| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras ng Honey Belle ay maliit sa sukat at pyriform sa hugis na may isang malawak na ilalim na tapers sa isang mas maliit, bilugan na leeg at isang maikli, madilim na kayumanggi stem. Ang makinis, manipis na balat ay madilim na berde na may mga patch ng pulang pamumula at kilalang mga lenticel na tumatakip sa ibabaw. Puti-puti ang laman hanggang maputla ang dilaw, malutong, at matatag na nakapaloob ang isang gitnang core na may kaunting maliliit na kayumanggi mga binhi. Kapag hinog na, ang mga peras ng Honey Belle ay makatas at malutong na may isang napaka-matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peras ng Honey Belle ay magagamit sa isang maikling panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras ng Honey Belle, na binansagan ng botaniko bilang Pyrus communis, ay isang iba't ibang mga peras ng Europa na katutubong sa New Zealand at mga miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga mansanas at aprikot. Kilala rin bilang Belle de Jumet, ang mga peras ng Honey Belle ay itinuturing na isa sa pinakamatamis na kababalaghan ng mundo na 'nasa ilalim' ng Australia at New Zealand. Ang mga peras ng Honey Belle ay hinog at handa nang kumain kapag pinili at pinapaboran para sa kanilang maliit na sukat, malutong na pagkakayari, at maagang pagdating sa tagsibol. Ang mga ito ay karaniwang natupok na sariwa, wala sa kamay at maaari ding magamit sa iba't ibang mga inihurnong application.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras ng Honey Belle ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, bitamina C, hibla, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga peras ng Honey Belle ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagluluto sa hurno o poaching. Ang mga ito ay popular na ginagamit bilang isang kagat na laki ng meryenda sa mga kahon ng tanghalian ng mga bata at maaaring hiwain at idagdag na sariwa sa mga salad, na pinahiran ng mga sandwich, itinapon ng pasta, o tinadtad at iwiwisik sa sopas bilang isang malutong na palamuti. Ang mga peras ng Honey Belle ay nagpapanatili ng kanilang hugis kapag inihurno at ginagamit din sa mga cake, tart, tinapay, muffin, popover, pie, o nilagyan ng puti o pulang alak na pagbabawas ng alak para sa isang matamis at malaswa na panghimagas. Ang mga honey Belle pears ay pinupuri ang mga walnuts, pecan, almonds, hazelnuts, gorgonzola cheese, kanela, honey, turmeric, apple cider, vanilla, tsokolate, at lemon. Ang mga ito ay hinog at handa na para sa pagkonsumo kapag naani at maaaring itago sa counter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang linggo, o maiimbak sila sa ref sa loob ng maraming buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga peras ng Honey Belle ay naging tanyag sa Asya dahil sa kanilang maliit na sukat, nutritional halaga, at tibay sa transportasyon. Ang mga peras na ito ay higit na nai-export mula sa New Zealand patungong Taiwan, China, at Hong Kong, at ginagamit ng mga consumer ang mga peras bilang on-the-go snack. Sa paglilipat ng pagtuon sa merkado sa malusog na mga pagpipilian, ang mga peras ng Honey Belle ay naging isa sa ginustong mga meryenda dahil sa kanilang maliit na sukat at matatag na pagkakayari. Hindi sila madaling pasa at nagbibigay ng isang matamis, natural na lasa bilang isang kahalili para sa mga pagnanasa ng asukal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras ng Honey Belle ay eksklusibo na lumaki sa isang rehiyon na kilala bilang mangkok ng prutas sa New Zealand, kung hindi man kilala bilang Hawke's Bay. Ang mga peras ay nalinang sa lugar na ito ng Hilagang Pulo ng New Zealand mula pa noong 1960, at ang rehiyon na ito ay nagkakaroon ng kalahati ng pambansang pag-export. Ang mga peras ng Honey Belle ay nalinang sa loob ng halos dalawampung taon at na-export sa mga specialty grocers sa Asya, Timog Silangang Asya, Australia, Canada, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Honey Belle Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Halos Gawang-bahay | Inihaw na Cheddar, Pir at Arugula Sandwich | |
| Tumatakbo sa Kusina | Cinnamon Pear Pancakes | |
| Hindi Sapat na Kanela | Peras at Gorgonzola Brioche Toast |
