Paglalarawan / Tikman
Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay maliit ang sukat, na may average na 10-12 sentimetro ang haba, at may patag, malawak, bilugan na mga dahon na may maputlang berdeng mga tangkay. Ang mga pabilog na dahon ay makinis, malawak, at may natatanging pangkulay na nagsisimula sa mga berdeng sentro na kumukupas sa mga puting gilid. Mayroon ding isang gitnang, semi-kilalang berdeng ugat na sumasanga sa ilang mas maliit na mga ugat sa buong ibabaw. Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay maselan at malambot na may isang malutong na langutngot at may sariwa, masarap na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay magagamit buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay bata, nakakain, naka-trademark na mga gulay na bahagi ng isang linya ng mga specialty na gulay na lumago ng Fresh Origins Farm, ang nangungunang pambansang tagagawa ng parehong karaniwan at natatanging Petite® Greens, na matatagpuan sa San Diego, California. Umani ng humigit-kumulang 4-6 na linggo pagkatapos ng paghahasik, ang mga gulay ng Petite® Watercress White Angel ™ ay pangunahing ginagamit ng mga chef bilang isang nakakain na dekorasyon upang magdagdag ng isang maalab, maasim na lasa at upang maiangat ang lasa, pagkakayari, at visual na apila sa mga lutuing pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Petite® Watercress White Angel ™ ng mga bitamina A at C, iron, potassium, calcium, at ilang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga gulay ng Petite® Watercress White Angel ™ ay may masakit na kagat na pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon sa masarap na pinggan. Ang mga maselan na dahon ay malalanta kung malantad sa matagal na init, ngunit mas malakas ito kaysa sa mga microgreens at makatiis ng vinaigrette at mga langis. Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay maaaring layered sa mga sandwich, itinapon sa mga salad, pinalutang sa tuktok ng sopas, o ginamit bilang isang dekorasyon sa mga isda at iba pang mga karne. Ang mga gulay ay maaari ring gaanong ihalo sa pesto, tinadtad sa mga plate ng pampagana na may ham at keso, o iwiwisik sa mga stir-fries at pasta. Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay pinagsama nang mabuti sa hipon, alimango, pugita, isda tulad ng pinausukang trout, halibut, at ahi, keso ng kambing, asul na keso, prutas tulad ng strawberry, mga dalandan, peach, mangga, at mansanas, patatas, black- mga gisantes na eyed, pipino, haras, kabute, at pistachios. Itatago nila ang 7-10 araw kapag nakaimbak na hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Gumagamit ang Fresh Origins Farm ng pagbabago kasama ang mga dalubhasang lumalagong diskarte upang lumikha ng mga karaniwan at natatanging microgreens, tulad ng Petite® Watercress White Angel ™ at nagbibigay ng mga distributor sa mga specialty greens na ito sa loob ng higit dalawampung taon. Ang paggamit ng maaraw na klima sa Timog California upang makabuo ng malusog na mga pananim na may naka-bold, pambihirang lasa, ang Petite® Greens ay lumaki sa mga greenhouse na nagbibigay-daan para sa natural na sikat ng araw at tuluy-tuloy na sirkulasyon ng hangin, na kung saan ay isang mainam na klima para sa pinakamainam na paglago at pag-aani sa buong taon. Bilang karagdagan sa Petite® Watercress White Angel ™, nag-aalok din ang Fresh Origins ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng watercress kabilang ang Petite® Watercress, Petite® Watercress Red, Petite® Watercress Pink Ice ™, at Petite® Watercress Tricolor Mix ™.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Petite® Watercress White Angel ™ ay nilikha ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California noong unang bahagi ng 2000 bilang bahagi ng lumalaking kilusang microgreen at Petite® Green. Ngayon Petite® Watercress White Angel ™ ay matatagpuan sa mga piling distributor ng Fresh Origins, tulad ng Special Produce, at magagamit sa buong Estados Unidos.
