| Coastal Farm |
Paglalarawan / Tikman
Ang Spigarello brokuli ay kulot na nakakain na mga gulay na may manipis na mga hibla na hibla. Sa pinakamataas na kapanahunan ang mga gulay ay makakagawa ng nakakain na mga bulaklak ngunit hindi kailanman malalaking ulo ng floret tulad ng karaniwang broccoli. Ang lasa ng Spigarello ay banayad, bahagyang madamong at matamis at walang bisa ng kapaitan na madalas na nauugnay sa mga gulay sa bukid. Ang texture nito ay malambot, makatas at malutong.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Spigarello broccoli sa buong taon na may pinakamataas na panahon mula kalagitnaan ng taglamig hanggang tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Spigarello broccoli ay isang pagkakaiba-iba ng pamana na itinuturing na magulang ng broccoli rabe. Ang pangalang Spigarello ay talagang isang sadyang katiwalian ng Amerikano sa ibinigay na pangalan ng halaman, Spigariello. Ang totoong pangalan nito ay Cima di Rapa, na isinalin sa 'turnip top' ngunit maluwag din isinalin sa broccoli rabe. Ang mga pangalan ng halaman ay magkakaiba depende sa lokal na paggamit, kaya't hindi karaniwan para sa Spigariello na makilala rin bilang Cima di Rapa o simpleng Spigarello. Pinayagan ng pangalang Amerikanong Spigarello ang tunay na pinagmulan ng broccoli green variety upang manatiling halos hindi natuklasan, isang kabutihang tinatamasa ng mga magsasaka, ang kanilang mga binhi ay madalas na hindi matunton, na nagpapahintulot sa malapit na lumalagong pagiging eksklusibo. Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng Spigarello, kabilang ang Quarantina, Sessantina at Novantina. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay makinis na dahon, ang iba ay kulutin.
