| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Saging | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dilaw na plantain ay nailalarawan sa edad ng prutas. Mahalaga ang mga ito sa gitnang yugto ng pagkahinog ng prutas. Ang mga dilaw na plantain ay may isang bahagyang matatag at starchy na texture, banayad, halos insipid na lasa at mas mababang nilalaman ng asukal. Kung ang isang Yellow plantain ay naiwan na hinog, bubuo ito ng isang matamis na lasa at ang kulay nito ay magbabago mula dilaw hanggang itim.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dilaw na plantain sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga plantain, botanikal na pangalang Musa paradisiaca, ay mga bunga ng parehong species bilang mga saging dahil walang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng mga saging at mga plantain bukod sa mga saging ay para sa sariwang pagkain at ang mga plantain ay itinuturing na pagluluto ng mga saging. Ang mga plantain ay isang pangunahing pagkain sa mga tropikal na rehiyon, na nagtaguyod ng malalaking populasyon sa mga umuunlad na bansa. Ang mga ito ang ikasampung pinakamahalagang sangkap na hilaw na nagpapakain sa mundo.
Mga Aplikasyon
Ang mga dilaw na plantain ay madalas na mashed, inihaw sa ibabaw ng mga uling at inihurnong dahil sa kanilang yugto ng kapanahunan. Ang mga ito ang piniling plantain para sa caramelizing, madalas bilang isang matamis na karagdagan sa mga masasarap na pinggan, lalo na sa mga lutuing Caribbean, partikular na Cuban. Ang mga dilaw na plantain ay pinupuri ng mga sangkap tulad ng niyog, banilya, cream, mga natutunaw na keso, sili, sitrus, manok, baboy, itim na beans, pinya, mangga, hipon, tofu at halamang damo tulad ng cilantro at mint.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga plantain ay isang sangkap na hilaw na Latin American at Caribbean. Ang mga ito ay isang murang kapalit ng patatas at bigas sa maraming pinggan sa Latin American, kabilang ang lutuing Mexico kung saan ang mga tortilla ay puno ng mga nilutong plantain.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga plantain ay katutubong sa Timog-silangang Asya, Timog Asya at Kanlurang Africa, partikular na mga rehiyon ng tropikal ng Nigeria at Ghana. Ang mga plantain plant ay nagtatapos sa paglaon ng paggawa ng prutas, gayunpaman kabilang sila sa pinakamahabang paggawa ng mga halaman ng saging. Ang isang solong halaman ay maaaring gumawa ng mga prutas hanggang limampung taon depende sa lokasyon ng tropikal nito.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Campfire | Carlsbad CA | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Mga K&L Neaterborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Wet Stone Winebar at Cafe | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Dope Ass Meals | San Diego CA | 619-884-3905 |
| Pandemic Pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Yellow Plantain Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Yellow Plantain Bananas gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Hinog na saging Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Perpekto para sa paghahanda ng mga matamis na chips  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 473 araw na ang nakalilipas, 11/23/19 Mga komento ni Sharer: Noordermarkt Sabado ng umaga Amsterdam  Butchery Schell MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 496 araw na ang nakakaraan, 10/31/19 Mga komento ni Sharer: Nice market ng etniko  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Pag-alaala kay Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 MalapitClarkston, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Yellow Plantains sa Nam Dae Mun Supermarket Malapit sa Atlanta  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga saging na Dilaw na Plantain sa Buford Farmers Market  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Malaking pagpapakita ng dilaw at berdeng mga plantain .. dito sa Iyong Dekalb Farmers Market na malapit sa Atlanta ..  Palengke ni Lolita Pamilihan ng Lolita 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Ang pagawaan ng alak La Bodega Market 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 MalapitKahel, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain Austin Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 699 araw na ang nakakalipas, 4/11/19 Mga komento ni Sharer: Pagluluto ng mga saging! |
