Impormasyon, Mga Resipe at Katotohan ng Niyebe ng niyebe

Paglalarawan / Tikman

Ang mga mansanas ng niyebe ay bilog, korteng kono, upang mai-ovate ang mga hugis na prutas na may simetriko na hitsura. Ang balat ay makinis, matte, at may dilaw-berdeng base, natatakpan ng maliwanag na pulang pamumula at guhit. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malambot, maputi, at malutong, na nakapaloob ang isang maliit na gitnang core na puno ng mga itim na kayumanggi binhi. Ang laman ay maaari ring guhitan ng pula at rosas na kulay, depende sa lumalaking mga kondisyon. Ang mga mansanas ng niyebe ay mabango at sinasabing naglalabas ng isang katulad na amoy ng strawberry. Ang mga mansanas ay mayroon ding isang napaka-matamis, subtly tart lasa na may mga tala ng pampalasa, caramel, at alak.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga mansanas ng niyebe ay magagamit sa kalagitnaan hanggang huli na taglagas at maaaring maimbak sa taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga mansanas ng niyebe, na binansagang botanikal bilang Malus domesticica, ay isang uri ng mana ng pagmamay-ari ng pamilyang Rosaceae. Ang mga matamis na prutas ay unang lumaki sa Canada noong unang bahagi ng ika-18 siglo at mabilis na naging isa sa mga pinaka-nalinang na pagkakaiba-iba, na pinangalanan pagkatapos ng puting laman ng mansanas at katatagan sa malamig na panahon. Ang mga mansanas ng niyebe ay nakakuha din ng maraming iba pang mga pangalan sa buong kasaysayan, kabilang ang Fameuse, na nangangahulugang 'sikat' sa Pranses, mga mansanas ng Chimney, at mga mansanas na Snow Chimney. Ang mga mansanas ng niyebe ay itinuturing na isang iba't ibang mga panghimagas, pangunahin na natupok na sariwa, at isa sa ilang mga paglilinang ng mansanas na maaaring lumaki mula sa binhi nang walang pagbabago o pagbago. Ang mga mansanas ng niyebe ay nakakuha din ng katanyagan para sa kanilang sinasabing mga ugnayan sa sikat na mcintosh apple, na pinaniniwalaang isang inapo ng iba't ibang mana.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga mansanas ng niyebe ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system at madagdagan ang produksyon ng collagen sa loob ng katawan. Naglalaman din ang mga mansanas ng bitamina K, bitamina B6, riboflavin, at mga mineral tulad ng potasa, tanso, mangganeso, at magnesiyo.

Mga Aplikasyon

Ang mga mansanas ng niyebe ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pagluluto sa hurno, kumukulo, at litson. Ang malambot na laman ng mansanas ay ipinapakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay, o maaari itong hiwain at itapon sa berde at prutas na mga salad. Ang mga mansanas ng niyebe ay maaari ring ihalo sa applesauce, idikit sa juice o cider, o ihain sa mga keso, mani, at tsokolate bilang isang pampagana. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mansanas ng Snow ay karaniwang inihurnong sa mga tart, pie, cake, muffin, at cobbler o luto na may mga inihaw na karne. Ang mga mansanas ng niyebe ay mahusay na pinagsama sa mga halaman tulad ng mint, basil, at perehil, pampalasa tulad ng mga sibuyas, nutmeg, at kanela, mga prutas tulad ng mga blackberry, cranberry, dalandan, at peras, keso tulad ng cheddar, asul, at kambing, banilya, patatas , at mga parsnips. Ang mga sariwang prutas ay magpapanatili ng 1-2 buwan kapag nakaimbak ng buo at hindi nalabhan sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar tulad ng ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga mansanas ng niyebe ay isang mahalagang bahagi ng alamat ng kasaysayan sa buong Canada at sa Hilagang Silangan ng Estados Unidos. Noong 1730s, ang mga puno ng mansanas ng Snow ay nakatanim sa paligid ng isang pamayanan malapit sa Lake Champlain, Quebec, ngunit pagkatapos ng giyera ng Pransya-India, na nagtapos noong 1763, ang natitira lamang sa lugar ng Lake Champlain ay mga chimney na bato at mga puno ng mansanas. Ang lugar na ito ay naging kilala bilang Chimney Point, at nakamit din ng mga mansanas ng Snow ang bagong pangalan ng mga mansanas ng Chimney matapos ang kanilang kakayahang makatiis sa pagkawasak. Sa Vermont, ang mga mansanas ng Snow ay isang paboritong iba't ibang makatang Amerikano na si Robert Frost, na madalas na nagsusulat tungkol sa apple orchard sa labas ng kanyang tahanan. Napabalitang nagtanim si Frost ng mga puno ng mansanas na Snow sa hardin mismo, na inilalagay ang mga ito malapit sa kanyang bahay, at ngayon mayroong isang siyamnapung taong gulang na puno ng apple apple na lumalaki pa sa pag-aari ni Frost sa Vermont.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang makasaysayang pinagmulan ng mga mansanas ng Snow ay pinagtatalunan, kasama ang ilang mga dalubhasa na sinusundan ang pagkakaiba-iba pabalik noong 1600 sa Pransya, habang ang iba pang mga pomologist ay naniniwala na sila ay orihinal na binuo mula sa mga punla ng Pransya sa Canada. Ang mga matamis na prutas ay unang naitala sa Canada at Estados Unidos noong 1700s at mabilis na naging isa sa mga pinaka-nalinang na mansanas sa mga pamayanan ng Pransya. Lalo na kumalat ang mga mansanas ng niyebe sa Quebec, Canada, na lumaki nang higit sa isang daang taon, ngunit ang karamihan sa mga puno ay nawasak nang huli dahil sa sakit at nabigo na muling makuha ang katanyagan mula nang masalanta ito. Sa modernong panahon, ang mga puno ng mansanas ng Snow ay isang bihirang pagkakaiba-iba na naisalokal sa mga specialty orchards at hardin sa bahay. Ang pagkakaiba-iba ay hindi nalinang komersyal at matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka sa buong Canada at Estados Unidos.