Paglalarawan / Tikman
Ang prutas ng Sanky cactus ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 10-12 sentimetro ang lapad, at bilog hanggang hugis-itlog ang hugis. Ang balat ay matatag, berde na may ilang mga brown na marka, at makinis sa ibabaw na may maraming manipis, mahabang mga tinik na umaabot sa buong prutas. Sa ilalim ng balat, ang makatas na sapal ay malinaw sa puti at naglalaman ng maraming maliliit na itim na buto. Ang prutas na Sanky cactus ay may mucilaginous, crunchy texture at naglalaman ng mababang halaga ng asukal na lumilikha ng isang acidic, tart, at bahagyang maasim na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas na Sanky cactus ay magagamit sa tag-araw hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas na Sanky cactus, na binansagang botaniko bilang Corryocactus brevistylus, ay tumutubo sa isang mabilis na lumalagong palumpong na may mahabang tangkay na maaaring umabot ng higit sa anim na metro ang taas at kabilang sa pamilyang Cactaceae. Kilala rin bilang Zanki, Quitahambre, Sankay, Lemon cactus na prutas, at Guacalla, ang Sanky cactus na prutas ay lumalaki sa ligaw na Sancayo cactus at matatagpuan sa tabi ng mabatong mga dalisdis ng bundok ng Andes sa Peru at Bolivia. Sa sandaling ginamit ng mga Inca, ang Sanky cactus na prutas ay isang sinaunang prutas na natupok pa rin ngayon sa Timog Amerika at pinaboran para sa sariwang pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas na Sanky cactus ay naglalaman ng bitamina C, potasa, kaltsyum, posporus, at ilang mga electrolytes.
Mga Aplikasyon
Ang prutas ng Sanky cactus ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo at kumulo. Kadalasang madalas na natupok na sariwa, ang prutas ng Sanky cactus ay maaaring hiwain sa kalahati at iwisik ng asukal upang makatulong na mapahina ang lasa ng tart. Karaniwan din itong katas at halo-halong may pulot at tubig upang lumikha ng isang lumubog na tubig, na pinasok sa maiinit na inumin, halo-halong iba pang mga fruit juice, pinagsama sa mga smoothies, pinaghalo sa mga cocktail, o hinalo sa sinigang. Bilang karagdagan sa inumin at sariwang pagkain, ang Sanky cactus na prutas ay maaaring lutuin sa mga jellies at jam. Mahalagang tandaan na ang prutas ay natatakpan ng mahabang mga tinik. Kapag ang prutas ay hinog na, ang mga tinik ay maaaring alisin nang madali, ngunit ang pag-aalaga at pagsasaliksik ay dapat gawin bago hawakan ang prutas. Ang mga Sanky cactus fruit na pares ay mahusay sa mga fruit juice tulad ng coconut, pinya, mangga, lemon, dayap, at melon. Ang mga prutas ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang prutas na Sanky cactus ay ginamit ng mga Inca bilang isang suppressant ng gutom, replenisher, at tulong sa gamot upang mabawasan ang mga problemang nauugnay sa gastrointestinal tract. Sinabi ng alamat na ang prutas ay naka-juice at ginamit ng mga naglalakbay na messenger ng Incan upang mapanatili silang mapanatili at hydrated sa malayong distansya. Ang mga alamat na ito ay isiniwalat din na ang mga pastol ng Incan ay kukonsumo ng prutas upang makaligtas sa maiinit na temperatura at upang mabawasan ang mga paghihirap ng gutom upang makapagtrabaho nang mas mahabang panahon. Sa kabila ng katanyagan ng prutas sa panahon ng emperyo ng Inca, si Sanky ay nahulog sa pabor habang ang pananaw ng publiko ay lumipat sa prutas na pagkain ng isang mahirap na tao. Noong unang bahagi ng 2000, ang mga chef sa Peru ay nagsimula ng isang kampanya upang taasan ang kamalayan ng katutubong prutas upang bigyang inspirasyon ang mga lokal na ubusin ang pagkain na magagamit mula sa kanilang paligid.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bunga ng Sanky cactus ay katutubong sa Bolivia, Timog Peru, at hilagang Chile, at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang mga prutas ay matatagpuan pa rin na tumutubo sa Sancayo cactus kasama ang mga bulubunduking dalisdis ng Andes, ngunit ang cacti ay naisalokal sa mga tukoy na rehiyon, na ginagawang medyo bihira. Kapag naani, ang mga prutas ay matatagpuan sa mga sariwang lokal na merkado sa Peru, Chile, at Bolivia.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Sanky Cactus gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Market NÂ ° 1 ng Surquillo MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Mula sa Peru |
