Paglalarawan / Tikman
Ang mga Beaumont na ubas ay maliit hanggang katamtaman ang laki at bilog hanggang hugis-itlog na hugis, lumalaki sa katamtamang sukat na mahigpit na clustered bunches. Ang makinis, matatag na balat ay may saklaw na kulay mula sa malalim na pula hanggang sa maitim na lila at ang laman ay translucent, makatas, at walang binhi. Ang mga Beaumont na ubas ay malulutong at matamis na may isang walang kinikilingan na lasa. Lumalaki ang mga ito sa isang umakyat na puno ng ubas na nagdadala din ng makinis, buhay na buhay na berdeng mga dahon na may kurdon o hugis puso na may mga gilid na may ngipin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Beaumont na ubas ay magagamit mula tag-araw hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Beaumont na ubas, na binansagan ng botanikal bilang isang bahagi ng pamilyang Vitaceae, ay lumalaki sa masiglang mga puno ng ubas at isang Amerikanong hybrid na nilikha ng tagapag-ubas ng ubas na si Byron T. Johnson. Pinaniwalaang isang krus sa pagitan ng ubas ng headlight na may hindi kilalang pagkakaiba-iba ng Vitis labrusca, ang mga Beaumont na ubas ay kilala sa paglaban sa sakit at matamis na lasa. Ang mga Beaumont na ubas ay karaniwang ginagamit bilang isang grape ng mesa at upang makagawa ng grape juice. Maaari rin silang gawing isang walang kinikilingan na puting alak na may musky at maanghang na profile ng lasa na katulad ng delaware na ubas.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga Beaumont na ubas ng ilang bitamina A, C, at K, iron, potassium, at polyphenol antioxidant resveratrol na mayroong mga anti-namumulang benepisyo.
Mga Aplikasyon
Ang mga Beaumont na ubas ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo dahil ang mga ito ay karaniwang kinakain na sariwa, wala sa kamay. Maaari silang hiwain at ihalo sa mga berdeng salad, bean salad, at fruit salad, o ihain ng pinalamig bilang isang malusog na alternatibong panghimagas. Hinahain din ang mga ito sa tuktok ng mga panghimagas tulad ng ice cream, pie, cake, at tarts. Ginagamit ang mga Beaumont na ubas upang makagawa ng isang puting alak na bahagyang maanghang at matipuno, at maaari din itong mapindot at gawing katas para sa isang matamis na inumin o lasa para sa mga cocktail. Ang Beaumont na mga ubas ay pinagsama nang maayos sa pato, manok, hipon, baboy, keso ng gatas ng malambot na baka, talong, kalabasa, karot, bell pepper, at artichoke. Magpapanatili sila ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Mayroong isang bulung-bulungan na ang taga-ubas ng ubas na si Byron T. Johnson ay unang naging interesado sa paggawa ng alak nang siya ay natigil sa isang chateau ng Pransya sa World War II. Kilala siya sa pag-aanak ng mga barayti ng ubas, tulad ng Beaumont, na may napakataas na paglaban sa sakit at pinabuting mga katangian ng lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga grapumont na ubas ay nilikha at pinakawalan ng breeder na si Byron T. Johnson sa Cincinnati, Ohio, noong 1982. Ngayon ay matatagpuan sila sa mga specialty market sa Estados Unidos.
