| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras na Ginto ni Taylor ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at may hugis na halos kapareho ng isang comice pear, malaki at bilog sa base na medyo nakakubli sa isang mas maliit na hubog na leeg at makapal, maitim na kayumanggi na tangkay. Ang balat ay makinis, pare-pareho, at may kulay na kanela na may paminsan-minsang rosas na rosas at natatakpan ng russeting. Ang laman ng garing na kulay ng krema ay matatag at basa-basa na may isang masarap na aroma at pinagsasama ang isang gitnang core na puno ng ilang mga itim na kayumanggi mga binhi. Kapag hinog na, ang mga peras ng Taylor's Gold ay mag-atas, makatas, at malambot na may isang mayaman, matamis na lasa at banayad na tala ng honey.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga gintong peras ni Taylor ay magagamit sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang sa tag-init sa New Zealand, na kung saan ay taglagas sa pamamagitan ng maagang taglamig sa hilagang hemisphere.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras ng Taylor's Gold, na binansagang botaniko bilang Pyrus communis, ay isang iba't ibang Europa na miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga mansanas at peach. Isang pagkakaiba-iba ng maagang panahon, ang mga peras ng Taylor's Gold ay isang isport o pagbago ng comice pear at pinakamalawak na lumaki at matatagpuan sa New Zealand. Ang mga peras ng Gold na Taylor ay isa sa mga pinakatanyag na barayti sa New Zealand ngayon, na karaniwang lumaki sa mga hardin sa likod-bahay, at pinapaboran para sa kanilang creamy pare-pareho at matamis na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga peras ng Taylor's Gold ng potasa, mga antioxidant, kaltsyum, hibla, at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang mga gintong peras ni Taylor ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, simmering, at poaching. Masisiyahan ang mga ito sa sariwa, wala sa kamay, hiniwa sa mga salad ng manok, berdeng mga salad, o mga salad ng pasta, isinasawsaw sa tsokolate o yogurt, ipinares sa malalakas na keso sa isang plate ng keso, o hiniwa at adobo para sa pinahabang paggamit. Ang mga peras ng Gold na Taylor ay maaari ring lutong sa mga pie, tarts, puddings, o cake, simmered sauces, jams, pagkain ng sanggol, at compotes, o pinaghalo at na-freeze sa sorbet. Ang mga peras ng Gold ni Taylor ay umakma sa mga keso tulad ng asul, gorgonzola, camembert, at brie, rosemary, cardamom, cinnamon, anise, cloves, at nutmeg, arugula, cilantro, mint, luya, lemon, at puting suka ng balsamic. Ang mga peras ng Gold ni Taylor ay may isang maikling habang-buhay at mananatili lamang sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at isang pares ng mga linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bilang karagdagan sa pagiging kilala sa sariwang pagkain at pagluluto sa hurno, ang mga peras ng Gold ni Taylor ay kilala sa paggamit nito sa matigas na cider. Sa taglagas ng 2014, ang Bold Rock, isang kumpanya na nakabase sa Virginia, ay gumamit ng mga peras na Taylor's Gold kasama ang mga comice at packham pears sa kanilang bagong pear hard cider. Ang tagapagtatag ng kumpanya at kinikilala na tagagawa ng cider na si Brian Shanks ay mula sa New Zealand at nais na isama ang mga peras mula sa kanyang sariling bansa at gamitin ang natural na tamis mula sa prutas upang magdagdag ng lalim sa cider.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras na Gold ni Taylor ay unang natuklasan sa isang halamanan na pagmamay-ari ni Michael King-Turner noong 1986 malapit sa Nelson, New Zealand. Mayroong ilang debate kung ang pagkakaiba-iba ay isang likas na pagbago ng isang comice pear o kung ito ay isang natural na krus sa pagitan ng isang bosc at isang comice pear, ngunit sa kabila ng mga genikal na pinagmulan nito, ang Gold ni Taylor ay natagpuan ang kasikatan sa New Zealand at unang lumaki sa ang Estados Unidos sa Estado ng Washington noong 1998. Ngayon ang mga gintong peras ni Taylor ay magagamit sa limitadong dami sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Estados Unidos, New Zealand, Australia, at Canada.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Gold Pears ni Taylor. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Jenni Field's Pastry Chef | Ang Gold Pear Sorbetto ni Taylor | |
| Nutmeg Yaya | Pear Gorgonzola Easy Ravioli |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga gintong Peras ni Taylor gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pico Farmers Market Malapit na Mga Bukid sa BukidSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 165 araw na ang nakalilipas, 9/26/20  Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19 |
