita ng mga katangian ng paglago ng kalidad, hindi pangkaraniwang mga lasa, at hindi malilimutang, pagpapakita ng aesthetic.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay isang kusang pag-mutate na nangyari nang hindi sinasadya sa isang puno ng mansanas ng Newport pippin noong 1804. Una na napansin ni Mary Malcomb ang mansanas na tumutubo sa isa sa kanyang mga puno sa kanyang bahay sa Lamb Abbey sa Kent, England, at matapos itong matuklasan malawakang nalinang sa buong United Kingdom. Noong 1819, iginawad ng Hortikultural na Lipunan ng London si Malcolm ng isang medalya para sa pag-aambag sa pagtuklas at paglilinang ng bagong pagkakaiba-iba. Ngayon ang mga mansanas ng Lamb Abbey ay lumago pa rin sa mga hardin sa bahay sa United Kingdom at lumaki din sa pamamagitan ng mga specialty growers sa Europa at Estados Unidos.