Paglalarawan / Tikman
Ang Waxberry ay bilog at natatakpan ng isang malalim na pula hanggang lila na kulay, halos naka-texture na panlabas, katulad ng sa isang lychee. Ang panloob na laman nito ay malambot at lantarang makatas na may kulay ruby na bahagyang mas magaan kaysa sa panlabas nito. Ang laman nito ay may matamis na lasa ng tart at naglalaman ng isang isahan na matapang na binhi sa gitna ng prutas. Ang parehong balat at laman ng Waxberry ay nakakain.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit lamang ang mga waxberry sa loob ng ilang linggo sa pagitan ng huli na tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang waxberry, na kilala rin bilang yang-mei, ay tumutubo sa mga evergreen na puno na kilala bilang Myrica rubra. Ito ay kamag-anak ng bayberry, isang puno na lumaki sa Estados Unidos na ang prutas ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga kandila. Habang ang mga sariwang Waxberry ay hindi kasalukuyang lumaki o nabibili sa karamihan ng mga pandaigdigang merkado, ang katas ng Waxberry ay kamakailan-lamang na nagtungo sa mga komersyal na merkado na naibenta sa ilalim ng pangalang Yumberry.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Waxberry ay mataas sa bitamina C at E at naglalaman ng riboflavin, thiamine at carotene. Pinag-uusapan din sila bilang susunod na malaking 'super fruit' dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga waxberry ay masisiyahan sa sariwang wala sa kamay ngunit maaari ding magamit sa maraming mga luto at hilaw na paghahanda, kapwa malasa at matamis. Maaari silang lutuin sa mga pie at tart o lutuin upang makagawa ng mga sarsa at ingatan. Ang mga waxberry ay gumagawa din ng mahusay na mga karagdagan sa mga salad, nilagang at sopas. Kasama sa komplimentaryong pagpapares ang kanela, orange na pamumulaklak, rosas, lavender, niyog, tanglad, citrus, pinya, aprikot, peras, cotton candy, nutmeg, lychees, caramel, saging, at mga halamang gamot tulad ng cilantro at basil.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Tsina, ang Waxberry ay matagal nang ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin at binabanggit para sa kanilang kakayahang makatulong na maibsan ang sakit, itaguyod ang malusog na pantunaw, bilang isang anti-namumula at sa pag-iwas sa ilang mga uri ng cancer. Pinahahalagahan din ang mga ito sa Tsina para sa kanilang kakayahang makatulong na maiwasan ang mga kunot at panatilihing bata ang balat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga waxberry ay katutubong sa Tsina kung saan nalinang ito nang higit sa 2000 taon, kahit na ang mga tala ay nagpapahiwatig na ang prutas ay maaaring ani kahit hanggang 5000 B.C. Ang mga waxberry ay umunlad sa mahalumigmig na mga subtropiko na rehiyon ng Tsina, partikular sa pagitan ng Shanghai at Hainan. Sa kasalukuyan mayroong higit sa 865,000 ektarya na nakatuon sa lumalagong mga waxberry sa Tsina kung saan nananatili itong pangunahing isang produktong domestic. Ang lumalaking Waxberry ay kasalukuyang ipinagbabawal sa Estados Unidos sa pagsisikap na maiwasan ang pagkalat ng mga insekto ng prutas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Waxberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
