Paglalarawan / Tikman
Ang kalabasa na Yellow Crookneck ay may katamtamang laki ng kalabasa at makinis, pinong dilaw na balat. Ang laman nito ay siksik, maputlang dilaw at may layered na may malambot, nakakain na buto. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito ang hubog ay hubog kasama ang kanyang payat na leeg at lumalawak sa base ng kalabasa. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari ay dapat na aani ang kalabasa na Yellow Crookneck na lima hanggang anim na pulgada o mas mababa ang haba. Ang lasa nito ay banayad at buttery na may mga nuances ng itim na paminta at mani, katulad ng zucchini. Kung pinapayagan na ganap na mag-mature at matuyo sa puno ng ubas ay titigas ito at kukuha ng isang kulay kahel na kulay, ang balat nito bukod pa ay lalong magiging kulugo ng mga bugal, bugal at linya.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Yellow Crookneck squash ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang dilaw na Crookneck na kalabasa ay isang pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init at botanikal na miyembro ng Cucurbita pepo. Ang uri ng Crookneck ay isang kalabasa na predominenteng matatagpuan sa Hilagang Amerika at bago ang pagdating ng zucchini ay ang nangingibabaw na squash ng tag-init na lumaki. Maaari itong anihin kapag hindi pa gaanong gulang bilang isang sanggol na Dilaw na Crookneck, kapag ang buong laki ng isang Dilaw na Crookneck o naiwan sa puno ng ubas upang ganap na mag-mature sa isang tumigas na yugto ng gourd. Ito ay isa sa ilang mga uri ng tag-init na kalabasa na maaaring matuyo sa isang lung tulad ng entablado.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Yellow Crookneck squash ng carotenoids na may pananagutan hindi lamang para sa matingkad na dilaw na kulay ng kalabasa ngunit maaari ring kumilos bilang mga antioxidant sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng lutein na ipinakita upang makatulong sa malusog na mga mata at nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng plaka sa mga ugat. Naglalaman din ang Yellow Crookneck squash ng alpha-carotene, beta-carotene, folate, fiber at bioavailable na tanso.
Mga Aplikasyon
Ang dilaw na Crookneck na kalabasa ay manipis ang balat, ngunit matibay na ginagawang perpekto para magamit sa parehong hilaw at lutong application. Grate at idagdag sa mga fritter, mabilis na tinapay, pancake o hilaw na salad. Balatan ang manipis na mga hiwa sa haba ng matalino at gamitin bilang kapalit ng tradisyonal na mga pansit sa paghahanda ng pasta. Hiniwang manipis na ito ay maaaring ipatong sa lasagna o ratatouille o magamit na hilaw sa carpaccio. Hiwain sa mga bilog o sibat at igisa, inihaw, singaw, maghurno, malalim na prito o grill. Halve at mga bagay-bagay na may mga starches, karne o keso. Ang lutong kalabasa ay maaaring nilaga o ginawang purong sopas. Ang lasa nito ay ikinakasal nang maayos sa mga kamatis, mais, shelling beans, bawang, sibuyas, sariwang halaman, talong, paghahanda ng itlog, inihaw na manok, toasted na mani, at keso tulad ng kambing, parmesan at ricotta. Upang mag-imbak ay panatilihing nakabalot sa plastik at palamigin gamit ang loob ng lima hanggang pitong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Yellow Crookneck squash ay isang sari-sari na kalabasa sa tag-init na matagal nang naging sangkap na hilaw na ani sa Amerika. Ang mga Crooknecks ay naitala bilang lumago ng tribo ng Arikara malapit sa pinuno ng Ilog ng Missouri noong 1818 at ng Pamilya ng Cooper ng Camden New Jersey noong unang bahagi ng taon ng 1800. Kahit na maaaring lumaki sila bago ang oras na iyon mayroong maliit na solidong dokumentasyon ng Yellow Crookneck bago ang 1807. Gayunpaman may nabanggit na 'sungay' na hugis kalabasa sa 'A New Voyage to Carolina' na isinulat noong 1709 na maaaring sumangguni sa isang uri ng crookneck Bukod pa rito, sa 'New England Plantation' ni Francis Higginson na nakasulat noong 1630 mayroong pagbanggit ng 'mga pumpion at cowcumber' na maaari ding maging sanggunian sa mga maagang uri ng crookneck ng tag-init.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga uri ng kalabasa sa Crookneck ay pinaniniwalaan na isa sa pinakamatandang pagkakaiba-iba ng tag-init na kalabasa at dokumentasyon ng mga ito mula pa noong Colonial America. Noong 1807 nakatanggap si Thomas Jefferson ng mga binhi para sa pinaniniwalaan na Yellow Crookneck squash mula sa Philadelphia Quaker, si Timothy Matlock. Sa Garden Book ni Thomas Jefferson naitala ito na natanggap ni Matlock ang mga binhi mula sa pamilyang Cooper na sa loob ng halos isang daang taon ay napanatili ang heirloom squash sa New Jersey. Habang maraming uri ng kalabasa ang patungo sa Europa sa pamamagitan ng paggalugad sa pag-uwi mula sa Bagong Daigdig ang mga uri ng Crookneck ay hindi lilitaw sa Europa hanggang sa simula ng ika-19 na siglo. Ang Yellow Crookneck squash ay isang madaling palaguin ang pagkakaiba-iba at umunlad sa buong araw, mainit-init na panahon at may mayabong, maayos na lupa. Ang mga kalabasa ay nag-iiba mula sa puno ng ubas hanggang sa mga uri ng palumpong, ang Yellow Crookneck ay isang bukas na uri ng palumpong na nagbibigay-daan para sa mas madaling pag-aani ng masagana na prutas na ito.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Yellow Crookneck Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Yellow Crookneck Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Barons Marketplace MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 680 araw na ang nakakalipas, 4/30/19  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 688 araw na ang nakalilipas, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Dilaw na Courgette mula sa Netherlands 🇳🇱  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 729 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ng Yellow Crookneck Squash sa Farmers Market Outlet. |
