Paglalarawan / Tikman
Ang mga eggplants ng Tsino ay mahaba at manipis, na may average na 15-20 sentimetong haba at 5 sentimetri ang lapad. Ang mga prutas na ito ay maaaring baluktot o tuwid, at ang manipis na panlabas na balat ay mula sa lila hanggang sa maliwanag na lila. Ang panloob na laman ay puting koton, semi-firm, at halos walang binhi. Ang mga eggplants ng Tsino ay may banayad at matamis na lasa nang walang kapaitan na nauugnay sa talong.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang talong ng Tsino ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang talong ng Tsino, na binansagang botaniko bilang Solanum melongena, ay ang tawag sa daan-daang mga variety ng talong na itinuturing na katutubong o nilinang sa buong Tsina at Asya. Kilala rin bilang Oriental Charm at Pingtung Long, ang talong ng Tsino na likas na may mas kaunting mga binhi kaysa sa mga Western eggplant variety na ginagawang mas mapait at mas mayayom sa kanila. Ang mga eggplants ng Tsino ay popular na ginagamit sa mga stir-fries at hahawak sa hugis nito kapag luto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga eggplants ng Intsik ng mayamang antas ng anthocyanins, isang pigment na hindi lamang responsable para sa malalim na lila na kulay ng balat ng prutas ngunit kilala rin sa mga katangian ng antioxidant na ito. Naglalaman din ito ng ilang mangganeso, potasa, at bitamina B6.
Mga Aplikasyon
Ang mga eggplants ng Tsino ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng braising, stir-frying, sautéing, at pag-ihaw. Ang kanilang malambot na laman ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa karamihan sa mga varieties ng talong, at ang lasa at pagkakayari nito ay nasa rurok nito kapag inihurno. Ang stir-frying Chinese eggplant ay ang pinakapopular na paraan ng paghahanda dahil ang talong ay may isang masagana at masarap na texture. Mahinahon ng talong ng Tsino ang maanghang, matamis, at malasang lasa. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang kumin, bawang, luya, cilantro, fermented beans, sili, toyo, suka, kabute, sibuyas, langis ng linga, manok, baboy, sisiw, lentil, matitigas na gulay, at mga gulay sa tag-init tulad ng mga kamatis at kalabasa. Ang talong ng Tsino ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bilang karagdagan sa mga katangian ng pagluluto, ang talong ay ginamit sa tradisyunal na gamot ng Tsino sa loob ng libu-libong taon. Ang mga prutas, ugat, at dahon ng talong ng Tsino ay ginagamit upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas sa isang hanay ng mga karamdaman tulad ng pananakit ng ngipin, abscesses, sugat at sugat, lagnat, at karamdaman sa bituka.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pagkakaiba-iba ng talong ng Tsino ay kasaysayan na tinukoy bilang pagkakaroon ng Indo-Burma at mga pinagmulang Tsino, ngunit mayroon ding katibayan pati na rin ng maagang paglilinang na nangyayari sa India. Ang talong ay dokumentado sa maraming mga manuskrito ng botanikal tulad ng Qimi Yiaoshu na nakasulat sa panahon ng Timog at Hilagang Dinastiya at Ang Atlas ng mga Halaman sa Timog Tsina na isinulat noong panahon ng Western Jin Dynasty. Ngayon ang talong ng Tsino ay malawak na magagamit sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Asya, Europa, Canada, at Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Kami si Naples | San Diego CA | 619-300-4810 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Oliver at Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
Wine Vault at Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Hotel Del ENO Gumawa | Coronado CA | 619-435-6611 |
Hotel Del Coronado Banquets | Coronado CA | 619-435-6611 |
Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
Blue Ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
Ang Palate | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Sa ilalim ng Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Sa ilalim ng Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Apela ng Veg | San Diego CA | 619-940-7648 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Chinese Eggplant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Intsik na Talong gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Virginia Park Farmer's Market Malapit na Fresno EvergreenSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 137 araw na ang nakalilipas, 10/24/20 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant mula sa Fresno Evergreen Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant mula sa Fresno Evergreen Santa Monica Farmers Market Malapit ang Produce NiyaSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 196 araw na ang nakalilipas, 8/26/20 Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 201 araw na ang nakalilipas, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: lila talong Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 207 araw na ang nakalilipas, 8/15/20 Mga komento ni Sharer: Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant Merkado ng mga magsasaka ng Santa Monica Malapit ang Fresno Evergreen FarmsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 249 araw na ang nakakaraan, 7/04/20 Malikhaing C&A. Libation Lounge MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Talong ng Tsino mula sa kanyang ani Santa Monica Farmers Market Malapit ang Produce NiyaSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno EvergreenSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 259 araw na ang nakakaraan, 6/24/20 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 261 araw na ang nakakaraan, 6/22/20 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant sa panahon ngayon! Super Indo Cinere MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 268 araw na ang nakakaraan, 6/14/20 Mga komento ni Sharer: lila talong Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 279 araw na ang nakalilipas, 6/04/20 Mga komento ni Sharer: Ang talong ng Tsino ay nasa panahon! Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/03/20 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Chinese Eggplant sa Her Produce Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 MalapitGlendale, California, Estados Unidos Mga 402 araw na ang nakakaraan, 2/02/20 Baiz Market Place Baiz Market - 20 Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Makabagong Pamilihan ng BSD City MalapitPondok Pucung, Banten, Indonesia Mga 438 araw na ang nakakaraan, 12/27/19 Mga komento ni Sharer: lila talong sa bsd modernong merkado tangerang Mga Merkado ng Santa Monica Farmers John Her Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 546 araw na ang nakaraan, 9/11/19 Mga komento ni Sharer: Lahat ng magagandang eggplants ay nangyayari ngayon! Edmonds Farmers Market Caruso Farm Snohomish, WA MalapitEdmonds, Washington, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 Mga komento ni Sharer: Nasisiyahan sa nilaga, nilagay, ginisa - Pinangalanan mo ito :) Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 581 araw na ang nakakaraan, 8/07/19 Mga komento ni Sharer: Lahat ng Eggplants mula sa Fresno Evergreen Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com MalapitUnion City, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 Pamilihan ng San Mateo Pamilihan ng San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com MalapitSan Mateo, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/01/19 Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Buong Market ng Pagkain Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19 Magandang Market ng Pagkain Magandang Market ng Pagkain 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/28/19 Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19 Pamilihan ng Jordan Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19 Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Mga Magagandang Eggplants mula sa Fresno Evergreen American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Mga Merkado - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 630 araw na ang nakakaraan, 6/19/19 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant na papasok sa Hot! Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Chinese Eggplant in! |