| Mga Spice ng Estilo ng Timog | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Granulated Garlic ay inalis ang tubig na bawang na may magaspang na lupa. Sumasalamin sa cornmeal sa pagkakayari, ang Granulated Garlic ay murang kayumanggi sa maliliit na kulay at parang malutong sa panlasa. Ang mga granula ay mananatiling indibidwal kapag iwiwisik, na may maliit na clumping. Ang Granulated Garlic ay may masalimuot na aroma na maaaring maging malupit sa ilong dahil sa mataas na antas ng kemikal na allicin, isang compound ng organosulfur na natatangi sa totoong mga pagkakaiba-iba ng bawang. Ang Granulated Garlic ay may malasang at mayamang lasa na medyo matamis at masustansya, balanseng may banayad na paso at mahinang mapait na tapusin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Granulated Garlic sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Granulated Garlic ay ginawa ng magaspang na paggiling mga tuyong bombilya ng bawang, isang halaman na pangmatagalan, na-uri ng botaniko bilang Allium sativum. Ang bawang ay isang miyembro ng pamilya ng liryo at malapit na nauugnay sa iba pang mga allium tulad ng mga sibuyas, bawang, at bawang. Ang mga sariwang bombilya ng bawang ay aanihin, balatan, linisin, hiwain, inalis ang tubig, at pagkatapos ay giniling sa nais na laki. Ang Granulated Garlic ay ground coarse, lumilikha ng mga indibidwal na granula sa halip na isang pinong pulbos. Ang pulbos ng bawang ay ginawa sa parehong paraan ngunit mas pinong na-ground upang makagawa ng isang multa, clumping dust. Ang bawang ay nalinang mula pa noong unang panahon at kumalat sa buong mundo kasama ang mga ruta ng kalakalan at exploratory. Naniniwala ang mga iskolar na ang isang dahilan kung bakit ang bawang ay isang sangkap na hilaw na pananim sa gitna ng maraming mga sibilisasyon sa mundo ay ang kakayahang magparami kapwa sekswal at asekswal. Ang bawang ay maaaring magparami mula sa mga binhi, ngunit maaari rin itong magparami mula sa isang indibidwal na sibuyas na lumalaki upang lumikha ng mga clone mismo. Habang ang mga tao ay lumipat sa buong kasaysayan, kailangan lamang nilang magdala ng isang solong bombilya ng bawang upang simulang palaguin ang ani sa kanilang susunod na pag-areglo. Ang bawang ay hindi lamang may mahabang kasaysayan ng paggamit sa pagluluto, ngunit mayroon din itong mayamang kasaysayan ng paggamit ng gamot at supernatural. Ang bawang ay pinaniniwalaan na protektahan laban sa mga masasamang nimps at espiritu, matalim na sungay ng toro kapag isinusuot sa leeg, at pinoprotektahan ang isang tahanan mula sa mga magnanakaw, inggit na tao, at iba pang mga uri ng kasamaan kapag nakasabit sa itaas ng pintuan o hadhad sa isang pintuan.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Granulated Garlic ng malaking halaga ng bitamina B6, bitamina C, siliniyum, at mangganeso. Ang bawang ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mineral, kabilang ang kaltsyum, tanso, potasa, posporus, at bakal. Ang bawang ay kilala na anti-microbial, at pinaniniwalaan itong makakatulong na mapalakas ang immune system. Ang bawang ay itinuturing na isang malusog na pagkain, at ang regular na pagkonsumo na sinamahan ng isang malusog na pamumuhay at gamot ay maaaring makatulong upang mabawasan ang presyon ng dugo, kolesterol, at mabagal na atherosclerosis o pagtigas ng mga ugat. Sa Tradisyunal na Tsino na Tsino, ang Bawang ay ginagamit upang suportahan ang malusog na pantunaw, at sa Ayurveda, isang kasanayan sa panggamot sa India, ang Bawang ay ginagamit upang magdala ng balanse ng pag-init sa katawan.
Mga Aplikasyon
Ang bawang ay isang pangunahing sangkap na ginagamit sa mga pinggan na matatagpuan sa Asya, Europa, Gitnang Silangan, at Hilaga at Timog Amerika. Ang Granulated Garlic ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring magamit upang magdagdag ng isang naka-bold, masustansya na lasa ng bawang sa anumang resipe. Kapag pinapalitan ang sariwang bawang, ang Granulated Garlic ang ginustong pagpipilian sapagkat mayroon itong mas nuanced na lasa ng bawang kaysa sa pulbos ng bawang. Ang Granulated Garlic ay mahusay na ihinahalo sa mga likido, ginagawa itong perpektong karagdagan sa mga sopas, nilagang, at iba pang mga sabaw. Ang mga granula ay nagdaragdag ng isang mahusay na pagkakayari at layer ng lasa sa mga dressing ng salad, marinade, at mga sarsa. Ang magaspang na pagkakayari ng Granulated Garlic ay ginagawang perpekto para sa pagsasama sa iba pang mga pampalasa at halamang gamot sa isang spice rub na maaaring magamit sa mga karne at gulay. Ang Granulated Garlic ay maaaring idagdag sa niligis na patatas, hinaluan ng mantikilya at idagdag sa tinapay ng bawang, o iwiwisik sa mga inihaw na gulay o patatas. Mag-ingat kapag litson sa mataas na temperatura, tulad ng ang Granulated Garlic ay may mataas na nilalaman ng asukal at mabilis na masunog. Upang makagawa ng sariwang Granulated Garlic, i-dehydrate lang ang buong sibuyas ng bawang sa isang oven sa mababang temperatura o sa isang dehydrator, cool, at gilingin ang isang food processor o spinder grinder sa nais na pagkakapare-pareho. Ang Granulated Garlic ay maaaring itago sa isang cool, tuyong lugar sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa tatlong taon. Ang pampalasa ay dapat ding itago mula sa mga mapagkukunan ng init tulad ng oven at kalan para sa pinakamahusay na kalidad at upang maiwasan ang clumping.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bagaman ang bawang ay lubos na iginagalang para sa mga layunin ng nakapagpapagaling at bilang isang tool sa alamat ng katutubong mga kultura, ang paggamit nito bilang isang sangkap sa pagluluto ay halos nakakulong sa mas mababang uri ng mga lipunang ito. Sa Sinaunang Ehipto, ang bawang ay lubos na iginagalang ng mga pari na kahit na napunta sa pagsamba dito bilang isang diyos. Ginamit ito bilang pera at inilibing kasama ng Faraon. Gayunpaman, ang halaman ay itinuturing na masyadong magaspang para sa pinong mga panlabas na klase, at aktibong iniiwasan ng mga pari ang mabangis na lasa at aroma ni Garlic. Sa halip, ang Bawang ay regular na pinakain ng mga alipin na nagtayo ng mga piramide. Sa Greece, ang mga nagnanais na pumasok sa templo ng Cybele ay kailangang magpakita ng hininga na walang mabangong baho, o tatanggihan silang pumasok. Sa Sinaunang India, ang mga nasa itaas na echelon ng lipunan ay tumanggi na makibahagi ng masusok na sangkap dahil ang matapang na amoy at lasa nito ay madalas na nauugnay sa mga karaniwang tao. Ang mga katulad na kasanayan ay naganap sa Espanya, kung saan ang mga kabalyero na amoy bawang ay itinapon mula sa magalang na lipunan sa loob ng isang linggo sa korte ng King Alfonso de Castille at sa Inglatera kung saan ang paghinga ng bawang ay itinuring na hindi angkop para sa pino na mga kababaihan at ginoo ng korte. Ang sentiment na ito ay sumunod sa Bawang sa New World, kung saan ito ay itinuturing na isang sangkap ng etniko, na madalas na tinaguriang 'pabangong Italyano.' Ang bawang ay hindi nakakuha ng katanyagan sa Estados Unidos hanggang 1950s. Ngayon, ang mga pananaw sa paligid ng Bawang ay halos nawala, at ang Bawang ay ginagamit sa buong mundo, idinagdag sa halos bawat malasang resipe na matatagpuan sa loob ng mga kulturang ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Wild Garlic ay katutubong sa Gitnang Asya, na nakasentro sa Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, at Uzbekistan. Ang bawang ay isa sa pinakalumang hortikultural na pananim na kilala, na may katibayan ng paglilinang nito na sumusubaybay ng 5,000 taon sa India, Egypt, at Gitnang Silangan. Ang bawang ay ipinagpalit sa labas ng Gitnang Asya at sa Mesopotamia 4,500 taon na ang nakakalipas, kung saan kumalat ito sa Sinaunang Greece at Roma at kalaunan ang Tsina, kung saan ito ay naging sangkap na sangkap na pangunahing sangkap ng higit sa 4,000 taon. Ang bawang ay ipinakilala sa Europa noong ika-11 siglo ng mga krusada. Ang pag-aani ay nagtagal sa kultura ng Europa at lutuin, na ginagamit bilang hindi lamang sangkap sa pagkaing magsasaka ngunit bilang isang ward laban sa kasamaan at sa itim na salot noong Middle Ages. Ang bawang ay ipinakilala sa Bagong Daigdig ng mga naninirahan sa Espanya, Pranses, at Portuges, kung saan ito umusbong, partikular sa klima ng California, na naging tagagawa ng ilan sa pinaka-masasarap at lubos na hinahangad na Bawang sa buong mundo. Hanggang sa 2020, higit sa 2.5 milyong ektarya ng bawang ang nalinang sa buong mundo, na ang nangungunang tagagawa ay ang China, sinundan ng India, South Korea, Egypt, Russia, at pagkatapos ay ang Estados Unidos. Ang Tsina din ang pinakamalaking tagagawa ng Granulated Garlic sa buong mundo. Ang Granulated Garlic ay matatagpuan sa spice aisle ng anumang grocery store o supermarket.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| SpiceBreeze | San Diego CA | 760-350-5555 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Olivewood Gardens at Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Ang Cork at Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
