Paglalarawan / Tikman
Ang Cocona ay maliit hanggang sa katamtamang sukat na mga prutas, na nag-average ng 2 hanggang 10 sent sentimo ang haba, at may isang oblong hanggang hugis-itlog na hugis na may mapurol, baluktot na mga dulo. Ang balat ay manipis at matigas, una ay berde at pinahiran ng isang maasim, prickly fuzz kapag bata pa, humihinog sa ginintuang kahel, pula, o lila-pula depende sa pagkakaiba-iba. Kapag ang mga prutas ay umabot sa kapanahunan, nawala ang kanilang fuzz at bumuo ng isang makinis at makintab na hitsura, bahagyang kumunot. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay may saklaw na kulay mula sa maputlang dilaw hanggang sa kulay ng krema at matatag, siksik, at mabango, na nakapaloob ang isang may tubig, tulad ng jelly na pulp na may maraming maliliit, patag, at hugis-itlog na buto. Ang mga prutas ng Cocona ay may isang malabong, mala-kamatis na aroma at isang prutas, subtly vegetal, at maasim na lasa na may banayad na kaasiman, na lumilikha ng kaaya-aya, tart na aftertaste.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga prutas ng Cocona sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Cocona, botanically classified bilang Solanum sessiliflorum, ay mga tropikal na prutas na tumutubo sa mga halamang halaman na nasa Amazon na kabilang sa pamilyang Solanaceae. Ang mga prutas na sweet-tart ay malayong kamag-anak ng kamatis at talong at malapit na nauugnay sa isa pang prutas na Andean, ang naranjilla, na kilala rin bilang lulo. Ang mga prutas ng Cocona ay madalas na napagkakamalang naranjillas dahil maraming mga growers ang gumagamit ng dalawang magkakaibang mga pangalan ng species kapag nagbebenta ng mga prutas sa mga lokal na merkado. Ang dalawang species ay natural na tumawid din, bumubuo ng mga hybrids, na naging sanhi ng pagkakakilanlan ng mga prutas upang maging mas mahirap. Maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga prutas ng Cocona na matatagpuan sa buong Timog Amerika, magkakaiba ang hitsura at lasa, at ang mga prutas ay kilala rin bilang Topiro, Tupiru, at Orinoco na mga mansanas ng mga katutubong tao sa itaas na Ilog Orinoco, at bilang Cubiyú sa lungsod ng Manaus, Brazil. Ang mga prutas ng Cocona ay pangunahing naisalokal sa kanilang mga katutubong rehiyon at hindi kilala sa labas ng Timog Amerika. Sa loob ng Amazon, ang mga prutas ay malawak na natupok, lalo na sa Peru, para sa nakapagpapagaling at pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga prutas ng Cocona ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system, nagpapalakas ng paggawa ng collagen sa loob ng balat, at binabawasan ang pamamaga. Ang mga prutas ay mahusay ding mapagkukunan ng bakal upang makatulong na magdala ng oxygen sa pamamagitan ng dugo sa mahahalagang bahagi ng katawan, hibla upang makontrol ang digestive tract, at magbigay ng mas maliit na halaga ng posporus at kaltsyum. Sa tradisyunal na mga gamot ng mga katutubo, ang mga prutas ng Cocona ay ginamit bilang isang natural na diuretiko at ginamit nang topiko sa form na pulbos at i-paste bilang isang panlaban sa insekto, paggamot sa sugat, at kaluwagan sa eczema.
Mga Aplikasyon
Ang mga prutas ng Cocona ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application. Kapag sariwa, ang mga prutas ay maaaring peeled at natupok bilang isang meryenda, o ang mga ito ay popular na juice at halo-halong may asukal at iba pang mga prutas upang lumikha ng mga inumin na matamis Ang peeled na laman ay maaari ring hiwain at ihagis sa mga salad o ihalo sa isang maanghang na pampalasa na kilala bilang Cocona uchu, na gawa sa mga ojo de pez peppers o mga lokal na aji charapita peppers. Ang mainit na chile peppers ay nagdaragdag ng mga tala ng citrus-forward sa maasim, tropikal na Cocona na lumilikha ng isang matamis, prutas, at maanghang na pampalasa. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang mga prutas ng Cocona ay maaaring lutuin sa jam, jellies, at matamis na pagpuno para sa mga cake, tart, pie, at muffin, o pinaghalo sa ice cream. Maaari din silang lutuin sa mga sarsa para sa mga inihaw na karne, itapon sa nilagang at sopas, o adobo at candied para sa pinalawak na paggamit. Ang mga prutas ng Cocona ay pinagsama nang maayos sa mga prutas tulad ng mangga, passionfruit, at soursop, herbs tulad ng cilantro, perehil, at huacatay, chile peppers, patatas, at karne tulad ng manok, baka, at isda. Ang buo, hindi nabuksan na mga prutas ng Cocona ay mananatili hanggang sa isang linggo, depende sa antas ng pagkahinog, kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Tradisyonal na natupok ang mga prutas ng Cocona noong Hunyo 24 sa panahon ng Festival de San Juan sa Peruvian Amazon. Ang taunang pagdiriwang ay parangal kay Saint John the Baptist, ang tagapag-alaga sa mga ilog at tubig ng Amazon, at isang araw kung saan ang pamilya at mga kaibigan ay nagtitipon sa mga ilog upang linisin ang kanilang sarili para sa suwerte. Habang naninirahan sa mga ilog, ang mga lokal na pagkain ay natupok, kasama ang pinakatanyag na ulam na kilala bilang juanes, na pinaghalong timplang bigas, karne, olibo, at itlog na nakabalot sa mga dahon ng bijao. Si Juanes ay napapabalitang pinangalanan dahil sa pagkakahawig nila sa ulo ni Saint John nang ihain ito sa isang pinggan pagkatapos ng kanyang pagpugot sa ulo. Ang mga prutas ng Cocona ay popular na tinadtad sa salsas at hinahain kasama ang mga juanes. Ang mga prutas ay binabalot din at natupok na sariwa, habang ang mga kalahok sa pagdiriwang ay naliligo sa mga ilog, tumutugtog ng live na musika, at sumasayaw bilang parangal sa Santo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas ng Cocona ay katutubong sa kagubatan ng Amazon, isang rehiyon na sumasaklaw sa buong bahagi ng Brazil, Peru, Ecuador, Columbia, at Venezuela. Ang mga sinaunang prutas ay lumalaking ligaw ng libu-libong taon at unang nalinang ng mga katutubong tribo ng rehiyon. Noong 1760, ang mga prutas ng Cocona ay opisyal na naitala sa mga hardin sa bahay na matatagpuan sa lugar ng Guaharibos Falls ng mga kolonista ng Espanya, at ang mga prutas ay pinag-aralan sa pamamagitan ng mga lokal na istasyon ng pagsasaliksik sa Peru sa buong ika-19 at ika-20 siglo. Ngayon ang mga prutas ng Cocona ay pangunahing naisalokal sa kanilang katutubong tirahan ng Amazon jungle at matatagpuan sa mga jungle market sa Peru, Brazil, Colombia, at Venezuela.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama si Cocona. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao si Cocona gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Fruit Wholesale Market bilang 2 Bultuhang merkado ng prutas Avenue Arriola La Victoria MalapitAng tagumpay, Rehiyon ng Lima, Peru Mga 646 araw na ang nakaraan, 6/03/19 Mga komento ni Sharer: Si Cocona ay mula sa jungle na medyo acidic  Sukat Metro Supermarket Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 649 araw na ang nakakalipas, 5/31/19 Mga komento ni Sharer: Si Cocona ay katutubong sa South America at na-export sa ibang mga bansa  Wong Wong’s Supermarket Milflores Lima Peru www.wong.pe MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga tanyag na prutas sa Peru ngayon ay na-export sa Europa |
