| Food Buzz: Kasaysayan ng Abukado | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga abokado ng Lamb Hass ay mas malaki kaysa sa karaniwang pagkakaiba-iba ng hass, na tumimbang kahit saan mula 10-18 ounces. Lumalaki sila sa mga produktibo, patayo, siksik na mga puno, humihinog sa paglaon sa panahon kaysa sa kanilang kamag-anak na hass. Mayroon silang hugis na peras o hugis-itlog, nakikilala mula sa mga hass avocado ng kanilang patag, parisukat na balikat. Ang maliliit na balat ay napaka madilim na berde, kahit na sa ilalim ng hinog, at ito ay magpapatuloy na magpapadilim hanggang sa halos itim habang ito ay lumago. Ang balat ng mga Lamb avocado ng Lamb Hass ay madaling ma-peel upang maihayag ang maputlang berdeng laman, na naglalaman ng isang medium-size na binhi. Tulad ng mga hass avocadoes, ang laman ng Lamb Hass ay makinis at mag-atas, at nag-aalok ng katulad na mayaman at masarap na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga avocado ng Lamb Hass ay magagamit sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga avocado ay nasa pamilyang laurel at na-classified bilang isang berry. Ang mga ito ay pang-agham na kilala bilang Persea americana Mill., At higit na naiuri ayon sa tatlong pangunahing pinagmulan: Mexico, West Indian, at Guatemalan. Ang mga avocado ng Lamb Hass ay karamihan sa angkan ng Guatemalan, dahil itinuturing silang isang hybrid ng hass avocado lineage. Binansagan sila ng 'maaraw na pagkakaiba-iba ng tag-init ng California,' dahil ang mga komersyal na pananim sa bahay ay kadalasang limitado sa California, ngunit naging sikat din sila na iba't ibang backyard salamat sa kanilang pambihirang lasa, kadalian ng pagbabalat, at pinahabang panahon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga abokado ay mayaman sa pandiyeta hibla, at kilala sa pagiging mabuting mapagkukunan ng monounsaturated fat, pangalawa lamang sa mga olibo sa mga prutas sa nilalaman ng langis. Naglalaman ang mga ito ng halos 20 mga bitamina at mineral, kabilang ang bitamina C, bitamina E, potasa, at folic acid, at nakakuha ng palayaw na 'nutrient-boosters' dahil maaari nilang paganahin ang katawan na masipsip ang mas malulusaw na mga nutrisyon ng iba pang mga pagkain na kinakain sa tabi nila .
Mga Aplikasyon
Ang mga abokado ay madalas na ginagamit na hilaw, at maaaring mashed, cubed, hiwa, pureed, o halved at pinalamanan. Maaari pa silang ihalo sa mga smoothies, o ginagamit para sa mga panghimagas tulad ng ice cream. Ang mag-atas na pagkakayari at mayamang lasa ng mga avocado ng Lamb Hass ay nagpapahiram nang maayos para sa pagmasahe, tulad ng tradisyonal na pinggan ng Mexico, guacamole, na gawa sa basag na abukado, katas ng apog, sibuyas, kamatis, cilantro, asin, at iba pang pampalasa. Iwasang mag-broiling, at magdagdag ng abukado patungo sa katapusan ng mga lutong application dahil ang mga tannin sa prutas ay maaaring magresulta sa isang mapait na lasa pagkatapos ng matagal na pagluluto o pagkakalantad sa direktang init. Ang mataas na taba ng nilalaman ng Lamb Hass na mga avocado ng Lamb Hass ay mahusay na nagpapares sa mga acidic na prutas at gulay, tulad ng mga kamatis, at pinapayagan ka rin na palitan ang ilang (ngunit hindi lahat) ng mantikilya na kinakailangan sa pagluluto hanggang sa 40% ng taba. Tulad ng karamihan sa mga avocado, ang Lamb Hass ay nagbubunga ng banayad na presyon kapag hinog na. Upang maghanda para magamit, gupitin ang abukado sa kalahating pahaba sa paligid ng gitnang bato, iikot ang dalawang halves sa kabaligtaran ng mga direksyon upang paghiwalayin, pagkatapos alisin ang hukay na may kutsara at madaling balatan ang balat. Itabi ang mga avocado sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na mag-mature. Ang buo, hinog na mga avocado ay itatago sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw sa ref, habang ang pinutol na mga avocado ay mananatili sa isang araw o dalawa. Upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay, iwiwisik ang mga hiwa ng avocado ng lemon juice o suka at takpan ang plastik na balot bago palamigin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Lamb Hass ay isang pagkakaiba-iba sa tag-init na binuo upang mapalawak ang panahon ng hass avocado, ang nangingibabaw na pagkakaiba-iba ng komersyo sa buong mundo. Gayunpaman, noong 2011, nagsimulang mag-import ang Estados Unidos ng mga hass avocado mula sa Peru, na tumatanggap ng mga padala noong huling bahagi ng tag-init sa panahon ng pangunahing panahon ng pag-aani ng California para sa Lamb Hass, na naging sanhi ng pagkalumbay sa halaga ng domestic hass hybrid na ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang avocado ng Lamb Hass ay binuo noong 1985 sa Camarillo, California, at napili mula sa maingat na pagsusuri ng higit sa 10,000 mga punla na nakatanim sa Bob Lamb Ranch. Napili ito ng mga mananaliksik sa University of California, Riverside para sa mahusay nitong malalang-pagkahinog na prutas, at para sa mas maliit na puno at higit na mataas na produksyon kumpara sa karaniwang hass avocado. Ang pagkakaiba-iba ng magulang nito ay ang gwen avocado, isang supling mula sa isang hindi kilalang hass seedling na pinangalanang thille, samakatuwid ang Lamb Hass ay itinuturing na isang 'apo' ng hass avocado. Orihinal na tinawag na BL122, ang Lamb Hass ay pinangalanan para sa pamilyang Lamb at para sa pamana ng hass, at na-patent ng University of California noong 1996.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Lambs Hass Avocados. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Easy Peasy Pleasy | Mga Mexicanong Brown Rice Cantina Bowl Packs | |
| Pana-panahong Pagnanasa | Keto Avocado Chocolate Smoothie |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Lambs Hass Avocados gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ugli prutas kung saan bibili
 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 671 araw na ang nakalilipas, 5/09/19 Mga komento ni Sharer: Ang Avocados hass 🥑 lokal na lumaki 🇬🇷 |
