Paglalarawan / Tikman
Ang Mamey sapote ay isang medium hanggang sa malalaking sukat na prutas na may hugis na hugis ovoid. Naglalaman ito ng isang malaking gitnang hukay, halos kapareho ng isang abukado. Ang balat ng prutas ay halos bark-like na may isang tekstong papel na buhangin (at kulay) na pinoprotektahan ang laman ng prutas gamit ang nagtatanggol na shell. Kapag hinog na, ang laman ay isang buhay na kulay ng salmon, ang pagkakayari nito ay malambot at makatas na may kalidad na pagkatunaw. Ang lasa ng Mamey sapote ay maselan ngunit natatangi, na inilalantad ang mga tala ng mga pampalasa na pampalasa tulad ng banilya at nutmeg na may mga sub-acid na pangunahing mga kalabasa, saging, peras at aprikot. Sa loob ng malaking gitnang hukay ay ang binhi ng prutas, na inihambing sa pagkakaroon ng hitsura at lasa ng pili, bagaman hindi ito dapat kainin ng hilaw.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit na sporadically, hanapin ang Mamey sapote mula tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Mamey sapote ay ang karaniwang pangalan na ibinigay sa prutas, Pouteria sapota. Sa Cuba kilala lamang ito bilang Mamey, na madalas na lituhin ito sa isang prutas sa West India, Mammea americana, na tinukoy din bilang Mamey. Mayroong hindi bababa sa labintatlong kilalang mga pagkakaiba-iba ng Pouteria sapota, ilan lamang sa mga pagkakaiba-iba na napili para sa kanilang higit na katangiang prutas.
Mga Aplikasyon
Ang unang hakbang sa paggamit ng Mamey sapote ay alisin ang magaspang na alisan ng balat. Ang balat ay karaniwang nakapuntos sa dulo ng tuktok nito at binabalot sa mga piraso. Maaaring kainin ng sariwang prutas. Ang Mamey sapote ay magkasingkahulugan sa lutuing Latin bilang isang prutas sa taglamig. Tradisyonal na ginagamit ito upang gumawa ng sorbetes o batidos, na malamig na milkshake na gawa sa gatas, yelo, Mamey, banilya at nutmeg. Ang Mamey sapote ay nilaga rin at ginagamit para sa paggawa ng alak. Maaari itong mapangalagaan at mag-jam, na ginagamit sa mga lutong kalakal tulad ng mga tinapay, pie, tart at cake, at idagdag na hilaw sa mga sariwang salad. Ang lasa ng prutas ay pinahusay ng mga pampalasa tulad ng luya, banilya, nutmeg, honey at sibuyas. Ang binhi nito ay pinakuluan ng mga halaman, pinausukan sa apoy ng kahoy, at ginagamit sa lasa ng taling. Ginagamit din ito upang makagawa ng mga inuming tsokolate.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Mamey ay katutubong sa Mexico at Central America kung saan lumalaki pa rin ito hanggang ngayon. Sa ibang mga bansa, ang mga puno ng bark ay ani para sa tinder. Ang kauna-unahang prutas ng Mamey sapote ay dinala sa Estados Unidos sa Florida noong 1887. Sa kabila ng mga kanais-nais na pagsubok at pambihirang paggawa ng prutas, ang pagpapakalat lamang ng mga halamanan ng puno ng Mamey sapote na magbabago sa susunod na siglo. Sa kasalukuyan, sa parehong estado, ang maliliit na bukid ng Mamey sapote ay nasa ilalim ng banta na mapanganib dahil sa hindi kontroladong pagpapaunlad ng lupa, pinsala sa bagyo at pagtaas ng presyo ng lupa. Tulad ng karamihan sa mga puno ng prutas, ang Mamey sapote ay pinalaganap ng paghugpong, na tinitiyak na ang mga bagong halaman ay may parehong mga katangian tulad ng magulang, lalo na ang prutas nito. Ang pamamaraang ito ay nagpapahiwatig din ng mas mabilis na mga pananim na may prutas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mamey Sapote. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao si Mamey Sapote gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Lahat ng Fresh MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga isang araw na ang nakakaraan, 3/09/21 Mga komento ni Sharer: mamey sapote  hardin namumulaklak cider MalapitCileungsi Kidul, West Java, Indonesia Mga 361 araw na ang nakakalipas, 3/13/20 Mga komento ni Sharer: mamey sapote  Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com MalapitSanta Cruz, California, Estados Unidos Mga 379 araw na ang nakakaraan, 2/25/20 Mga komento ni Sharer: Kahanga-hanga.  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 404 araw na ang nakakaraan, 1/31/20 Mga komento ni Sharer: Sa ibabang kanan. Pindutin ang ina load. Kunin ang mga ito bago nawala ang lahat.  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  LF Market Oriental at Seafood LF Market Oriental at Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Patel ni Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com MalapitChandler, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Altoona, WI Pamilihan ng Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Narito si Robert Fruit Stand & Farm Narito Si Robert Fruit Stand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 MalapitLungsod ng Florida, Florida, Estados Unidos Mga 558 araw na ang nakalilipas, 8/30/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mamay Sapote sa Buford Farmers Market  Ang Aking Mga Pagkain sa Lupa Ang Aking Mga Pagkain sa Lupa 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas Supermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Pamilihan ni Lola Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 MalapitSan Rafael, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Ang aking bukid Ang Aking Ranch Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 MalapitSan Rafael, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Aking lupa Mi Tierra Supermarket # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 MalapitSan Rafael, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Mga pamilihan ng Azteca Azteca Market - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 598 araw na ang nakakaraan, 7/21/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Ang kalsada La Carreta Supermarket 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 MalapitVilla Park, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Vallarta Supermarket Vallarta Supermarkets - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 MalapitSan fernando, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Ang Kastilyo El Castillo Carniceria / Market ng Pagkain 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 MalapitPacoima, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19  Super King Market Mga Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Ang supermarket Ang Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mga Super King Market Mga Super King Market 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Metro Supermarket Metro Supermarket Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 649 araw na ang nakakalipas, 5/31/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Mamey mula sa Jungle  Espesyal na Gumawa Espesyal na Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 663 araw na ang nakalilipas, 5/17/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Mamey Sapote!  Market sa Cardiff Seaside MalapitCardiff sa tabi ng Dagat, California, Estados Unidos Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 |
