| Food Buzz: Kasaysayan ng Elderberry | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Elderberry | Makinig |
Lumalagong
| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Elderberry ay inuri bilang isang palumpong, maabot nito ang mala-puno na taas na higit sa pitong metro. Ang mga dahan-dahang may dahon na dahon ay karaniwang tumutubo sa mga pangkat ng lima at nakaayos nang simetriko kasama ang mga sanga. Ang mag-atas na puting, limang-talulot na mga bulaklak ay naipong sa patayo na mga taluktok na bungkos na kilala bilang mga pusod. Ang mga bulaklak na ito ay nasa rurok na para sa paghahanap ng pagkain matapos mabuksan ang berde na mga buds ngunit bago umusbong ang anumang kayumanggi na kulay. Ang kanilang mabibigat na amoy na amoy ay may mga aroma ng sariwang hay at banayad na mga tala ng anis. Ang mga lasa sa panlasa ay magkatulad, ngunit may isang fruitier at bahagyang nakatapos ng gamot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Elderflowers ay namumulaklak sa unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Elderflower ay nagmula sa Blue Elderberry na kilala rin bilang Mexican Elderberry. Ang botaniko na pinangalanang Sambucus nigra cerulea, ang pangmatagalan na palumpong na ito sa pamilyang honeysuckle ay makikilala sa pamamagitan ng namumulaklak na nakalasing na amoy na bulaklak. Ang parehong mga bulaklak at hinog na bluish-purple na berry ay nakakain. Ang mga dahon, tumahol at hindi hinog na berdeng berry ay nakakalason. Dapat ding pansinin na ang mga pulang berry ng iba pang mga species ay lason at hindi dapat malito. Mayroong higit sa dalawampung kultivar ng species. Ang mga Elderberry twigs ay may natatanging naaalis na tulad ng mga cork center na sikat sa mga bata sa paggawa ng mga hollowed out na laruan tulad ng pop-gun at panpipe.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga Elderflower ng bitamina C, flavenoids, rutin, at mga tannin na mahalaga para sa kalusugan ng immune pati na rin ang mga layunin ng antioxidant at anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang mga Elderflower ay pinakamahusay na ginagamit sa mga matamis na application. Karaniwan silang isinasawsaw sa batter at pinirito para sa mga Elderflower fritter, ngunit gumagawa din ng masarap na karagdagan sa mga muffin at pancake. Ang liqueur, alak at syrup na ginawa mula sa Elderflower ay napakapopular sa mga specialty na cocktail. Ang matamis na tala ng bulaklak ng Elderflower ay karaniwang balansehin sa pamamagitan ng tartness ng lemon o gooseberry
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang puno ng Elderberry ay isang banal na simbolo ng kalusugan sa Middle Ages, at ang mga bulaklak nito ay ginamit sa katutubong gamot. Ang pangalan nito ay lilitaw sa sinaunang lore mula sa mga bansa tulad ng Alemanya, Denmark, Romania, Russia at Scotland. Ang mga Cahuillas Indians ay gumamit ng mga Elderflower, berry at twigs para sa pagkain, gamot at seremonya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Elderberry ay isang katutubong species sa mga kanlurang bahagi ng Hilagang Amerika at Gitnang Amerika. Ang mga pagsusulat sa kasaysayan ay binanggit din ito sa buong bahagi ng Europa, Asya at Hilagang Africa. Ngayon ang pamamahagi nitong domestic ay umaabot mula sa kanlurang Texas sa kabila ng Montana at sa kanlurang United Stated southern patungong Mexico. Mas gusto ng Elderberry ang mga mamasa-masa na lupa kasama ang mga kiling na batis at stream ng mga bangko bilang mainam na tirahan.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Elderflowers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Elderflower gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 658 araw na ang nakaraan, 5/22/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Elderflowers mula sa Rancho Del Sol  Central market ng Athens -Greece Nature Fresh Sa. 210-483-1874 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 675 araw na ang nakalilipas, 5/04/19 Mga komento ni Sharer: Mga bulaklak ng matanda!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakakaraan, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Murray Family Farms |
