Paglalarawan / Tikman
Ang mga Pixie apple ay, tulad ng iminumungkahi ng kanilang pangalan, napakaliit. Pareho din silang magkatulad sa Cox's Orange Pippin, isa sa mga magulang ni Pixie. Ang mga mansanas ng Pixie ay mayroong ilang russeting, na may isang berdeng-dilaw na balat na overlay na may kahel o pulang guhitan. Ang laman ay makatas at malutong at napaka bango. Ang lasa ay katulad ng Cox's Orange Pippin— matamis habang maasim pa rin, ngunit matalim kaysa acidic. Ang lasa ay bubuo sa pag-iimbak, nagiging mas kaunting tart sa paglipas ng panahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Pixie apple ay magagamit sa kalagitnaan ng taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pixie apple ay isang huli na pagkakaiba-iba ng Malus domesticica na naisip na isang punla ng tanyag na English Cox na Orange Pippin na tumawid sa Sunset. Napakadaling lumaki ang mga puno at mananatiling maliit, kaya't sila ay mahusay na pagpipilian para sa maliliit na hardin. Ang Pixie apple ay hindi dapat malito sa isa pang pagkakaiba-iba na tinatawag na Pixie Crunch.
Halaga ng Nutrisyon
Habang ang mga mansanas ay walang taba, walang sodium, at walang kolesterol, ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng maraming iba pang mga nutrisyon. Naglalaman ang mga ito ng maliit na halaga ng Vitamin B, boron, at quercetin, at mas malaking dami ng Vitamin C at dietary fiber. Ang mga antioxidant at phytochemical sa mansanas ay makakatulong na suportahan ang pangkalusugan na pangkalusugan, at maaaring maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng diabetes, cancer, at sakit sa puso.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Pixie ay pangunahin na isang iba't ibang mga panghimagas, upang kainin nang sariwa sa labas ng kamay. Gumamit ng mga salad, ipares sa isang English cheddar, o gamitin sa mga recipe na tumatawag para sa Cox's Orange Pippins. Ang mga ito ay mahusay na tagapag-alaga, at maaaring mapanatili sa loob ng tatlong buwan o higit pa sa wastong cool, dry na kondisyon ng pag-iimbak.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga grocery store ay may posibilidad na magdala lamang ng ilang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas na madaling ipadala, malaki, at pare-pareho ang laki. Ang mga Pixies ay masyadong maliit na matatagpuan sa karamihan sa mga grocery store, bagaman mayroon silang mahusay na pagkakayari at lasa. Mas malamang na matagpuan sila sa mga yarda ng hardinero ng bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Pixie apple ay binuo sa National Fruit Trials farm sa Kent, England. Ang unang Pixie seedling ay natuklasan noong 1947. Matapos ang maraming taon ng pag-unlad, natanggap nila ang Royal Hortikultural Society's Award of Merit noong 1970. Ang mga puno ng Pixie apple ay lumalaki sa mga mapagtimpi na klima na may maraming ulan, tulad ng England.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pixie apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
