| Medallion Farm LLC |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kalabasa ng Knucklehead ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, tinatayang average na tatlumpung sentimo ang taas, dalawampu't limang sent sentimo ang lapad, at may bigat na 12-16 pounds, at patayo, pinahaba, at hugis-itlog. Ang balat ay may patayong paggugulong, matures mula sa madilim na berde hanggang sa maliwanag na kahel, at natatakpan ng warts, scab, o mga paga na kumokonekta sa isang magaspang, berde-kayumanggi angular na tangkay. Ang ilang mga kulugo ay maaari ding ibahin ang anyo mula sa madilim na berde hanggang sa kahel, ngunit ang ilan ay maaari ring manatiling berde kapag may sapat na gulang. Ang laman ay dilaw-kahel, siksik, at makapal na naglalaman ng isang gitnang lukab na may ilang sapal at patag, kulay-cream na mga binhi. Kapag luto na, ang mga kalabasa ng Knucklehead ay makinis at malambot na may isang napakatamis, banayad na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pumpkin ng Knucklehead ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pumpkin ng Knucklehead, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay isang iba't ibang hybrid na lumalagong sa mga sumusunod na puno ng ubas at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang mga gourd at kalabasa. Ang Knucklehead pumpkins ay bahagi ng isang specialty line na kilala bilang Superfreak na binuo ng Siegers Seed Co. sa Holland, Michigan. Kasama ng goosebumps gourd, ang mga prutas na ito ay sinadyang ipalaki para sa kanilang balat na balat at malaki, pinahabang sukat upang lumikha ng mga natatanging accent ng taglagas at hindi pangkaraniwang mga kalabasa na ukit. Ang mga kalabasa ng Knucklehead ay karaniwang ginagamit bilang isang pandekorasyon na kalabasa upang makagawa ng mga jack d'Lanterns at maaari ding magamit sa matamis at malasang application ng pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga knucklehead pumpkin ng beta-carotene, magnesium, vitamin A, at potassium.
Mga Aplikasyon
Ang mga knucklehead pumpkin ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, litson, o kumukulo. Maaari silang lutuin at pagsamahin sa mga inihaw na gulay sa taglamig bilang isang ulam, hiniwa at halo-halong mga berdeng salad, o puro at pinaghalo sa mga sopas. Ang knucklehead pumpkins ay maaari ding gamitin sa mga matamis na application tulad ng tinapay, cookies, muffins, tarts, pudding, pie, cake, at custards. Bilang karagdagan sa laman, ang mga binhi ay maaaring malinis, litson, at maasin bilang isang malutong na meryenda. Ang mga pumpkin ng Knucklehead ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng pabo, sausage, manok, at karne ng baka, itlog, sibuyas, kintsay, karot, luya, bawang, kampanilya, kamote, mga kamatis, mga binhi ng granada, arugula, kale, at pampalasa at halaman tulad ng garam masala, paprika, cumin, bay dahon, thyme, at oregano. Sila ay panatilihin para sa isang pares ng mga buwan kapag naka-imbak sa isang cool na at tuyo na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Warty pumpkin ay naging isang bagong kalakaran sa palengke at lumago ang katanyagan mula pa noong unang bahagi ng 2000. Orihinal, ang mga mamimili ay naghahanap lamang ng makinis na mukha na mga kalabasa upang bumili para sa larawang inukit at isinasaalang-alang ang mga kalabasa na may kulugo hindi malusog o may sira. Magsasaka ang mga magsasaka pagkatapos ng warts upang lumikha lamang ng makinis na mga varieties ng kalabasa. Sa paglipas ng panahon, nagsimulang maghanap ang mga mamimili ng higit pang mga nobela at natatanging mga pagkakaiba-iba upang mapunan ang pangangailangan para sa mga malikhaing jack jack. Kinikilala ng Sieger Seed Company ang paglilipat sa merkado at sinimulan ang sadyang pag-aanak ng mga varieties na may warts at bumps. Ang mga barayti na ito ay may isang hindi pangkaraniwang, malungkot na hitsura na naging mas tanyag para sa mga jack d'Lanterns at mabibili nang labis bilang bagong kalabasa ng larawang inukit.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa ng Knucklehead ay nilikha noong 2008 sa Holland, Michigan ng Siegers Seed Company. Ito ay tumagal ng higit sa sampung henerasyon ng cross-breeding upang lumikha ng iba't-ibang sakop sa warts, at ngayon ang mga kalabasa ng Knucklehead ay matatagpuan sa mga specialty grocers, merkado ng mga magsasaka, at sa pamamagitan ng mga online na katalogo ng binhi para sa paghahardin sa bahay sa Estados Unidos at Canada.
