| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga personaon ng lilac ay maliliit na prutas, na may average na 1 hanggang 2 sentimetro ang lapad, at may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang balat ay makinis, taut, at makintab, una berde kapag bata, hinog sa kahel-dilaw o sa isang lila, halos kayumanggi kulay na may kapanahunan, depende sa pagkakaiba-iba. Ang balat ay manipis din, madaling mabugbog at magkulay, at natatakpan ng pulbos, puting-kulay-abo na pamumulaklak. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, semi-may tubig, malambot, at kahel o lila, na nakapaloob ang 1 hanggang 2 matapang na binhi o natagpuang walang binhi. Ang mga puno ng lilac persimmon ay kilala sa paglabas ng isang musky, honeyed scent kapag hinog na, at ang pinakamainam na oras upang ubusin ang prutas ay kapag ang laman ay naging malambot at bahagyang makintab. Mahalagang tandaan na ang mga prutas ay astringent na may isang tuyong bibig kung matatag at dapat lamang matupok sa sandaling naitatag ang natural na sugars. Ang mga hinog na personahe ng Lilac ay may matamis, matamis na lasa na may banayad na mga tala ng prutas ng mga plum at dalandan. Kapag pinatuyo, ang laman ay bubuo ng isang tulad-date na pare-pareho sa isang mayaman, syrupy, at tulad ng tavife na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga personahe ng lilac ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga lilac persimmon, na botanikal na inuri bilang Diospyros lotus, ay mga prutas na tumutubo sa maliliit na kumpol sa mga sanga ng mga nangungulag na puno na kabilang sa pamilyang Ebenaceae. Ang mga sinaunang prutas ay katutubong sa mga rehiyon na sumasaklaw sa buong Europa at Asya, lumalagong ligaw sa mga tabi ng kalsada, mga gilid ng kagubatan, at mga gilid ng burol, at pinaniniwalaang isa sa pinakamatandang nilinang na prutas na mayroon. Mayroong maraming iba't ibang mga ligaw na pagkakaiba-iba ng mga personaon ng Lilac na may dalawang pangunahing uri na matatagpuan sa paglilinang, isa na may kulay kahel na balat sa kapanahunan at isa na may lilang balat, ngunit anuman ang kulay ng balat, ang mga prutas ay naglalaman ng katulad, matamis na lasa. Ang mga personaon ng lilac ay kilala rin ng maraming mga pang-rehiyon na pangalan, kabilang ang Caucasian persimmon, Amlock, Khormaloo, at Date Plum, isang tanyag na deskriptor na ginamit upang i-highlight ang matamis na lasa na tulad ng petsa ng prutas na halo-halong sa ningning at pagiging mabunga ng isang kaakit-akit. Sa buong katutubong rehiyon, ang Lilac persimmons ay madalas na nakatanim sa mga hardin sa bahay, mga nayon, at mga parisukat ng bayan bilang isang nakakain na bukirin ng bukid. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing din na pandekorasyon, nagdadala ng daan-daang maliliit na prutas sa mga sanga sa panahon ng taglamig, at ang mga prutas ay ayon sa kaugalian na kinukuha pagkatapos ng unang ilang mga frost, na makakatulong na pag-isiping mabuti ang mga sugars sa loob ng laman para sa sariwa at pinatuyong paggamit.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Lilac persimmons ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na pinoprotektahan muli ang katawan na libreng radikal na pinsala, binabawasan ang pamamaga, at pinalakas ang immune system. Naglalaman din ang mga prutas ng hibla upang makontrol ang digestive tract at mas mababang halaga ng tanso, bitamina K, potasa, at mangganeso. Sa mga katutubong gamot sa Asya, ang Lilac persimmons ay pinaniniwalaan na makakabawas ng mga sintomas na nauugnay sa mga impeksyon sa baga, stress, lagnat, at hiccup. Nakita rin sila bilang isang sangkap na nagpapalamig upang linisin ang katawan.
Mga Aplikasyon
Ang mga personaon ng lilac ay pinakaangkop para sa mga sariwa o pinatuyong aplikasyon at dapat kainin kapag labis na hinog, nagdadala ng malambot na pagkakapare-pareho. Ang mga prutas ay maaaring ihagis sa mga salad, ginagamit bilang isang takip sa ibabaw ng mga bowls ng butil, otmil, at sinigang, o pinaghalo at inikot bilang pampalasa sa ice cream. Ang mga personaon ng lilac ay maaari ding lutuin sa mga jam, jellies, at sarsa, o basagin, luto, at tuyo sa katad na prutas. Kapag ang mga prutas ay pinatuyo, nagkakaroon sila ng isang malagkit at chewy, tulad ng petsa na pagkakapare-pareho at maaaring ihalo sa mga lutong kalakal, kabilang ang mga cake, pie, at tinapay. Ang mga pinatuyong prutas ay maaari ding gamitin sa mga salad o isinasama sa iba pang mga sangkap para sa mga mix ng trail at granola. Ang Lilac persimmons ay mahusay na ipinapares sa iba pang mga prutas tulad ng peras, ubas, niyog, mga milokoton, seresa, at mga granada, banilya, tsokolate, pulot, asukal na kayumanggi, at mga pampalasa tulad ng nutmeg, cloves, cinnamon, allspice, at anis. Ang buo, hindi nahugasan na mga personaon ng Lilac ay dapat na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at panatilihin sa loob ng ilang linggo, depende sa antas ng pagkahinog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga personaon ng lilac ay kilala bilang 'diyos ng mga prutas' sa Greece para sa kanilang matamis na matamis, kanais-nais na lasa. Sa mga sinaunang panahon, ang mga mabangong prutas ay pinaniniwalaang naipadala mula sa langit, at maraming mga Griyego ang nag-isip na ito ay isang paboritong prutas ni Zeus. Sa paglipas ng panahon, ang reputasyong 'makalangit' ng prutas ay nakakuha ng iba't ibang botanikal na pangalang Diospyros, nangangahulugang 'banal na prutas' o 'trigo ng Zeus.' Naniniwala ang mga eksperto na ang mga Lilac persimmon ay nabanggit sa epic na tula ni Homer na The Odyssey. Sa kwento, mayroong isang matamis na prutas na naging sanhi upang makalimutan ng mga kalalakihan ang kanilang nakaraan at hinaharap, naging masinta sa pagkain lamang ng mga bunga ng lupain ng lotus.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Lilac persimmons ay may malawak na katutubong saklaw, mula sa Timog-Kanlurang Asya sa buong Gitnang Asya hanggang sa Iran, Turkey, Pakistan, Afghanistan, at Timog Europa. Ang mga prutas ay nalinang mula pa noong sinaunang panahon at matatagpuan sa subtropical hanggang sa temperate climates. Dinala din sila sa England at Northeheast Europe mga 1597 BCE. Ngayon ang mga personaon ng Lilac ay malawak na nalinang at natagpuan pa rin na lumalaking ligaw sa kanilang katutubong saklaw, at ang mga prutas ay ipinakilala din sa mga lugar ng Hilagang Amerika, Hilagang Africa, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Lilac Persimmons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ano ang Gaby Cooking | Persimmon Caprese Salad | |
| Kalyn's Kitchen | Black Bean Salad kasama ang Fuyu Persimmon, Avocado, at Lime-Cumin Vinaigrette | |
| Buo | Bourbon Persimmon Bread |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Lilac Persimmons gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 116 araw na ang nakakalipas, 11/14/20 Mga komento ni Sharer: Oras na rin ng taon! Papasok na ang mga personahe ng lilac  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 119 araw na ang nakalilipas, 11/11/20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/20/19 Mga komento ni Sharer: Pandekorasyon ngunit mahusay na kinakain  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 497 araw na ang nakakaraan, 10/30/19 Mga komento ni Sharer: Maganda at pandekorasyon ng lilac persimmons |
