Food Buzz: Kasaysayan ng Asparagus | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang karaniwang asparagus ay naiiba lamang sa iba pang mga asparagus na pagkakaiba-iba sa laki nito, dahil partikular na ito ay lumaki at ibinebenta na 9 pulgada ang haba at 16 millimeter ang lapad. Ang malalim na mga tangkay na pistachio-green ay malambot sa dulo at bahagyang makahoy at makapal patungo sa dulo, at isang maliit na lila na kulay-rosas na madalas na nangyayari sa paligid ng tangkay at sa buong dulo ng korteng kono. Ang banayad na Asparagus 'na banayad na damuhan at matamis na lasa ay tumutugma sa mas malaki at mas maliit na mga katapat nito.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang pamantayan ng asparagus ay magagamit sa mga merkado sa buong taon, kasama ang rurok na panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Asparagus, na botanically na kilala bilang Asparagus officinalis, ay isang miyembro ng pamilya Liliaceae. Itinuturing na isang pangmatagalan na damo, ang asparagus ay may isang underground rhizome kung saan ang nakakain na mga batang tangkay nito, na kilala bilang mga sibat, ay lumalabas sa mga buwan ng tagsibol at tag-init. Ang mga halaman na asparagus ay alinman sa lalaki o babae, ang mga babae ay nagboboluntaryo ng mga binhi habang ang mga lalaki ay hindi. Ang pagkakaroon ng mas kaunting enerhiya na ginugol sa paggawa ng mga binhi ay lumilikha ng isang mas makapal, mas may lasa na tangkay, na nagtutulak ng mas mataas na pangangailangan para sa lalaki na asparagus. Ang demand na ito para sa lalaking asparagus ay naglagay ng mga bagong kultivar sa merkado na pinalaki upang makabuo lamang ng mga halaman na lalaki. Kasama sa mga kulturang ito ang Jersey Giant, Jersey Supreme at Jersey Knight at lahat ay mahusay ang gastos.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Asparagus ng higit na glutathione kaysa sa anumang iba pang prutas o gulay. Ang antioxidant na ito ay may mahalagang papel sa pag-iwas sa ilang mga kanser at sakit, metabolismo ng nutrient at pagsasaayos ng synthesis ng DNA at protina.
Mga Aplikasyon
Maaaring magamit ang karaniwang asparagus sa lahat ng mga recipe na tumatawag para sa anumang laki ng asparagus. Ang lahat ng asparagus spears ay dapat na snapped sa kanilang natural na break o baluktot point. Itapon ang mga ibabang bahagi dahil masyadong mahibla at makahoy na kinakain. Ang karaniwang asparagus ay maaaring igisa, steamed, pinakuluang, lutong at pritong. Ang mga sangkap ng tagsibol tulad ng mga kabute ng morel, berdeng bawang, ligaw na rampa, haras, bawang, mga batang lettuces at sitrus ang pinakaangkop sa mga pares. Ang iba pang mga komplimentaryong sangkap ay kinabibilangan ng langis ng oliba, may edad na keso, bacon, sausage, tupa, prosciutto, cream, itlog, mantikilya, bawang, at mga sariwang halaman. Mahusay na gumagana ang Asparagus sa mga tinapay na walang lebadura, tulad ng sourdough at trigo, at mga butil tulad ng aborio rice, quinoa at farro.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Iginiit ng mga taga-Egypt, ang asparagus ay nalinang at kinakain bilang isang halamang gamot sa Egypt sa loob ng higit sa 2000 taon. Ang Asparagus ay labis na minahal ng mga Egipcio na ang mga handog ng kanilang ani ay gagamitin sa mga ritwal upang mapayapa ang kanilang mga diyos. Sa sinaunang Roma asparagus ay lumago sa mga hardin kung saan ang mga tangkay ay sinasabing umabot sa napakalaking sukat na hanggang sa tatlong mga sibat kada libra. Ginamit ng mga sinaunang Greeks at Romano ang salitang Persian para sa shoot, 'asparag', kapag tumutukoy sa tinatawag nating asparagus ngayon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Asparagus ay katutubong sa karamihan ng Europa, hilagang Africa at kanlurang Asya. Bagaman maaari itong matagpuan lumalagong ligaw na ito ay nalinang bilang isang pananim ng gulay sa daang siglo. Makasaysayang natagpuan itong lumalaki sa mga rehiyon ng dagat at mas gusto ang mga mabuhanging lupa na walang halaman. Ang Asparagus ay lumaki sa halos bawat kontinente ngunit mas gusto ang isang mapagtimpi klima. Maaari itong makita sa mga grocers at merkado sa buong mundo.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Ang MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Ang Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Ang rosas | San Diego CA | 619-572-7671 |
Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
San Diego Freedom Ranch | Larangan ng CA | 619-478-5696 |
Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
Pag-aani ng Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
Senior Services ni St. | San Diego CA | 619-806-2076 |
Sabuku Sushi | San Diego CA | |
Nomad Donuts | San Diego CA | 619-431-5000 |
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Kabilugan ng buwan | San Diego CA | 619-233-3711 |
Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Kami si Naples | San Diego CA | 619-300-4810 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Carmel Mountain Ranch Country Club | San Diego CA | 760-583-9237 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Buksan ang Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Ang Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Wayfarer Bread | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Mga Meat ni Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Buksan ang Mga Pagkain sa Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Trattoria ko Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Thyme para sa Something Homemade | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
Claire's on Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Para sa Bahay | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Ang Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
Ang Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
Si Cody ay nasa Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Umaga kaluwalhatian | San Diego CA | 619-629-0302 |
Wine Vault at Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Green Asparagus. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Asparagus gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Foodmart MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 82 araw na ang nakakalipas, 12/17/20 Mga komento ni Sharer: asparagus Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Lokal, Sweet, Malambing ...... Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 274 araw na ang nakakaraan, 6/09/20 Mga komento ni Sharer: Asparagus mula sa Espanya 🇪🇸 Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 305 araw na ang nakalilipas, 5/09/20 Mga komento ni Sharer: Laging isang kasiya-siya, matikas na karanasan ... at napakalambing maaari mong kainin ito nang hilaw kapag sariwa ito! Market sa Ballard Market sa Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 318 araw na ang nakakaraan, 4/26/20 Mga komento ni Sharer: Alam mo na opisyal na tagsibol kapag makakahanap ka ng malambot na berdeng asparagus sa kasaganaan :) Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 353 araw na ang nakakalipas, 3/22/20 Mga komento ni Sharer: Laging isang kasiya-siya, hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman na karagdagan sa anumang pagkain ... at ito ay lokal! Pamilihan ng Pagpipilian Pamilihan ng Pagpipilian 1960 Franklin Blvd Eugene O. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ MalapitEugene, Oregon, Estados Unidos Mga 369 araw na ang nakakalipas, 3/06/20 Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms Lompoc, CA 1-805-315-0035 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 371 araw na ang nakakaraan, 3/04/20 Mga komento ni Sharer: Asparagus Sa Market Ngayon! 99 Ranch Market MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 376 araw na ang nakakalipas, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: green asparagus at ranch market darmawangsa southern jakarta Merkado ng mga magsasaka ng Leucadia Gaytan Family Farms Malapit sa Riverside CAEncinitas, California, Estados Unidos Mga 388 araw na ang nakakaraan, 2/16/20 Palengke at Kusina ng Ina Palengke at Kusina ng Ina 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20 Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Yasukochi Family Farms Oceanside CA 760-801-6627 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Napakaganda. Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 473 araw na ang nakalilipas, 11/23/19 Mga komento ni Sharer: Noordermarkt Sabado ng umaga Amsterdam Central Market MalapitFlorence, Tuscany, Italya Mga 512 araw na ang nakakaraan, 10/15/19 Vons Vons www.vons.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 528 araw na ang nakakaraan, 9/29/19 Mga komento ni Sharer: Fresh! Pamilihan ng Petaluma Pamilihan ng Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Buong Market ng Pagkain Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Mga Pagkain na Falletti Mga Pagkain na Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Buong Market ng Pagkain Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Ang Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Takashimaya Department Store Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 611 araw na ang nakakaraan, 7/07/19 Mga komento ni Sharer: Dito sa basement Market sa gusali ng Takashimaya ay isang kamangha-manghang mga assortment ng mga prutas at gulay na lumaki sa Japan. Market sa Pacific Ranch Market sa Pacific Ranch 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 MalapitVilla Park, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19 Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Wild Berry Market Wild Berry Market 8744 US Hwy 51 N Minocqua WI 54548 715-356-2635 MalapitMinocqua, Wisconsin, Estados Unidos Mga 647 araw na ang nakalilipas, 6/02/19 Mga komento ni Sharer: Una sa panahon. Lokal na lumaki Mount Vernon Farmers Market Mga Sakahan ng Sapatos Mount Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19 Mga komento ni Sharer: Kaya't nasasabik akong nakakahanap pa rin ng lokal na asparagus na handang mag-ihaw !! Santa Monica Farmers Market Robert 1-805-315-0035 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 658 araw na ang nakaraan, 5/22/19 Mga komento ni Sharer: Asparagus mula sa Suncoast Farms! Broadway Sunday Farmer's Market Alvarez Farms Mabton, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 668 araw na ang nakalilipas, 5/12/19 Mga komento ni Sharer: Sariwa, lokal na asparagus tulad ng isang paggamot na hilaw sa Spring salad) Poway Farmers Market Yasukochi Family Farms Oceanside CA 760-801-6627 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakakaraan, 4/27/19 Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 685 araw na ang nakalilipas, 4/25/19 Mga komento ni Sharer: Baby asparagus green! Pamilihan ng Ballard Farmer Lyall Farms Sunnyside, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 689 araw na ang nakakalipas, 4/21/19 Mga komento ni Sharer: Puno ng mga antioxidant at delish na igisa sa ilang spring bawang) Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 692 araw na ang nakakaraan, 4/18/19 Mga komento ni Sharer: Green na asparagus na lokal na lumago 🇬🇷 Tip: idagdag ito sa omelette na may dill at puting keso Lalas S.A. MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 703 araw na ang nakakaraan, 4/07/19 Mga komento ni Sharer: Asparagus green! Certified Market ng Magsasaka Raul at Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 MalapitPalm Springs, California, Estados Unidos Mga 711 araw na ang nakakalipas, 3/30/19 Mga komento ni Sharer: Laki ng Pencil ng Palengke ng Palm Springs Leucadia Farmer's Market Mga bukid ng pamilya ng Gaytan MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 717 araw na ang nakakalipas, 3/24/19 |