Paglalarawan / Tikman
Ang lettuce ng Baby Romaine ay maliit hanggang katamtaman ang laki na may pinahabang hugis at naninigas, patayo na mga dahon. Ang mahigpit na naka-pack na mga ulo ay konektado sa isang sentral na blanched base, at ang mga dahon ay madilim na berde na kumukupas sa maputlang dilaw o maputlang berde sa paligid ng base at manipis na tadyang. Ang mga dahon ay malawak at makinis na may maraming mga kulungan at tupi, at ang tadyang ay malutong, makatas, at makatas. Ang lettuce ng Baby Romaine ay malutong at malambot na may banayad, sariwang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang lettuce ng Baby Romaine sa buong taon, na may mga pinakamataas na panahon sa tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lettuce ng Baby Romaine, na botanikal na inuri bilang Lactuca sativa, ay isang maliit na iba't ibang maluwag na dahon at isang mas bata na bersyon ng tanyag na iba't ibang may-edad na pagmamay-ari ng pamilyang Asteraceae. Kilala rin bilang litsugas ng Cos sa Inglatera, Lattuga Romana sa Italyano, at Laitue Romaine sa Pranses, ang litsugas ng Baby Romaine ay nilinang sa mga bukirin na naka-pack na may mga ulo na tumutubo malapit at naani sa mas mababa sa dalawang buwan pagkatapos ng itanim. Dahil ang mga ulo ay naani bago sila umabot sa kapanahunan, sila ay mas siksik, malambot, at malutong, ngunit nag-aalok pa rin ng marami sa mga nutritional na katangian ng may sapat na litsugas. Ang litsugas ng Baby Romaine ay pinahahalagahan para sa kagat na laki ng kagat at karaniwang ginagamit na sariwa sa mga halo ng salad o bilang isang nakakain na sisidlan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang lettuce ng Baby Romaine ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina A, C, at K, thiamin, folate, iron, potassium, at mangganeso. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng riboflavin, bitamina B6, kaltsyum, magnesiyo, posporus, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang lettuce ng Baby Romaine ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng braising at gaanong kumukulo. Ang mga dahon ay maaaring gamitin sariwa at punit-punit para sa mga salad, o maaari silang magamit bilang isang paglubog ng daluyan para sa mga sarsa, paglubog, at pagpuno. Maaari rin silang ipatong sa mga sandwich, burger, at mga pambalot para sa idinagdag na langutngot o ginamit bilang mini shells para sa mga taco. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang litsugas ng Baby Romaine ay maaaring makatiis ng mataas na init na ginagawang angkop para sa pag-ihaw, pag-braise sa mga lutong gulay at karne, pagdaragdag sa mga sopas, at pagpuputol at paghahalo sa mga stir-fries. Ang pares ng Baby Romaine na litsugas ay mahusay na pinares sa mga avocado, bell peppers, pipino, kamatis, tarragon, perehil, mint, chile peppers, bawang, sibuyas, bawang, olibo, feta cheese, parmesan cheese, black beans, manok, steak, isda, hipon, tofu , itlog, lemon, quinoa, sour cream, balsamic suka, at suka ng red wine. Ang mga dahon ay mananatili hanggang isang linggo kapag nakabalot ng mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan at nakaimbak sa crisper drawer ng ref. Inirerekumenda rin na itago ang mga dahon mula sa mga prutas na gumagawa ng ethylene dahil ang gas ay maaaring maagang mawala ang litsugas.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga baby greens ay tumaas sa katanyagan sa huling dalawampu't limang taon, at mas maraming mga pagkakaiba-iba ng mga lettuces na partikular na pinatubo para sa yugto ng sanggol. Ang mga maliliit na dahon na ito ay pinahahalagahan para sa kanilang kakulangan ng kapaitan, kagat ng laki ng langutngot, at malambot, malulutong na pagkakayari. Ang mga baby greens ay mabilis ding lumalaki at maaaring mabuo sa isang mabilis na rate, na nagpapahintulot sa nadagdagan, buong taon na produksyon. Ang mga salad ng gulay na may label na mesclun ay isang halo ng iba't ibang mga baby gulay, kabilang ang Baby Romaine, at ibinebenta sa iba't ibang mga kumbinasyon upang pukawin ang iba't ibang mga lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Romaine lettuce ay katutubong sa Mediteraneo at Gitnang Silangan, na lumalaki mula pa noong sinaunang panahon, at ang dalawang kilalang pangalan nito ay nagmula sa mga hardin ng papa sa Roma at sa Aegean Island ng Cos. Orihinal na isinasaalang-alang ang isang damo sa Mediteraneo, ang romaine litsugas ay naitala bilang isa sa pinakamatandang kilalang nilinang uri, na lumaki ng hindi bababa sa 5,000 taon. Ngayon ang Baby Romaine ay malawak na matatagpuan sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at mga specialty grocers sa Asya, Europa, Australia, Africa, Hilagang Amerika, at Timog Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Buksan ang Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Internasyonal na Usok Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Gumagawa ang Ebullition Brew & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Green Romaine Lettuce. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Baby Green Romaine Lettuce gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 6 araw na ang nakakaraan, 3/03/21 Mga komento ni Sharer: Lettuce baby |
