| Pumunta sa Green Agrikultura | Homepage |
| Hollandia Gumawa | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang pulang litsugas ng Boston ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at bilugan ang hugis na may maluwag, kulot, mga cupped na dahon na may bukas na gitna, katulad ng hitsura ng isang rosas. Ang malapad, malambot, panlabas na dahon ay makapal at may kulay sa mga gilid na may mga pag-ikot ng pula, lila, at burgundy, at ang mga dahon na ito ay sumaklaw sa mas mahigpit na nakatali, dilaw-berdeng mga dahon sa gitna ng ulo. Sama-sama silang bumubuo ng isang pattern ng rosette ng mga dahon na malawak at may isang makinis, malasutla na pare-pareho na may isang pare-parehong langutngot. Ang pulang litsugas ng Boston ay malambot at malutong na may isang nutty, banayad, at matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang pulang litsugas ng Boston sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang litsugas ng Red Boston, na binansagang botaniko bilang Lactuca sativa, ay isang taunang halaman ng Asteraceae o pamilya ng mirasol at isang iba't ibang mga dose-dosenang mga butterhead lettuces. Kilala rin bilang isang pagkakaiba-iba ng apog na limestone, na kung saan ay ang litsugas na matagumpay na nalinang sa mga mayamang lupa na mayaman, ang litsugas ng Red Boston ay kinikilala ng kanyang compact rosette na ulo at malaki, madaling paghiwalayin, mga dahon ng buttery. Ang pulang litsugas ng Boston ay pinaboran ng mga hardinero sa bahay para sa pagpapaubaya nito sa init at kakayahang umangkop sa maraming iba't ibang mga lupa at lumaki para sa makinis na pagkakayari nito at malutong lasa para magamit sa mga pambalot, sopas, at salad.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang pulang litsugas ng Boston ng kaltsyum, iron, bitamina A at C, magnesiyo, posporus, at potasa. Naglalaman din ito ng mga anthocyanin, na mga antioxidant na responsable para sa mga pulang pigment ng litsugas.
Mga Aplikasyon
Ang pulang litsugas ng Boston ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng braising o kumukulo. Ginamit nang una bilang pangunahing sangkap sa salad, ang mga pagkakayari at banayad na lasa nito ay perpekto para sa masarap at naka-bold, o maliwanag, prutas na kasama ng prutas. Ang pulang litsugas ng Boston ay karaniwang pinahiran ng mga sandwich o ginamit bilang balot para sa tuna o manok. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang litsugas ng Red Boston ay maaaring lutuin at ibahin sa isang makalupa at maalinsangan na sangkap kapag dahan-dahang nilagay o idinagdag sa kumulo na sopas, nakakamit ang isang antas ng caramelization kapag ipinares sa tamang sangkap tulad ng mantikilya, mayamang karne, at stock ng manok . Maaari din itong magamit sa mga stir-fries o ihalo sa mga lutong gisantes. Ang mga pares ng pulang litsugas ng Boston ay mabuti na may mga maliliwanag na damo kabilang ang dill, basil, at mint, lemon juice, mustasa, vinaigrettes, dressing na nakabatay sa sitrus, asul na keso, keso ng feta, keso sa kubo, ricotta na keso, bacon, bagoong, bawang, bawang, mani tulad nito tulad ng pistachios, walnuts, hazelnuts, at Marcona almonds, mansanas, peras, walang binhi na ubas, persimmons, at hiniwang suha. Itatago nito ang 3-4 na araw sa isang maluwag na saradong lalagyan kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Bibb lettuce ay tumaas sa kasikatan sa komersyal na pamilihan mula pa noong unang bahagi ng 1900, at noong 1980 ay naging isang pinapabiling lettuce na mapalago nang hydroponically. Ang mga pakinabang ng hydroponically lumaking litsugas ay ang kalinisan at buhay ng istante. Kapag ang mga ugat ay nakakabit at itinatago sa tubig, ang bibb lettuce ay maaaring tumagal ng higit sa isang buwan at mananatiling malulutong at sariwa. Sa merkado ngayon, ang bibb lettuce ay madalas na may label kapag hydroponically grow at hinahangad para sa kakayahang magamit nang paunti-unti nang hindi nag-aalala ang mga dahon na nalalanta.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang litsugas ng Red Boston ay pinangalanan para sa orihinal na magsasaka, si John Bibb. Noong 1865 pinatubo niya ang kanyang espesyal na litsugas ng bibb sa alkalina na lupa ng Kentucky at ang pagkakaiba-iba na ito, na tinatawag ding apog, ay magiging kauna-unahang Amerikanong gourmet na litsugas. Ang litsugas ng Red Boston ay maaaring nagmula sa kauna-unahang nilinang pulang butterleaf na litsugas na kilala bilang mervielle des quatre saisons, isang tagapagmana ng Pransya na ipinakilala bago ang 1885. Ngayon ang litsugas ng Red Boston ay malawak na matatagpuan sa mga supermarket, specialty grocers, at mga merkado ng magsasaka sa Hilagang Amerika, Europa , Asya, Australia, at mga piling rehiyon sa Timog Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Olivewood Gardens at Learning Center | Pambansang Lungsod CA | 619-434-4281 |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Hard Rock Hotel Pangunahing Kusina | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Red Boston Hydroponic Lettuce gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Market sa Ballard Market sa Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 318 araw na ang nakakaraan, 4/26/20 Mga komento ni Sharer: Maganda, napapanatili na buong dahon ng litsugas - YUM :)  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19 Mga komento ni Sharer: Nutty, banayad, matamis na varietal na litsugas na kilala rin bilang Stanford sa mga bahaging ito)  Bagong Market sa Umaga MalapitWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Mga 657 araw na ang nakalilipas, 5/23/19 |
