Lila na Impormasyon ng Talong, Mga Resipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang mga lilang eggplants ay hugis-itlog na may isang bulbous flat ilalim na makitid patungo sa calyx at nag-average ng 25 sentimetro ang haba at 5-12 sentimetrong diameter. Ang panlabas na balat ay makintab, makinis, itim-lila, at may berdeng tangkay. Ang panloob na laman ay may kulay na cream na may isang spongy-firm na texture at maraming mga kinakain na buto. Kapag luto na, ang mga lilang eggplants ay malambot at banayad na may isang bahagyang mapait na lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga lilang eggplants ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa tag-init.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga lilang eggplants, na botanikal na inuri bilang Solanum melongena, ay ang karaniwang iba't ibang Kanluranin na bahagi ng Giganteum Group, o ang malaki at bilugan hanggang sa kalahating-oblong na kategorya ng prutas. Ang mga lilang eggplants ay ang tanging pagkakaiba-iba na tunay na inalagaan at nawala sa kanilang mga ligaw na ninuno. Ang mga ito ang pinakakaraniwang pagsasaka sa Kanlurang mundo, at maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lilang talong na nahulog sa ilalim ng pangalan nito.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga lilang eggplants ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, hibla, at anthocyanins, na hindi lamang responsable para sa lila na kulay ng balat nito ngunit nag-aalok din ng mga katangian ng antioxidant at anti-namumula.

Mga Aplikasyon

Ang mga lilang eggplants ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pag-ihaw, kawali, pagluluto sa hurno, paglalagay ng baka, pag-igisa, at litson. Ang mga ito ay tanyag na inihanda sa pamamagitan ng pag-breading at pagprito at ginagamit bilang isang kapalit na karne sa mga pinggan ng pasta, mga ginalaw, at mga burger. Maaari din silang mabagal na luto sa nilaga at pinggan na may bigas, karne, at gulay. Ang mga lilang eggplants ay pinagsama nang maayos sa mga kamatis, kalabasa, peppers, nilagang karne, inihaw at inihurnong isda, manok, sisiw, lentil, halamang gamot tulad ng basil, mint, cilantro, at perehil, pati na rin mga keso tulad ng sariwang gatas ng baka at keso ng matandang tupa . Ang mga lilang eggplants ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga eggplant ay itinuturing na specialty gulay sa Estados Unidos at orihinal na naisip na sanhi ng masamang hininga. Hindi sila naging tanyag hanggang sa ipakilala ito ni Thomas Jefferson sa Estados Unidos para sa pagtatanim at paglilinang. Ngayon Ang mga lilang eggplants ay ang pinaka-karaniwang mga pagkakaiba-iba na matatagpuan sa Estados Unidos at ang karamihan ng mga ginawa ng talong ay ibinebenta para sa sariwang merkado. Halos dalawang porsyento ng paggawa ng talong ang ginagamit para sa mga nakapirming pagkain at paglubog.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga lilang eggplants ay umunlad mula sa pagpili at paglilinang ng tao, at ang maagang dokumentasyon ng mga Lila na eggplants sa isang setting ng pagluluto ay naganap noong ika-14 na siglo. Ang mga Eggplants ay nagtungo sa Estados Unidos noong ika-20 siglo. Ngayon ang mga lilang eggplants ay malawak na magagamit sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos, Europa, Asya, at Timog Amerika.

Tampok na Mga restawran

Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.

Black Raill Kitchen + Bar	Carlsbad CA	619-454-9182
Isola La Jolla	La Jolla CA	858-412-5566
Pacific Regent La Jolla	San Diego CA	858-597-8008
Karaniwang Catering at Kaganapan	San Diego CA	619-246-4909
Lean at Green La Jolla 2020	La Jolla CA	858-459-5326
Rovino Ang Pagkain	San Diego CA	619-204-3666
Rosewood Kitchen	Oceanside CA	760-231-5886
Ang Glen North Coast	Carlsbad CA	760-704-1436
Capri Blue 2020	San Diego CA	858-673-5100
Kumpanya ng Oscars Brewing	Temecula CA.	619-695-2422
Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina)	San Diego CA	214-693-6619
Lucky Bolt	San Diego CA	662-832-3638
sa loob	San Diego CA	619-793-9221
Ang Glen sa Scripps Ranch	San Diego CA	858-444-8500
Pagbigay ng Pizza	San Diego CA	858-220-0030
Karaniwang Teorya	San Diego CA	858-384-7974
San Diego Yacht Club	San Diego CA	619-758-6334
Portside Pier (Brigantine)	San Diego CA	858-268-1030
Trattoria ko Trulli	Encinitas, CA	760-277-9826
RoVino Rotisserie + Alak	San Diego CA	619-972-6286

Ipakita ang iba pang 92 ...

Solar Lounge Restaurant	San Diego CA	619-270-9670
Siya si Dandy	San Diego CA	609-373-5917
Buksan ang Gym-White Rice	San Diego CA	619-799-3675
Miho Gastrotruck	San Diego CA	619-365-5655
Ranch valencia	Del Mar CA	858-756-1123
Sabuku Sushi	San Diego CA
Buksan ang Gym-Well Fed	San Diego CA	619-799-3675
Wine Vault at Bistro	San Diego CA	619-295-3939
Ang Pribadong Coal Fire Pizza	Oceanside CA	760-310-1535
Le Papagayo (Carlsbad)	Carlsbad CA	949-235-5862
Leucadia Pizza Encinitas	Encinitas, CA	760-942-2222
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla	San Diego CA	808-868-8639
Ang Country Club Ng Rancho Bernardo	San Diego CA	858-451-9100
Ang Perpektong Paris- Downtown	San Diego CA	619-245-4457
Leucadia Pizza Point Loma	San Diego CA	619-295-2222
Zinque	San Diego CA	559-281-2485
Chateau Lake San Marcos	San Marcos CA	760-670-5807
Magsasaka Bottega	San Diego CA	619-306-8963
Thyme para sa Something Homemade	Rancho Santa Fe CA	858-245-1004
Qero	Encinitas, CA	702-334-8845
Ron Oliver	San Diego	619-295-3172
Pete's Seafood at Sandwich	San Diego CA	619-852-1493
Crust Pizzeria Carlsbad 2019	Carlsbad CA	760-944-1111
Ang Pampang	La Jolla CA	858-459-8271
Raki Raki (Little Italy)	San Diego CA	858-302-6405
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar	Coronado CA	619-435-6611
Brigantine Escondido	Escondido CA	760-743-4718
Mga Eco Caters Organics	San Diego CA	619-997-8792
Bistro du Marche ni Tapenade	La Jolla CA	858-551-7500
BFD-Big Front Door	San Diego CA	619-723-8183
Senior Services ni St.	San Diego CA	619-806-2076
Rubicon Deli-UTC	San Diego CA	619-200-4201
Jack & Giulio's	San Diego CA	619-294-2074
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery	Del Mar CA	858-792-2225
Barbarella La Jolla	La Jolla CA	858-454-7373
Chateau La Jolla	San Diego CA	858-459-4451
Apela ng Veg	San Diego CA	619-940-7648
Marriott del mar	San Diego CA	858-369-6029
Pete's Premade Paleo	San Diego CA	770-359-8274
Post-Downtown	San Diego CA	619-233-8880
Ang Pamilihan ni Buon Appetito	San Diego CA	619-237-1335
Catamaran	San Diego CA	858-488-1081
Mesa College	San Diego CA	619-388-2240
Village Pizzeria	Coronado CA	619-522-6890
Ang Continental Catering Inc.	La Mesa CA	907-738-9264
Buksan ang Mga Gym-Craft Meal	San Diego CA	619-799-3675
Sisters Pizza	San Diego CA	858-228-6822
Alexander's sa ika-30	San Diego CA	858-774-3062
Villa Capri Poway	Poway CA	858-391-9400
Ang Pangarap na Italyano	San Diego CA
Monarch	Del Mar CA	619-308-6500
Bohemian Blue	San Diego CA	619-255-4167
Ang Orihinal na 40 Brewing	San Diego CA	619-206-4725
Saiko Sushi-North Park	San Diego CA	619-886-6656
Palengke ng Olive Tree	San Diego CA	619-224-0443
Ang Haven	San Diego CA	619-964-3778
Lodge sa Torrey Pines Main	San Diego CA	858-453-4420
Gyrogrill	San Diego CA	857-719-2109
Tinapay at Cie Café	San Diego CA
Kensington Cafe	San Diego CA	619-684-0044
Ang Kumpanya ng Wild Thyme	San Diego CA	858-527-0226
Room ng Hotel Del Coronado Store	Coronado CA	619-435-6611
Ang Talaan ni Miller	Oceanside CA	310-694-4091
Bernini's Bistro	La Jolla CA	858-454-5013
Blade 1936	Oceanside CA	760-231-1456
Mga Sariwang Pagkain sa Bukid	Pagtingin ng CA	760-707-2383
Graze	San Diego CA	619-839-9852
Barbusa	San Diego CA	619-297-6333
Toast	Coronado CA	619-435-4323
Brigantine Coronado	Coronado CA	619-435-4166
InterContinental Vistal Kitchen	San Diego CA	619-501-9400
Mimmos Italian Village	San Diego CA	619-239-3710
La Costa Glen Timog	Carlsbad CA	760-704-1000
Reata Glen	Ladera Ranch CA	949-545-2250
Grossmont-Cuyamaca Community College District	El Cajon CA	619-644-7585
Kawalang-galang	Cardiff CA.	619-244-0416
Brat	San Diego CA	619-822-5493
olibo	San Diego CA	619-962-7345
Village Pizzeria Bay Side	Coronado CA	619-522-6890
Coasterra	San Diego CA	619-814-1300
Grapefruit Grill	Solana Beach CA	858-792-9090
Parkhouse Eatery	San Diego CA	619-295-7275
Civic 1845	San Diego CA	574-210-4025
At Ayan na! French Bistro	San Diego CA	858-610-8784
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest	San Diego CA	619-380-9840
Sundara	San Diego CA	303-359-6141
Ang Crack Shack-Encinitas	Encinitas, CA	858-735-3093
Oside Kusina sa Pakikipagtulungan	Oceanside CA	619-807-7161
Le Papagayo (Encinitas)	Encinitas, CA	760-944-8252
Mahusay Maple Hillcrest	San Diego CA	619-255-2282
Campfire	Carlsbad CA
Town & Country Cold Prep	San Diego CA	619-291-7131

Mga Ideya ng Recipe

Mga resipe na may kasamang Lila na Talong. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.

Nakakain na Hardin		Schezwan Talong
Lamesa para sa dalawa		Talong Parmesan
Heato Tomato		Hilahin ang Talong na may Marinara Sauce
Alak at Pandikit		Pinalamanan na Talong
Isang Sarap lang		Mga Slider ng Talong Parmesan
Ang Ulam sa Mediteraneo		Mga Baked Eggplant Fries na may Greek Tzatziki Sauce
Martha Stewart		Pagkalat ng Talong
Binigyan ng Kapangyarihang Pagkabuhay		Paleo French Toast
Ang Seaside Baker		Kumalat ang Chardonnay Red Pepper Eggplant
Malusog na Pursuit		Malulutong na Mga Chip ng Talong na may Mausok na Panimpla

Ipakita ang iba pang 98 ...

Dash of Savory		Italian Fried Eggplant
Ang Brick Kitchen		Inihaw na Talong Shakshuka
Vegetarian Gastronomy		Thai Basil Eggplant
Ang Malusog na Apple		Mga Lemon Coconut Eggplant Fries
Aking Persian Kitchen		Talong na May Pomegranate at Mint Dressing
Simpleng Pana-panahon		Mga Bao na Pinalamanan ng Talong
Gimme Some Oven		Baked Eggplant Parmesan
Malinis na Kusina ni Lexi		Paleo Eggplant Pizza Crust
Martha Stewart		Madaling Pagkalat ng Talong
Hindi Ito Masarap Tulad ng Manok		Crispy Coconut Eggplant Nuggets
Minimalist Baker		Mag-atas na Talong at Caramelized Onion Dip
Ang Pinggan ng Italyano		Sicilian Caponata
Paggawa ng Iyo para sa Kalusugan		Creamy Eggplant Tomato Soup
Adobo na plum		Char Siu Style Roasted Eggplant
Ang Spruce Eats		Italong Itlog na Talong
Ang Roasted Root		Inihaw na Eggplant Pesto Sandwich
Andie Mitchell		Malusog na Baked Eggplant Parmesan
Jackie Newget		Talong Gyros na may Fresh Tzatziki
Ang Makulay na Kusina		Vegan Spiral Vegetable Tart
Heato Tomato		Eggplant Parmesan Sandwich
Tumatakbo Sa Isang Palda		Sheet Pan Healthy Baked Eggplant Parmesan Slice
Mga Pag-aaral sa Nutrisyon		Talong Bacon
Si Jessica sa Kusina		Baba Ghanoush
Pagluluto LSL		Inihaw na Eggplant Soba Noodles
Isang Spicy Perspective		SautÃ © ed Eggplant na may Honey
Ang Savory Vegan na ito		Roasted Eggplant Sandwiches na may Vegan Arugula Walnut Pesto
Ang Mahal na Buhay ni Laura		Eggplant Parmesan na may Spaghetti Squash
Ang Payat na Palayok		Mga Bangka ng Eggplant ng Pork Stuff
Maglaro Partido Plano		Inihaw na Eggplant Rolls
Masarap na Kaalaman		Eggplant Parmesan sa Insant Pot
Host Ang Toast		Talong, Prosciutto, & Pesto Pressed Sandwiches
Italian Chips		Inihaw na Talong
Martha Stewart		Black-Tahini at Eggplant Dip
Joy ng Kosher		Mga Eggplant Roll Up na may Cream Cheese at Spinach
Berlin at Coconuts		Tradisyonal at Vegan ng Sabich
Ang Paraan Dapat Dapat Magkain		Eggplant Parmesan Inihaw na Keso
Payat na Miss		Zucchini Gratin ni Julia Child
Minimalist Baker		Vegan Caramelized Onion Mac N Keso
Puro Wow		Mga Kagat ng Eggplant Parm
Hindi Sapat na Kanela		Payat na Talong Rollatini
Pagkain ng Estilo ng Pamilya		Inihurnong Talong kasama ang Mozzarella at Tomato-Basil Salad
Ang Foodie Physician		Mediterranean Eggplant Hummus 'Meatballs'
Nahihilo, Abala, at Gutom		Cheesy Eggplant Apple Quesadillas
Ang Pretty Bee		Gluten Free Eggplant Fries
Karaniwang Domestic Babe		Vegetarian Eggplant Shakshuka
Vegetarian Times		Turkish Eggplant Pie
Heato Tomato		Vegan Gyros na may Tzatziki Sauce
Pagnanasa sa Amsterdam		Miso Roasted Eggplant Gyoza
Ang Walang Katapusang Pagkain		Crispy Eggplant Fries na may Chipotle Aioli
Masarap na Kaalaman		Talong Lentil Bolognese
Alamin ang Iyong Gumawa		Madaling Eggplant Parmesan
Alamin ang Iyong Gumawa		Mga Noodles ng Talong
Tama ang Lahat ng Kumakain		Talong Jerky
Minimalist Baker		Jamaican Jerk Inihaw na Talong
Alam niya		Vegan Eggplant, Asparagus, at Black Bean Tacos
Kuwento ng Green Kusina		Lemongrass, Aubergine & Brussels Sprout Curry
Ang Walang Katapusang Pagkain		Homemade Baba Ganoush
Pagluto ng Closet		Mga Eggplant Pizzas
Skinnytaste		Talong 'Meatballs'
Pagalaala sa Pagkain		Mga Eggplant Fritters sa Chickpea Flour Batter
Ang Lila na Pagkakain		Pinalamanan na Talong
I-radiate ang Mga Pagkain na Pagkain		Inihaw na Talong at Sariwang Mozzarella Pizza
Kumain ng Mabuti 4 LIfe		15 Minuto Mga Gulay sa Asya
Chef Tariq		Baba Ganoush
Little Broken		Mag-atas na Orzo na may Inihaw na Gulay
Brown Eyed Baker		Pinakamahusay na Eggplant Parmesan
Republic of Pagkain		Falafel-Stuffed Talong
Nagluto si Jo		Inihaw na Talong at Pepper Spread
David Lebovitz		Talong Caviar
Pepper Bowl		Crispy Baked Eggplant
Gawin Ang Unang Bilang ng Kagat		Pritong Talong
Isang Sarap lang		Mga Slider ng Talong Parmesan
Pancake Warriors		Mga Balsamic Roasted Eggplant Steak
Buong Araw Pangarap Ko Tungkol sa Pagkain		Eggplant Benedict
Kaunti lamang ng Bacon		Inihaw na Talong At Halloumi Sandwich
Gulay sa Pampang		Vegan Eggplant Meatballs
Gonna Want Segundo		Pritong Talong
Ang Ole Mom na ito		Pinusok na Dressing ng Rice ng Eggplant
Pakiramdam Magandang Foodie		Madaling Eggplant Moussaka
Dishing Delish		Madaling Eggplant Rollatini
Malusog na Mga Nibble at Bits		Talong Bliss Bowl na may Mint at Cilantro Chutney
Paleo Grubs		Eggplant Beef Casserole
Kusina ni Olivia		Baba Ghanoush
Gourmandelle		Mga Lentil at Talong na Patty na may mga Olibo at Herb
Salamat sa Iyong Katawan		Savory Eggplant Jerky
Aking Darling Vegan		Talong at Caramelized Onion Pizza
30 Araw ng Greek Food		Greek Stuffed Eggplant
Martha Stewart		Mga Moroccan Hand Pie
Ang Ulam sa Mediteraneo		Inihaw na Eggplant Caprese Salad
Sweet As Honey		Mababang Carb Cheesy Pull-Apart na Bawang Bread
Malusog na Little Foodies		Mga Eggplant Pizzas
Ang Manatili sa Home Chef		Pinakamahusay na Baked Eggplant Parmesan
Kainin Ang Mga Makikita		Inihaw na Eggplant Pizza
Nanay / Pagkain		Talong Parmesan Casserole
Cilantro at Citronella		Caponata Appetizer
Nagpunta Dito, 8 Ito		Jamaican Jerk Inihaw na Talong
Amateur Gourmet		Malubhang bigas ng talong
Gimme Masarap na Pagkain		Mababang Carb Eggplant Pizza Bites

Kamakailan Ibinahagi

Nagbahagi ang mga tao ng Lila na Talong gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .

Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.

Papaya Fresh Gallery MalapitPulo, Jakarta, Indonesia
Mga 376 araw na ang nakakalipas, 2/27/20
Mga komento ni Sharer: itim na talong sa papaya market blok m southern jakarta

Ibahagi ang Pic 55129

99 Ranch Market MalapitPulo, Jakarta, Indonesia
Mga 376 araw na ang nakakalipas, 2/27/20
Mga komento ni Sharer: lila talong sa darmawangsa ranch market jakarta

Ibahagi ang Pic 52833

MaBru Vandepoel South Holland, Netherlands
Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/19/19
Mga komento ni Sharer: Sariwang talong sa Vandepoel Brussels Belgium

Ibahagi ang Pic 51266

Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos
Mga 574 araw na ang nakakaraan, 8/14/19
Mga komento ni Sharer: talong Tsino, talong Italyano at talong Amerikano na nagmula sa Fresno mula sa Kanyang Produce.

Ibahagi ang Pic 51110

Corvallis Farmers 'Market MalapitCorvallis, Oregon, Estados Unidos
Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19

Ibahagi ang Pic 50918

Oasis Market ng Pagkain Oasis Market ng Pagkain
3045 Telegraph Ave Oakland CA 94609
510-655-5111
www.oasisfoodmarkettelegraphave.com MalapitOakland, California, Estados Unidos
Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19

Ibahagi ang Pic 49672

Royal Market at Bakery Royal Market And Bakery
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos
Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19

Ibahagi ang Pic 49496

Harvest Urban Market Harvest Urban Market
191 8th Street San Francisco CA 94103
415-621-1000 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos
Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19

Ibahagi ang Pic 49367

Santa Monica Farmers Market Specialty
619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos
Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19
Mga komento ni Sharer: Lahat ng Eggplants mula sa Fresno Evergreen!