| Food Buzz: Kasaysayan ng Mint | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga maliliwanag na berdeng dahon ng Apple mint ay natatanging bilog sa hugis na may bahagyang may ngipin na mga gilid. Parehong mga dahon at tangkay ng Apple mint ay natatakpan ng pinong mga buhok, kaya't ang palayaw na ito ay wooly mint. Nagbibigay ito ng isang aroma ng prutas na may mga nuances ng mansanas, bagaman mayroon itong mas kaunting lasa ng mint kumpara sa iba pang mga culinary mint varieties. Kapag pinapayagan na mamukadkad ang Apple mint ay makakagawa ng mga sibat ng puti sa maputlang kulay-rosas na mga bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Apple mint ay maaaring matagpuan sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Apple mint botanically classified bilang Mentha suaveolens, at karaniwang tinutukoy din bilang bilog na dahon ng mint at mabahong mint. Ito ay isang mala-halaman na pamilya ng Labiatae. Ito ay isa sa pinakamataas na pagkakaiba-iba ng mint at maaaring lumaki ng hanggang sa tatlong talampakan ang taas. Ang isang tanyag na tagapagtanim ng Apple mint ay ang Mentha suaveolens 'Variegata', o pineapple mint, na may creamy-white na guhit na dahon at isang katulad na amoy at prutas na samyo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Apple mint, tulad ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba sa pamilya, ay mayaman sa mahahalagang langis na may mga katangian ng antiseptiko.
Mga Aplikasyon
Ang pinong lasa ng Apple mint ay pinakamahusay na gumagana sa sariwa, hindi lutong paghahanda. Umalis ang putik at idagdag sa mga cocktail, mocktail at tsaa. Magdagdag ng buo o tinadtad na mga dahon sa mga popsicle, sorbet at ice cubes. Gamitin upang makagawa ng mga sarsa o herbs rubs para sa manok, kordero at pagkaing-dagat. Halos tumaga ng Apple mint at idagdag sa chutney, dressing, jelly o brine kapag nag-aatsara. Hindi tulad ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng mint dahil sa kanyang malabo na mga texture na dahon Ang Apple mint ay hindi karaniwang ginagamit bilang isang palamuti.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Apple mint ang ginustong pagkakaiba-iba kapag pinapanatili ang para sa pag-ipon ng iconc ng lamb at mint jelly.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Apple mint ay katutubong sa Europa kung saan ito ay isang tanyag na halaman sa halaman. Karaniwan din itong ginamit bilang isang mabangong strewing herbs na ginagamit upang hadlangan ang mga peste sa mga monasteryo, kastilyo, merkado at bahay. Ngayon ay lumaki ito sa mga hardin sa buong mundo, umunlad sa mamasa-masa na lupa at ginugusto ang buo hanggang bahagyang araw. Kahit na ito ay bahagyang mas agresibo patungkol sa pagkalat kung ihahambing sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng pag-aalaga ng mint ay dapat gawin kapag nagtatanim dahil maaari itong mabilis na sakupin ang isang hardin sa pamamagitan ng mabilis na lumalagong mga rhizome sa ilalim ng lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Apple Mint. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tipsy Culinary Queen | Lamb Chops sa isang Apple Mint Cream | |
| Herbalpedia | Strawberry-Apple Mint Pie | |
| Helen James Disenyo | Apple at Apple Mint Jelly | |
| Pang-akit sa Kusina | Amish apple Mint Iced Tea |
