| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga nagami kumquat ay maliliit na prutas, na may average na 2 hanggang 5 sent sentimo ang haba, at hugis-itlog, pahaba, upang maibuo ang hugis. Ang balat ay nagmumula mula berde hanggang kulay kahel kung hinog at makinis na may kilalang mga glandula ng langis, lumilikha ng isang magaan, maliliit na pagkakayari. Sa ilalim ng balat, mayroong isang makapal, ilaw na orange na balat na mahigpit na nakakapit sa laman, at ang laman ay nahahati sa 4 hanggang 5 na mga segment ng mga manipis na lamad. Ang madilim na kulay kahel na kulay kahel din ay semi-may tubig, malambot, at malambot, na nakapaloob ang 5 hanggang 6 na maliliit, may kulay na mga binhi. Ang mga nagami kumquat ay lubos na mabango, naglalabas ng mabangong mahahalagang langis mula sa ibabaw, at ang buong prutas ay nakakain, kabilang ang balat, laman, at buto. Kapag hinog na, ang balat ng Nagami kumquats ay naglalaman ng isang matamis na lasa habang ang laman ay acidic, na bumubuo ng isang pangkalahatang kumplikado, maanghang, at malasa-tart na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga nagami kumquat ay magagamit sa huli na taglamig hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga nagami kumquat, na binansagang botanikal bilang Fortunella margarita, ay maliliit na prutas na tumutubo sa mga kumpol sa isang dwende, evergreen na puno na umaabot hanggang dalawang metro ang taas, na kabilang sa pamilyang Rutaceae o citrus. Ang mga matamis-tart, hugis-itlog na prutas ay katutubong sa Asya at pinaburan bilang isang pandekorasyon at iba't ibang pagluluto sa daan-daang taon. Ang mga nagami kumquat ay isang compact na magsasaka na may kakayahang lumaki sa maliliit na puwang at lalagyan. Ang mga puno ay namumunga din sa kanilang unang taon, mapagparaya sa tagtuyot, at lumalaban sa sakit. Sa Estados Unidos, ang mga Nagami kumquat ay ang pinakatanyag na hardin sa bahay at pagkakaiba-iba ng komersyal, na tinatayang higit sa siyamnapung porsyento ng mga kumquat na lumago sa California, Florida, at Texas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga nagami kumquat ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla upang pasiglahin ang digestive tract at bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang pamamaga, at nagpapalakas ng produksyon ng collagen sa loob ng balat. Ang mga prutas ay mapagkukunan din ng mangganeso upang mapanatili ang isang malusog na metabolismo, kaltsyum upang maprotektahan ang mga buto at ngipin, bitamina A upang suportahan ang paggana ng organ, at maglaman ng mas mababang halaga ng tanso, bitamina E, magnesiyo, sink, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga nagami kumquat ay may matamis at acidic na likas na katangian, na angkop para sa kapwa matamis at malasang paghahanda. Ang buong prutas ay nakakain, kabilang ang alisan ng balat, buto, at laman, ngunit ang mga binhi ay karaniwang itinatapon. Ang mga nagami kumquat ay maaaring matupok na sariwa, wala sa kamay, hiniwa at itinapon sa mga berdeng salad, ginamit bilang isang takip sa ibabaw ng avocado toast, sinablig ng chile at lime powder bilang isang tangy meryenda, o pinutol at isinalin sa sparkling na tubig at mga cocktail. Ang mga prutas ay madalas ding lutuin sa mga jellies, marmalade, at jam, inihurnong sa cake, o pinakuluan ng asukal, suka, at pampalasa upang lumikha ng isang matamis at maliwanag na pag-topping para sa ice cream, tarts, at iba pang mga panghimagas. Higit pa sa matamis at sariwang paghahanda, ang mga Nagami kumquat ay maaaring litson sa masarap na pinggan, pinatuyong bilang isang malutong na sangkap ng salad, o hiniwa at itinapon sa mga stir-fries. Maaaring maputol ng mga prutas ang yaman ng taba, pinapayagan ang mga pantulong na pares, kabilang ang cream, bacon, avocado, at mga karne tulad ng pato, baboy, at manok. Ang mga nagami kumquat ay pinagsama rin nang maayos sa mga mani, pagkaing-dagat tulad ng mga scallop, isda, at alimango, mga sili, mapait na gulay tulad ng frisee o endive, vanilla, puting tsokolate, kardamono, seresa, cranberry, mga dalandan ng dugo, peras, at mga petsa. Ang mga buong Nagami kumquat ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 hanggang 4 na araw o maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng 1 hanggang 2 linggo sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Tsina, ang mga Nagami kumquat ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng kumquat na ginamit bilang mga regalo at dekorasyon sa panahon ng Bagong Taon ng Tsino o Lunar. Karaniwang nangyayari ang taunang pagdiriwang sa huling bahagi ng taglamig, na tinutukoy ng mga yugto ng Tsino ng buwan, at isa sa pinakamalaking pagdiriwang sa buong Hong Kong at Tsina. Sa panahon ng Lunar New Year, ang sitrus, partikular ang mga dalandan at kumquat, ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang maliwanag na pangkulay. Ang pangalang kumquat ay nagmula sa mga salitang Cantonese na 'kam kwat,' na isinasalin sa nangangahulugang 'golden orange.' Ang ginto ay isang kinatawan ng kulay ng pera, kayamanan, at karangyaan, at ang paggamit ng mga maliliwanag na kulay na prutas bilang dekorasyon sa panahon ng pagdiriwang ay pinaniniwalaan na magdadala ng suwerte para sa paparating na taon. Ang mga malalaking puno ng kahel ay madalas na nakatanim sa mabibigat na kaldero at inilalagay sa tabi ng mga pasukan sa mga bahay, mga skyscraper, mga tanggapan ng tanggapan, at mga restawran bilang magagandang dekorasyon. Ang mga kumquat ay ginagamit bilang isang compact, pinaliit na kahalili sa mga puno ng kahel para sa mga pamilyang nakatira sa matataas na pagtaas na hindi maaaring magdala ng malalaking mga puno ng kahel sa maraming palapag. Ang maliit na puno ng kumquat ay madaling madala sa pamamagitan ng mga elevator, at ang mga puno ay inilalagay sa tabi ng mga pintuan o ipinapakita sa mga bahay upang malugod ang kapalaran sa bahay. Ang mga puno ng kumquat ay madalas ding ginagamit bilang mga regalo sa mga kaibigan at pamilya, na hinahangad sa tatanggap ng isang taon ng kaligayahan at kasaganaan. Karaniwang natatakpan ng mga prutas ang mga puno habang ang Lunar New Year ay kasabay ng panahon ng rurok na sitrus, at ang mga prutas ay naiwan sa puno bilang isang dekorasyon hanggang sa pagtatapos ng kasiyahan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kumquat ay katutubong sa Tsina at unang naitala sa ika-12 siglo sa pamamagitan ng mga nakasulat na teksto. Ang mga puno ng dwarf ay kalaunan ay ipinakilala sa Japan at iba pang mga lugar sa Timog-silangang Asya minsan bago ang unang bahagi ng ika-18 siglo at nilinang komersyal para sa mga layunin sa pagluluto at pandekorasyon. Ang eksaktong kasaysayan ng Nagami kumquats at pagiging magulang ay hindi alam, ngunit ang magsasaka ay dinala sa Europa mula sa Tsina ng explorer ng halaman na si Robert Fortune para sa Royal Hortikultural na Lipunan noong ika-19 na siglo. Ang mga nagami kumquat ay nakatanim din sa Hilagang Amerika bilang isang nakakain na puno ng tanawin hanggang sa pagtaas ng mga populasyon sa Asya ay lumikha ng isang culinary market para sa mga prutas. Ngayon Nagami kumquats ang pangunahing pagkakaiba-iba na lumaki sa Estados Unidos sa California, Florida, at Texas. Ang mga puno ng prutas ay lumago din sa komersyo at sa mga hardin sa bahay sa subtropiko sa mga tropikal na rehiyon ng Asya, Timog Silangang Asya, Europa, Africa, Australia, Gitnang Amerika, at Timog Amerika. Kapag sa panahon, ang mga prutas ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga lokal na merkado at specialty grocers.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Nagami Kumquats. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| TasteBook | Kumquat-Poppy Seed Muffins | |
| Puti sa Rice Couple | Kumquat Marmalade |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Nagami Kumquats gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
paano mo malalaman kung ang isang honeydew ay hinog na
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 9 araw na ang nakakaraan, 3/01/21  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 19 araw na ang nakakalipas, 2/19/21 Mga komento ni Sharer: Nagami kumquat  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 21 araw na ang nakakalipas, 2/17/21  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 33 araw na ang nakakalipas, 2/05/21 Mga komento ni Sharer: Nagami kumquat  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 48 araw na ang nakalilipas, 1/21/21 Mga komento ni Sharer: Ang perpektong balanse ng matamis at tart na nagami kumquats mula sa kamangha-manghang Rancho Del Sol Farms  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 88 araw na ang nakalilipas, 12/12/20 Mga komento ni Sharer: Nagami Kumquats mula sa Murray Family Farms  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 241 araw na ang nakakaraan, 7/12/20 Mga komento ni Sharer: Kumquats mula sa Rancho Del Sol  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Kumquats mula sa Rancho Del Sol !! Kumagat sa mga sanggol na ito  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 336 araw na ang nakakalipas, 4/08/20 Mga komento ni Sharer: Fresh!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 387 araw na ang nakalilipas, 2/17/20 Mga komento ni Sharer: Sweet at Juicy Nagami Kumquats sa panahon ngayon  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 442 araw na ang nakakaraan, 12/24/19 Mga komento ni Sharer: Limitado ang Nagami Kumquats sa Season ngayon.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 448 araw na ang nakakaraan, 12/18/19 Mga komento ni Sharer: Ito na ang panahon!  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms 805-525-0758 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 490 araw na ang nakakaraan, 11/06/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 490 araw na ang nakakaraan, 11/06/19 Mga komento ni Sharer: Ang Holy Kumquats ay nasa |
