Paglalarawan / Tikman
Ang mga winter melon ay marahil ang pinakamalaking mga melon ng malamig na panahon. Maaari nilang sukatin ang 15 pulgada sa diameter at maaaring timbangin ng labis sa tatlumpung pounds sa pagkahinog. Ang mga ito ay madalas na ibinebenta ng hiwa dahil sa kanilang matinding laki. Ang unang impression ng winter melons ay isang matigas, manipis, chalky na pistachio na may kulay na balat na may pakiramdam ng waxy. Ang puting laman ng niyebe ay banayad na may lasa na may katulad na sagana sa tubig na isang pakwan. Nagtataglay ito ng isang malaking lukab ng binhi na tumatagal ng isang malaking halaga ng laman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ang mga Winter melon ay magagamit sa panahon ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Kilala ng maraming pangalan, ang Winter melon ay tinawag na Tung Gwa, Dong Gua at Doan Gwa sa China na Sufed Kaddu, Petha at Lauki sa India Togan sa Japan Fak sa Thailand Wax gourd White gourd at Winter gourd. Ito ay ang bunga ng asyanong puno ng ubas na Benincasa hispida at ginagamit ng pinakamalawak sa lutuing Tsino.
Mga Aplikasyon
Cubed o hiwa, ang Winter melon ay maaaring steamed, simmered, braised o parboiled at idagdag sa mga stir-fries. Pinakamahusay na ginagamit sa mga sopas, timplahan ito ng medyo banayad at malambing na melon na may malakas na pampalasa at halaman. Ang winter melon ay angkop para sa pag-atsara at maaaring ma-diced at candied. Ang mga buong melon ng Winter ay mananatili sa isang cool na lugar sa loob ng maraming buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang winter melon ay pinakapopular bilang sangkap sa sopas ng Tsino na kilala bilang tung qwa chung o dong gwa jong, o Winter Melon Pond. Ang sikat na sopas na ito ay binubuo ng isang mayamang sabaw ng manok na luto at hinahain sa balat ng Winter melon. Ang balat ng Winter melon ay detalyadong inukit na may mga motif tulad ng mitical dragon at phoenix.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga winter melon ay pinakamahusay na lumalaki sa mainit-init na panahon na may pinakamataas na sikat ng araw. Ang Winter melon ay isang sinaunang sangkap na pagkain ng Tsina at unang nalinang sa sinaunang Egypt. Ipinakilala sa Europa sa panahon ng Renaissance, ngayon ang melon na ito ay nalilinang sa buong mundo. Lumaki ito sa Europa, Asya, Amerika at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Winter Melon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Kitchn | Winter Melon Soup | |
| panahon at maglingkod | Winter Melon Soup | |
| Heart at Hearth | Seafood Winter Melon Chinese Soup | |
| Malusog na Mga Recipe ng Thai | Panang Chicken curry kasama si Winter Melon |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Winter Melon gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Me-Kong Supermarket Me-Kong Supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Merkado ng Maynila Merkado ng Maynila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 MalapitMapayapa, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/21/20  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/21/20 Mga komento ni Sharer: Handa para sa pagkuha.  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com MalapitPeoria, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Tumeric Indian Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20 Mga komento ni Sharer: Napakalaki.  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 MalapitSun Lakes, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Palengke ng Lotus Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Lams Super Market Pamilihan ng Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 MalapitPeoria, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 522 araw na ang nakakaraan, 10/05/19 Mga komento ni Sharer: Winter Melon mula sa Kong Thao # specialtyproduceapp  Thuan Phat Supermarket MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 522 araw na ang nakakaraan, 10/04/19 Mga komento ni Sharer: Giant Bi Two  Fillmore Farmers 'Market Farm ng Movas Merced, CA 209-756-3671 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com MalapitEmeryville, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Dalan ng Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 Mga komento ni Sharer: Don Qua  H-Mart MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapore 656-733-1111 MalapitSingapore, Singapore Mga 602 araw na ang nakakaraan, 7/16/19 Mga komento ni Sharer: Ang Winter Squash ay may iba't ibang hitsura depende sa bansa nito ..  Merkado ng Maynila Merkado ng Maynila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang winter melon ay sikat sa Asya at mayroon sa iba't ibang anyo at hugis .. dito ang Tekka Wet Market ay isang buhay na merkado ng prutas at gulay sa Singapore. |
